வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள், அல்லது வாழைப்பழம் பக்கவாதத்திற்கு எதிராக எவ்வாறு பாதுகாக்கிறது?

வாழை கலவை

நான் ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது ஒரு வாழைப்பழத்தையாவது சாப்பிடுவேன், அது இல்லாமல் ஒரு ஸ்மூத்தி கூட முழுமையடையாது, நான் அதை ஓட்மீல் அல்லது கேசரோலில் சேர்க்கிறேன், சாலையில் என்னுடன் சிற்றுண்டியாக எடுத்துச் செல்லுங்கள். வேகன் பாடிபில்டர் ராபர்ட் சிக் பற்றிய எனது சமீபத்திய கட்டுரையில், அவர் ஒரு நாளைக்கு 8 வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுவதாக வெளிப்படுத்தினார், இது நிச்சயமாக ஒரு தீவிர உதாரணம். இந்த கட்டுரைக்குப் பிறகு, இந்த தயாரிப்புகளை உன்னிப்பாகப் பார்க்கவும், மனித உடலுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும் முடிவு செய்தேன். வாழைப்பழங்கள் அதிக கலோரி கொண்ட பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன - ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும் 91 கிலோகலோரி உள்ளது.

வாழைப்பழங்களின் பூர்வீக நிலம் வெப்பமண்டல இந்தோமலாயன் மண்டலம், மற்றும் அதன் சாகுபடி எண்களின் வரலாறு 4000 400 ஆகும். மேலும் வாழைப்பழங்கள் காலத்தின் சோதனையாக இருந்தன என்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை: அவை எவ்வளவு சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கின்றன என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். நாள் முழுவதும் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது கூட உங்களுக்கு பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கிறது, ஆனால் வாழைப்பழங்களும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இதைத்தான் அவர்கள் நமக்குக் கொடுக்கிறார்கள்.

வாழைப்பழங்கள் ஏன் உடலுக்கு நல்லது

மனித உடலுக்கு வாழைப்பழத்தின் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளை நானே தனித்துள்ளேன்:

1. ஆற்றலின் சக்திவாய்ந்த ஏற்றம் + ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இரண்டு வாழைப்பழங்கள் ஒன்றரை மணி நேர பயிற்சிக்கு போதுமான ஆற்றலை உங்களுக்கு வழங்கும்! எனவே வாழைப்பழங்கள் பெரும்பாலும் மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்களுக்கும் ஏறுபவர்களுக்கும் விருப்பமான சிற்றுண்டாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. கூடுதலாக, அவை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

2. பக்கவாதம் பாதுகாப்பு

1,6 கிராம் பொட்டாசியம் (சுமார் மூன்று வாழைப்பழங்கள்) தினசரி உட்கொள்வது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை 21% குறைக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, எனவே உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு வாழைப்பழங்கள் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.. உயர் இரத்த அழுத்தம் கொண்ட மனித செல்கள், ஒரு விதியாக, அதிக அளவு சோடியம் அயனிகளைக் கொண்ட பொட்டாசியம் அயனிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இது உடலில் அதிகப்படியான நீர் திரட்டலுக்கு வழிவகுக்கும், இது இரத்த அழுத்தத்தையும் அதிகரிக்கும். எனவே வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்த பிற உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், இரத்த அழுத்த அளவை உறுதிப்படுத்தும் போது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியம் அயனிகளை அகற்ற உதவுகிறீர்கள். இதயத்திற்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள், நீங்கள் பார்க்கிறபடி, மறுக்க முடியாதவை.

வாழைப்பழங்களில் காணப்படும் மெக்னீசியம் சோர்வுக்கு எதிராக போராடவும், மனநிலையை மேம்படுத்தவும், உடல் வலிமையை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

3. வெறும் மகிழ்ச்சி!

ஒரு நபர் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதற்கு, அவரது மூளைக்கு போதுமான எண்ணிக்கையிலான நரம்பியக்கடத்திகள் தேவை என்று விஞ்ஞானிகள் அறிவார்கள், அவற்றில் செரோடோனின் உள்ளது. இந்த மகிழ்ச்சி இல்லாதிருப்பது நம்மை எரிச்சலூட்டுகிறது, சோர்வடையச் செய்கிறது, தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுகிறது. வாழைப்பழங்கள் அவற்றில் உள்ள டிரிப்டோபனுக்கு நன்றி செலுத்தும் நேர்மறையான அதிர்வுகளை எங்களுக்கு அனுப்புகின்றன.

4. அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவது

நார்ச்சத்து நிறைந்த ஈக்கள் குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை செயல்படுத்துகிறது, இது மலத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் முக்கியமானது. கூடுதலாக, வாழைப்பழங்கள் மாவுச்சத்து நிறைந்தவை, எனவே உங்களை நீண்ட காலமாக உணர வைக்கின்றன.

5. வெப்பத்தின் போது குளிரூட்டல்

இயற்கை மருத்துவர்களைப் பயிற்சி செய்வது வாழைப்பழங்களை ஒரு "குளிரூட்டும்" பழமாக வகைப்படுத்துகிறது, இது வெப்பமண்டல நாடுகளில் வசிப்பவர்களுக்கு அல்லது கோடை வெப்பத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உட்புற அதிக வெப்பத்தால் ஏற்படும் மூல நோய் அல்லது மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் வாழைப்பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனது சீன ஆயாவிடம் இருந்து "குளிர்ச்சி" தயாரிப்புகளைப் பற்றி சமீபத்தில் கற்றுக்கொண்டேன். மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, என் இரண்டாவது மகன் பிறந்தார், பிறப்பு எவ்வளவு எளிதாகவும் வசதியாகவும் இருந்தது என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன், இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு அது அமைதியாகவும் அமைதியாகவும் இருந்தது (குழந்தை அழுகையின் அடிப்படையில்). குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் மூன்று மாதங்களில் உதவுவதற்காக நாங்கள் பணியமர்த்தப்பட்ட சிறப்பு சீன ஆயாவின் இந்த மகிழ்ச்சியின் பெரும்பகுதி காரணமாகும்.

It ஒரு சிறப்பு உணவில் பால் உற்பத்தியை மேம்படுத்தவும், குழந்தையின் வயிற்றில் உள்ள சிக்கல்களை சமாளிக்கவும், என்னை நிதானமாகவும், மனநிறைவுடனும், மகிழ்ச்சியாகவும் மாற்ற முடியும் என்று உறுதியளித்தார். அவளுடைய வாக்குறுதிகள் குறித்து எனக்கு சந்தேகம் இருந்தபோதிலும், அவள் அவற்றை 100% நிறைவேற்ற முடிந்தது.

கட்டுப்பாடு காலத்தில், தாய்மார்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இந்த உணவு பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் மற்றும் அனைத்து உணவுகளும் உடலில் “சூடான” சக்தியை உருவாக்க முடியும் என்ற கோட்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஜான்), அல்லது “குளிர்” ஆற்றல் (கருத்துடன் தொடர்புடையது யின்வெப்பமயமாதல் உணவுகள் வெப்பமான சூரியனை நேசிப்பதாகவும், இனிப்பு அல்லது காரமானவை, “உலர்ந்தவை” அல்லது “கடினமானவை” என்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் நிறைந்தவை என்றும் கூறப்படுகிறது. “குளிரூட்டும்” உணவுகள் சிறிய அளவிலான சூரிய ஒளியில் வளரும், அவை குறைந்த கொழுப்பு, “ஈரமான” மற்றும் “மென்மையானவை”, பொட்டாசியம் நிறைந்தவை.

சில “குளிரூட்டும்” உணவுகள்: வாழைப்பழம், பேரீச்சம்பழம், திராட்சைப்பழம், பேரீச்சம்பழம், தர்பூசணி, டேன்ஜரின், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அன்னாசி, தக்காளி, சீன கசப்பு, கீரை, வெள்ளரி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய், முள்ளங்கி, தாமரை வேர், கடற்பாசி, மஞ்சள், மார்ஜோரம், புதினா, கரும்பு, பார்லி, பீன் தயிர், கோழி முட்டை வெள்ளை, தயிர், மட்டி மற்றும் நண்டுகள்.

சில "வெப்பமயமாதல்" உணவுகள்: செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கருப்பட்டி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், மாம்பழம், திராட்சை, கஷ்கொட்டை, திராட்சைப்பழம், பீச், பூண்டு, லீக்ஸ், வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், சோயாபீன் எண்ணெய், வினிகர், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாமி குழிகள், மிளகு (சுவையூட்டல்), இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, பழுப்பு சர்க்கரை காபி, ஜாதிக்காய், துளசி, கிராம்பு, கொத்தமல்லி, கோழி, ஹாம், ஆட்டுக்குட்டி, இறால்.

