சாக்லேட்டின் நன்மைகள்

உடல் மற்றும் மனோ-உணர்ச்சி ஆகிய இரண்டிற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான பல பொருட்கள் சாக்லேட்டில் உள்ளன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இருப்பினும், இது அதிக டார்க் சாக்லேட் கொண்ட "டார்க் சாக்லேட்" உடன் மட்டுமே "வேலை செய்கிறது". ஏனெனில் அது சாக்லேட்டை ஒரு "ஆரோக்கியமான" தயாரிப்பாக மாற்றும் கோகோ ஆகும். வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட்டில் அவ்வளவு கோகோ இல்லை, ஆனால் அவற்றில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை இருப்பதால் அவை உண்மையான கலோரி குண்டாக மாறும்.

40 கிராம் சாக்லேட்டில் ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் போன்ற பினால்கள் உள்ளன. அதாவது, திராட்சை விதைக்கு நன்றி சிவப்பு ஒயினில் இருக்கும் பினால்கள், நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம்.

புகழ்பெற்ற மருத்துவ இதழான தி லான்செட்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, சாக்லேட் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றில் உள்ள பொருட்கள் இருதய நோய்களைத் தடுப்பதில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை வலியுறுத்துகிறது. யாருக்குத் தெரியும்: நல்ல சாக்லேட்டுடன் ஒரு குவளையில் சிவப்பு ஒயின் கழித்த ஒரு மாலை ஆயுளை நீடிக்க உதவும்? எப்படியிருந்தாலும், இதை அனுமானிக்க சில காரணங்கள் உள்ளன.

நோய் தடுப்பு

சாக்லேட்டில் பல சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை நம் உடல்களை உயிரணு சேதம், ஆக்ஸிஜனேற்ற திசு சேதம், வயதான மற்றும் நோய் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. குறிப்பாக, சாக்லேட் உடலில் கொழுப்பின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கிறது. மேலும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தேவையான அளவு பாலிபினால்களைப் பெறுகிறது, இதன் விளைவாக நோய்களுக்கு உடலின் ஒட்டுமொத்த எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

“ஆரோக்கியமான சாக்லேட்” இன் ஒரே குறை என்னவென்றால், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம், அவை பயனுள்ள பொருட்கள் அல்ல. ஆனால் இங்கே கூட, எல்லாம் மிகவும் பயமாக இல்லை. அடிப்படையில், டார்க் சாக்லேட்டில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் கலவை ஸ்டீரியிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பயனளிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகள் செயல்பாட்டு உணவின் பொருட்களாக பயன்படுத்த கோகோவிலிருந்து செயலில் உள்ள பொருட்களை தனிமைப்படுத்துவதில் பணியாற்றி வருகின்றனர்: அதாவது, கலோரிகளை மட்டுமல்ல, மருந்துகளை விட மோசமான நன்மையையும் தருகிறது. குறிப்பாக, அவர்கள் இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: எபிகாடெசின் மற்றும் கேடசின், அவை உயிரணு சவ்வுகளில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வைட்டமின்களின் வளமான ஆதாரம்

சாக்லேட்டின் நன்மைகளும் தெளிவாகத் தெரியும், ஏனெனில் கோகோவின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும்.

டார்க் சாக்லேட்டின் சில சதுரங்கள் மெக்னீசியம் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும். தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க, உடற்பயிற்சியின் போது ஆற்றலை உருவாக்க, அத்துடன் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாடு மற்றும் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு இந்த சுவடு தாது தேவை.

கூடுதலாக, சாக்லேட் தாமிரத்தின் நல்ல ஆதாரமாகும், இது சருமத்தின் இயற்கையான பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது, இருதய மற்றும் புற்றுநோயியல் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான நிறத்தை உறுதி செய்கிறது.

மேலும், சாக்லேட்டில் நிறைய ஃவுளூரைடு, பாஸ்பேட் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன, இது அதில் உள்ள சர்க்கரையின் பற்களில் ஏற்படும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இறுதியாக, சாக்லேட் உங்கள் ஆவிகளைத் தூண்டுகிறது, இதற்கு ஒரு அறிவியல் விளக்கம் உள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட்டில் உள்ள புரதத்தின் சிறப்பு சமநிலை மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் செரோடோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.

சாக்லேட்டில் மரிஜுவானாவுக்கு ஒத்த விளைவைக் கொண்ட பொருட்களும் உள்ளன: அவை மூளை நிதானமாக செயல்பட உதவுகின்றன. ஒரு நபரின் மன நிலையில் சாக்லேட் இரட்டை நன்மை பயக்கும்: இது உடலை ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அதைத் தூண்டுகிறது. தூண்டுதல் ஓரளவு இரத்த சர்க்கரை அளவின் அதிகரிப்பிலும், ஓரளவு காஃபின் போன்ற தியோப்ரோமைன் எனப்படும் ஒரு பொருளின் மூளையில் நேரடி விளைவிலும் வெளிப்படுகிறது. மூளையை சற்று தூண்டும் அதே வேளையில் மன அழுத்தத்தை குறைக்க சாக்லேட் சரியான சிற்றுண்டாகும்: நடைமுறையில் மாணவர்கள் மற்றும் அறிவுத் தொழிலாளர்களுக்கு ஒரு ஆயுட்காலம்.

எனவே வித்தியாசமான சாக்லேட்

சாக்லேட்டில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே உங்கள் உருவத்தை அழிக்கக்கூடாது என்பதற்காக நீங்கள் அதை பார்களில் சாப்பிடக்கூடாது. இருப்பினும், சாக்லேட் இடுப்புக்கு அத்தகைய அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் இது முதல் பார்வையில் தோன்றும். சாக்லேட்டில் உள்ள கொழுப்பில் கணிசமான பகுதி குடலில் செரிக்கப்படுவதில்லை என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

உருவத்திற்கு சாக்லேட் “பாதிப்பில்லாதது” என்பதைத் தவறவிடாமல் இருக்க, கோகோ 70% க்கும் குறையாத ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க, மற்றும் பால் - மிகக் குறைவானது. எதிர்பாராத கோணத்தில் சாக்லேட்டைப் பார்க்க முயற்சிக்கவும்: இது ஒரு மோனோ தயாரிப்பு மற்றும் பிற்பகல் இனிப்பு மட்டுமல்ல, இது காலை உணவுக்கு ஒரு நல்ல வழி. இருண்ட சாக்லேட் ஒரு சதுரத்தை முழு தானிய ரொட்டியுடன் இணைத்தால், அத்தகைய சாண்ட்விச்சிற்குப் பிறகு நீங்கள் விரைவில் சாப்பிட விரும்ப மாட்டீர்கள் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் சரியான சேர்க்கைக்கு நன்றி. அத்தகைய காலை உணவுக்குப் பிறகு காலை நிச்சயமாக வழக்கம் போல் மந்தமாகத் தோன்றாது என்று குறிப்பிட தேவையில்லை.