ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் எப்படி சரியாக சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றிய ஒரு குறிப்பிட்ட பார்வையை உங்கள் மீது திணிக்க நான் விரும்பவில்லை. இங்கே சரியான வழி இல்லை. எல்லோரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள், ஒருவருக்கு வேலை செய்வது இன்னொருவருக்கு வேலை செய்யாமல் போகலாம். யாரோ ஒருவர் தங்கள் உணவை JBU (கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளின்படி கண்டிப்பாக கணக்கிடுகிறார், யாரோ வழக்கமான மாமிசத்தை சோயாவுடன் மாற்றுகிறார்கள், மேலும் யாரோ புதிய கீரைகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட முயற்சிக்கிறார்கள். அனைத்து புதிய சைவ உணவு உண்பவர்களும் பின்பற்ற வேண்டிய மிக முக்கியமான கொள்கை உங்களுக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் செவிசாய்ப்பது மற்றும் அதன் சமிக்ஞைகளை எந்த வகையிலும் புறக்கணிக்கக்கூடாது.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்

முதலாவதாக தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். முழு தானியங்கள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை பல வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை இழக்கின்றன. பல்வேறு தானியங்கள், முழு தானிய அரிசி, முழு தானிய பாஸ்தா, குயினோவா, சோளம், பச்சை பக்வீட் போன்றவை உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். இந்த நண்பர்கள் ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாக இருக்கலாம், கூடுதலாக, அவர்கள் இரும்புச்சத்து நிறைந்தவர்கள், இது அனைத்து புதிய சைவ உணவு உண்பவர்களும் மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள். சூப்களில் தானியங்களைச் சேர்ப்பது அல்லது அவற்றிலிருந்து ஆரோக்கியமான தானியங்களை சமைப்பது மிகவும் வசதியானது, மேலும் தானியங்கள் இரண்டாவது பாடத்திற்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும்.

தானியங்கள் ஒரு நல்ல பிரச்சாரம் கூட இருக்க முடியும் பருப்பு வகைகள்அதிக அளவு புரதம் கொண்டது. இதில் கொண்டைக்கடலை, பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, சமைப்பதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் ஊறவைக்க சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மசாலாக்களை குறைக்க வேண்டாம் இந்திய உணவுகள் இங்கே ஒரு சிறந்த உதாரணம். மசாலாப் பொருட்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, பருப்பு வகைகளை நன்றாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. எந்தவொரு தொடக்கநிலையாளருக்கும் எளிதான தீர்வு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கொதிக்கும் நீரில் பருப்பு அல்லது கொண்டைக்கடலையை கொதிக்க வைப்பதாகும். இந்த விருப்பம் உங்களுக்காக இல்லை என்றால், பருப்பு பஜ்ஜி, ஃபாலாஃபெல்ஸ் மற்றும் சோயா மீட்பால்களுக்கான எளிதான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

மறக்க வேண்டாம் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், - அவை எப்போதும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கீரையை விரும்புகிறீர்களா? அதில் சிறிது புதிய வோக்கோசு மற்றும் ஒரு துளசி இலை சேர்க்கவும் - ஓ, ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயார்! மேலும், உள்ளூர் சந்தையில் எளிதாகக் காணக்கூடிய பருவகால தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். அவற்றில் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகளைப் பாதுகாக்க காய்கறிகளை குறைவாக செயலாக்க முயற்சிக்கவும்.

மேஜையில் எப்போதும் புதியதாக இருங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பழங்கள் அவற்றில் வெவ்வேறு பொருட்களின் இருப்பைக் குறிக்கின்றன, எனவே அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் இணைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பற்றி உட்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு நாளைக்கு 30-40 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​சல்பர் டை ஆக்சைடில் வயது இல்லாத, வறுத்த அல்லது உப்பு அல்லது சர்க்கரையில் ஊறவைக்கப்படாத, ஷெல் தக்கவைக்கப்பட்ட பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

உங்கள் உண்மையுள்ள தோழர்களாக இருக்கலாம் பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் (ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம், பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பிற) மற்றும் எண்ணெய்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் நன்மை பயக்கும் ஒமேகா-3 அமிலங்கள் (பூசணி, சூரியகாந்தி, சணல் அல்லது ஆளி விதைகள் போன்றவை) நிறைந்த விதைகள். அவற்றை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம் அல்லது புதிய சாலட்டில் சிறிய அளவில் சேர்க்கலாம். அதிக தாவர எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள், இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் மேலே உள்ள தயாரிப்புகளின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. இயற்கையான குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் மட்டுமே உண்மையான நன்மைகளைத் தரும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது என்பது ஒரு உணவை மேசையிலிருந்து எடுத்துவிட்டு அதற்குப் பதிலாக மற்றொரு உணவை உட்கொள்வது மட்டுமல்ல. ஆர்வமுள்ள இறைச்சி உண்பவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்தின் பற்றாக்குறையை கேலி செய்கிறார்கள், சைவ உணவு அட்டவணை எவ்வளவு வளமாக இருக்கும் என்று சந்தேகிக்கவில்லை. விலங்கு தயாரிப்புகளை கைவிடுவது என்பது ஒரு புதிய, சுவாரஸ்யமான வாழ்க்கை முறையை நோக்கி ஒரு படி எடுத்துக்கொள்வதாகும், பல சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறிதல், மேலும் இவை அனைத்தும் இறுதியில் எங்கு செல்லும் என்று யாருக்குத் தெரியும் ...