ஆண் உடலுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்

ஆண்களுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகளை உற்று நோக்கலாம்.

ஆண்களுக்கு வயது மற்றும் செயல்பாட்டு அளவைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு முதல் நான்கு பரிமாணங்கள் தேவை. 120 கலோரிகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய வாழைப்பழம், ஆண்களின் கருவுறுதலைப் பாதிக்கும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தைத் தூண்டும் ஊட்டச்சத்துக்களை உடலுக்கு வழங்குகிறது.

வாழைப்பழத்தில் 0,5 மிகி வைட்டமின் பி -6 உள்ளது, இது இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் (மேரிலாந்து பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி). வாழைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்களின் இத்தகைய நன்மைகள் பெண்கள் உட்பட ஒரு நன்மை பயக்கும்.

இது மாங்கனீசையும் கொண்டுள்ளது, இது இணைப்பு திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. விளையாட்டு விளையாடும் அல்லது சுறுசுறுப்பாக இருப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. ஆண் கருவுறுதலில் மாங்கனீசும் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.

பெண் உடலுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்

ஆண்களை விட பெண்கள் மலச்சிக்கல் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு வாழைப்பழத்தில் சுமார் 3,5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.

சிறிது எடை இழக்க விரும்பும் பெண்களுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில், இந்த பழங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை நாம் மீண்டும் கவனிக்க முடியும். வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுங்கள், அவற்றில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள், ஆயத்த உணவில் சேர்க்கவும், அதிகப்படியான உணவின் பிரச்சினை தானாகவே மறைந்துவிடும்.

சரியான வாழைப்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு மற்றும் நெஃப்ரிடிஸ் (சிறுநீரக செயலிழப்பு), இருமல் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் வீக்கம் உள்ளவர்களுக்கு மூல வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் பழம் “குளிரூட்டும்” பண்புகளிலிருந்து விடுபட வேகவைக்கப்பட்டால், மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள வியாதிகள் உள்ளவர்கள் அவற்றை நன்றாக சாப்பிடலாம் மற்றும் வயிற்றுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மை தரும் பண்புகளைப் பாராட்டலாம்.

கூடுதலாக, வாழைப்பழங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது இரைப்பை அமில சுரப்பு கணிசமாகக் குறைவதற்கும், இதன் விளைவாக, இரைப்பை குடல் வருத்தத்திற்கும் வழிவகுக்கும். எனவே, நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் வாழைப்பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது.

சாலையில் அல்லது வேலையில் சிற்றுண்டி சாப்பிட வாழைப்பழங்கள் உங்களுடன் அழைத்துச் செல்ல வசதியாக இருக்கும். ஆனால் காலை உணவுகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மிருதுவாக்கல்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளில், அவர்கள் தங்களுக்கு தகுதியான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்கள்! உதாரணமாக, காலை உணவுக்கு ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ஓட்ஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

ஆரோக்கியமான வாழைப்பழம்

வாழைப்பழத்துடன் ஓட்ஸ்

இந்த வாழைப்பழ ஓட்மீல் செய்முறையானது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கவும், நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்தவும் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் - 50 கிராம்,
• காய்கறி பால் - 350 மில்லி (தண்ணீரில் மாற்றலாம்),
• வாழைப்பழங்கள் - 1/2 பிசிக்கள்.,
• திராட்சை மற்றும் கோஜி பெர்ரி - சுவைக்க,
• கரிம தேன் சுவைக்க.

தயாரிப்பு

1. தாவர அடிப்படையிலான பால் (அல்லது தண்ணீர்) ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற.
2. ஓட்ஸ் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. கஞ்சி சமைக்க சில நிமிடங்களுக்கு முன் வாழைப்பழத்தை நறுக்கி பானையில் வைக்கவும்.
4. திராட்சை அல்லது கோஜி பெர்ரிகளை விரும்பினால் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு சேர்க்கலாம்.
5. எனது செய்முறை பயன்பாட்டில் ருசியான வாழைப்பழ ரொட்டி, வாழை அப்பத்தை அல்லது வாழைப்பழ-ஸ்ட்ராபெரி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.