உருளைக்கிழங்குடன் மிளகு வினிகிரெட்டிற்கான செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்குடன் மிளகு வினிகிரெட்

இனிப்பு பச்சை மிளகு 500.0 (கிராம்)
கேரட் 2.0 (துண்டு)
வெங்காயம் 1.0 (துண்டு)
உருளைக்கிழங்கு 6.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 1.0 (துண்டு)
பச்சை வெங்காயம் 100.0 (கிராம்)
வெந்தயம் 50.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 10.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 10.0 (கிராம்)
மயோனைசே 50.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

உரிக்கப்படும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டையை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட அடைத்த மிளகுத்தூள் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, கலவை மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தின் விளிம்புடன் மலையை மூடி, முட்டை குடைமிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு97.4 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.8%6%1729 கிராம்
புரதங்கள்3 கிராம்76 கிராம்3.9%4%2533 கிராம்
கொழுப்புகள்6.2 கிராம்56 கிராம்11.1%11.4%903 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்7.9 கிராம்219 கிராம்3.6%3.7%2772 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்60.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்4.3 கிராம்20 கிராம்21.5%22.1%465 கிராம்
நீர்129 கிராம்2273 கிராம்5.7%5.9%1762 கிராம்
சாம்பல்1.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.2900 μg900 μg322.2%330.8%31 கிராம்
ரெட்டினால்2.9 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.07 மிகி1.5 மிகி4.7%4.8%2143 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%5.7%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்19.2 மிகி500 மிகி3.8%3.9%2604 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%4.1%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.3 மிகி2 மிகி15%15.4%667 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்14.4 μg400 μg3.6%3.7%2778 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.04 μg3 μg1.3%1.3%7500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்97.8 மிகி90 மிகி108.7%111.6%92 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%2.1%5000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.3.4 மிகி15 மிகி22.7%23.3%441 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.7 μg50 μg3.4%3.5%2941 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.398 மிகி20 மிகி7%7.2%1431 கிராம்
நியாஸின்0.9 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே250.8 மிகி2500 மிகி10%10.3%997 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.58.9 மிகி1000 மிகி5.9%6.1%1698 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.24.3 மிகி400 மிகி6.1%6.3%1646 கிராம்
சோடியம், நா66.2 மிகி1300 மிகி5.1%5.2%1964 கிராம்
சல்பர், எஸ்28.1 மிகி1000 மிகி2.8%2.9%3559 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி57.3 மிகி800 மிகி7.2%7.4%1396 கிராம்
குளோரின், Cl964.5 மிகி2300 மிகி41.9%43%238 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்194.6 μg~
போர், பி68.1 μg~
வனடியம், வி23.5 μg~
இரும்பு, Fe1.1 மிகி18 மிகி6.1%6.3%1636 கிராம்
அயோடின், நான்2.9 μg150 μg1.9%2%5172 கிராம்
கோபால்ட், கோ3.1 μg10 μg31%31.8%323 கிராம்
லித்தியம், லி2 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1087 மிகி2 மிகி5.4%5.5%1840 கிராம்
காப்பர், கு53 μg1000 μg5.3%5.4%1887 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.9.8 μg70 μg14%14.4%714 கிராம்
நிக்கல், நி1.7 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.57.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்20 μg4000 μg0.5%0.5%20000 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்1.9 μg50 μg3.8%3.9%2632 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3234 மிகி12 மிகி2.7%2.8%3711 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)5.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு41.2 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 97,4 கிலோகலோரி.

உருளைக்கிழங்குடன் மிளகு வினிகிரெட் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 322,2%, வைட்டமின் பி 6 - 15%, வைட்டமின் சி - 108,7%, வைட்டமின் ஈ - 22,7%, குளோரின் - 41,9%, கோபால்ட் - 31%, மாலிப்டினம் - 14%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் இரசாயன கலவை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு உருளைக்கிழங்குடன் மிளகு வினிகிரெட்
  • 26 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 77 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 20 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 627 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 97,4 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உருளைக்கிழங்குடன் மிளகு வைனிகிரேட்டின் சமையல் முறை, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்