எண்டிவ் நன்மைகள்

எண்டிவ் ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும், இது சாலட்டைப் போன்றது, இலைகளின் சிறப்பியல்பு "சுருள்" மற்றும் குறுகலானது தவிர. சிக்கரி சாலட் செய்முறையை நான் நிச்சயமாக கீழே பட்டியலிடுவேன்.

பொதுவாக, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அடிப்படையிலான சாலடுகள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், குறிப்பாக கோடையில், வெளியில் சூடாக இருக்கும் போது, ​​உடல் விரைவாக நீரிழப்புடன் இருக்கும். இந்த வகை உணவுகளை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். கற்பனைக்கு நடைமுறையில் வரம்புகள் இல்லை. பீன்ஸ், தானியங்கள், கடல் உணவுகள், மீன், கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: இலைகளை அடிப்படையாக எடுத்து, நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள், பொருட்களை மாற்றவும், சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களைக் கண்டறியவும், பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 4-5 புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். இதற்கு உடல் நிச்சயமாக நன்றி சொல்லும்.

நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையை விரும்பினால், சிக்கரி சாலட்டை அடிக்கடி சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். மற்றும் சாலட்களில் மட்டுமல்ல. ஏனெனில் எண்டிவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உண்மையிலேயே ஈர்க்கக்கூடியவை. அதனால் தான்.

இன்டிபின் எண்டிவ் சுவைக்கு காரமான மற்றும் கசப்பான (கிட்டத்தட்ட அருகுலா போன்ற) சுவையை அளிக்கிறது. இந்த பொருள் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கணையம் மற்றும் பித்தப்பை, அத்துடன் கல்லீரலைத் தூண்டுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும், உணவு சேர்க்கைகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், ஆல்கஹால் போன்றவற்றின் மூலம் நமக்கு வரும் பெரிய அளவிலான நச்சுகளை செயலாக்க அவள் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறாள்.

கல்லீரல் செயல்பாடு நமது உணவு உட்பட பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், புரதம், கிரீன் டீ, பூண்டு, மஞ்சள், பால் திஸ்டில் மற்றும், நிச்சயமாக, எண்டிவ் போன்ற இந்த உணவுகள் அதை வலுப்படுத்த உதவும்.

பொதுவாக, இது இரத்த ஓட்ட அமைப்புக்கும் நன்மை பயக்கும்.

எண்டிவ் (அல்லது சிக்கரி சாலட்) சுவடு கூறுகள், குறிப்பாக தாமிரம் நிறைந்தது. இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகிய மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன, இவை இரண்டும் நமது இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.

வைட்டமின்களைப் பொறுத்தவரை, இங்கேயும், சிக்கரி சாலட்டின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. உதாரணமாக, இதில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது பார்வை மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு அவசியம். அல்லது குழு B இன் வைட்டமின், இது முக்கியமானது, குறிப்பாக, நரம்பு மண்டலம், தசைகள் மற்றும் பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு. மேலும் முடிவில் - ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்).

இறுதியாக, எண்டிவ் ஒவ்வொரு சேவையிலும் நீங்கள் பெறும் கிட்டத்தட்ட 4 கிராம் நார்ச்சத்து உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

சமையலில் முற்றுப்புள்ளி

மீண்டும், எண்டிவ் சாலட்களில் மட்டும் பயன்படுத்தப்படலாம். இருண்ட இலைகள் சுண்டவைக்க அல்லது வேகவைக்க ஏற்றது.

எண்டிவை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கலாம். இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சாறு செய்கிறது.

ஆரோக்கியமான எண்டிவ் ரெசிபிகள்

எனது பயன்பாட்டில் எண்டிவ்களுடன் கூடிய பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். இதற்கிடையில், இந்த அற்புதமான தாவரத்துடன் மற்றொரு செய்முறையைக் கண்டேன் - அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்:

பேரிக்காய், இஞ்சி மற்றும் எண்டிவ் சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

• பேரிக்காய் - 1 பிசி.,
• எண்டிவ் - 1 பிசி.,
• இஞ்சி - 1 துண்டு 2,5 செமீ நீளம்,
• வெள்ளரி - 1 பிசி.,
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசி.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியை உரிக்கவும்.
2. பேரிக்காயிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும் அல்லது ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும்.
5. சமையலில் எண்டிவ் பயன்படுத்துவது ஒரு புதிய சுவையைக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரு புதிய தீர்வாகும், இது உங்கள் டேபிளைப் பன்முகப்படுத்தி புதிய உணர்வுகளைத் தரும்.