சூரிய ஒளி மற்றும் வைட்டமின் டி

உடையக்கூடிய எலும்புகள், முதுகில் சுருக்க முறிவுகள், நிரந்தர முதுகுவலி, தொடை கழுத்தில் எலும்பு முறிவுகள், இயலாமை, மரணம் மற்றும் பிற பயங்கரங்களை மனதில் கொண்டு வர, "ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்" என்ற வார்த்தையைச் சொன்னால் போதும். உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் காரணமாக எலும்பு முறிவுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். பெண்களுக்கு மட்டும் தான் எலும்புகள் குறைகிறதா? எண். 55-60 வயதை எட்டிய ஆண்கள் ஆண்டுக்கு தோராயமாக 1% எலும்பை இழக்கிறார்கள். எலும்பு இழப்பு எதனால் ஏற்படுகிறது? உணவில் கால்சியம் போதுமான அளவு இல்லாதது, புரதம் மற்றும் உப்பு அதிகமாக உட்கொள்வது, இது கால்சியம் இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஹார்மோன் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, மற்றும் உடற்பயிற்சியின்மை அல்லது குறைபாடு (எடை தாங்குவது உட்பட) காரணமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், உடலில் வைட்டமின் டி இல்லாததற்கான காரணத்தை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். இந்த வைட்டமின் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது உடல் கால்சியத்தை உறிஞ்சி எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

வைட்டமின் டி குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் என்ன? உண்மையில், உடலின் கால்சியம் உறிஞ்சுதல் குறைவாக இருப்பதைத் தவிர, வெளிப்படையான அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை. இரத்தத்தில் போதுமான அளவு கால்சியத்தை பராமரிக்க, எலும்புகள் அவற்றில் உள்ள கால்சியத்தை கைவிட வேண்டும். இதன் விளைவாக, வைட்டமின் டி குறைபாடு எலும்பு இழப்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது - இளமையிலும் கூட. மீன் எண்ணெயைத் தவிர வேறு என்ன இந்த வைட்டமின் ஆதாரங்கள் உள்ளன? பால் (ஆனால் சீஸ் மற்றும் தயிர் அல்ல), வெண்ணெயை, சோயா மற்றும் அரிசி பொருட்கள் மற்றும் உடனடி தானியங்கள் உட்பட வைட்டமின் D2 (எர்கோகால்சிஃபெரால்) மூலம் பலப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஏராளமாக உள்ளன. சில புட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் வைட்டமின் டி-செறிவூட்டப்பட்ட பால் உள்ளது. இருப்பினும், இந்த உணவுகளின் ஒரு சேவை இந்த வைட்டமின் 1-3 மைக்ரோகிராம்களை வழங்குகிறது, தினசரி மதிப்பு 5-10 மைக்ரோகிராம் ஆகும். சூரிய ஒளியின் வழக்கமான வெளிப்பாடு, மனச்சோர்வைச் சமாளிக்க உதவுவதோடு, எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்துகிறது. சருமத்தில் சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாடு காரணமாக வைட்டமின் டி உருவாகிறது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. கேள்வி எழுகிறது: வைட்டமின் D இன் போதுமான தொகுப்புக்கு உடலுக்கு எவ்வளவு ஒளி தேவை? 

ஒரே பதில் இல்லை. இது அனைத்தும் ஆண்டு மற்றும் நாள், வசிக்கும் இடம், உடல்நலம் மற்றும் வயது, தோல் நிறமியின் தீவிரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. காலை எட்டு மணி முதல் மாலை ஐந்து மணி வரை சூரிய ஒளி மிகவும் உக்கிரமாக இருக்கும் என்பது தெரிந்ததே. சிலர் வைட்டமின் டி உருவாவதோடு தொடர்புடைய புற ஊதா B ஸ்பெக்ட்ரமைத் தடுக்கும் சன்ஸ்கிரீன்கள் மூலம் சூரிய ஒளியில் இருந்து தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள முயற்சி செய்கிறார்கள். சன்ஸ்கிரீன் 8 கொண்ட சன்ஸ்கிரீன் இந்த வைட்டமின் உற்பத்தியில் 95% தடுக்கிறது. சூரிய வடிகட்டி 30 ஐப் பொறுத்தவரை, இது 100% தடையை வழங்குகிறது. வடக்கு அட்சரேகைகளில் வாழும் உயிரினங்கள் குளிர்காலத்தில் சூரியனின் குறைந்த கோணம் காரணமாக ஆண்டு முழுவதும் வைட்டமின் D ஐ உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே அவற்றின் வைட்டமின் D அளவு குறைகிறது. தோல் புற்றுநோய் மற்றும் சுருக்கங்களுக்கு பயந்து வெளியில் செல்லாததால் வயதானவர்களுக்கு இந்த வைட்டமின் போதுமான அளவு கிடைக்காமல் போகும் அபாயம் உள்ளது. குறுகிய நடைப்பயணங்கள் அவர்களுக்கு பயனளிக்கும், தசைகளின் தொனியை அதிகரிக்கும், எலும்புகளின் வலிமையை பராமரிக்கும் மற்றும் உடலுக்கு வைட்டமின் D ஐ வழங்கும். தினமும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கைகளையும் முகத்தையும் சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுத்தினால் போதும், வைட்டமின் D தொகுப்புக்கான செயல்முறை ஏற்படும். இந்த வைட்டமின் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது என்ற உண்மையைத் தவிர, இது வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக, மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. உடலில் வைட்டமின் டி அதிகமாக இருக்க முடியுமா? ஐயோ. அதிகப்படியான வைட்டமின் டி நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. உண்மையில், இது அனைத்து வைட்டமின்களிலும் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. அதன் அதிகப்படியான சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மென்மையான திசுக்களின் பெட்ரிஃபிகேஷன் ஏற்படுகிறது, இது சிறுநீரக செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான வைட்டமின் டி இரத்தத்தில் கால்சியம் அளவு அதிகரிப்பதோடு தொடர்புடையது, இது சோர்வு மற்றும் மன மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, வசந்த காலத்தின் முதல் சூடான நாட்கள் (அல்லது கோடை, பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து) தொடங்கியவுடன், பழுப்பு நிறத்தைத் தேடி கடற்கரைக்கு விரைந்து செல்லக்கூடாது. டாக்டர்கள் நம்மை எச்சரிக்கிறார்கள் - நாம் படர்தாமரை, வயது புள்ளிகள், கடினமான தோல், சுருக்கங்கள் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க விரும்பினால், நாம் சூரிய ஒளியில் வைராக்கியமாக இருக்கக்கூடாது. இருப்பினும், மிதமான அளவு சூரிய ஒளி நமக்கு தேவையான வைட்டமின் டியை வழங்கும்.