காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வினிகிரெட்டிற்கான செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மூலிகைகள் Vinaigrette

உருளைக்கிழங்கு 40.0 (கிராம்)
கேரட் 20.0 (கிராம்)
படுக்கை 20.0 (கிராம்)
பரந்த பீன்ஸ் 20.0 (கிராம்)
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 15.0 (கிராம்)
பச்சை வெங்காயம் 20.0 (கிராம்)
கலவை 10.0 (கிராம்)
தக்காளி 20.0 (கிராம்)
வெள்ளரி 20.0 (கிராம்)
ஆப்பிள்கள் 20.0 (கிராம்)
பச்சை பட்டாணி 10.0 (கிராம்)
வெந்தயம் 5.0 (கிராம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 15.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 5.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 5.0 (கிராம்)
எலுமிச்சை அமிலம் 5.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு தோலில் மென்மையான வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பீன்ஸை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கி வேகவைக்கவும். புதிய முட்டைக்கோஸ், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கீரையை நறுக்கவும், தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாகவும், புதிய வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாகவும், ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கலந்து, பச்சை பட்டாணி, நறுக்கிய மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சீசன் சேர்க்கவும். வினிகிரெட்டை ஒரு தட்டில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து சாலட், தக்காளி துண்டுகள், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு104.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி6.2%6%1616 கிராம்
புரதங்கள்1.6 கிராம்76 கிராம்2.1%2%4750 கிராம்
கொழுப்புகள்7.3 கிராம்56 கிராம்13%12.5%767 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்8.6 கிராம்219 கிராம்3.9%3.7%2547 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்92 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்3.5 கிராம்20 கிராம்17.5%16.8%571 கிராம்
நீர்75 கிராம்2273 கிராம்3.3%3.2%3031 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1100 μg900 μg122.2%117.3%82 கிராம்
ரெட்டினால்1.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%3.2%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%2.7%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%3.8%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%4.8%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்9 μg400 μg2.3%2.2%4444 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்14.3 மிகி90 மிகி15.9%15.3%629 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.3.4 மிகி15 மிகி22.7%21.8%441 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.6 μg50 μg1.2%1.2%8333 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.7656 மிகி20 மிகி3.8%3.6%2612 கிராம்
நியாஸின்0.5 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே232.8 மிகி2500 மிகி9.3%8.9%1074 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.37.5 மிகி1000 மிகி3.8%3.6%2667 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17.4 மிகி400 மிகி4.4%4.2%2299 கிராம்
சோடியம், நா23 மிகி1300 மிகி1.8%1.7%5652 கிராம்
சல்பர், எஸ்15.2 மிகி1000 மிகி1.5%1.4%6579 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி36.3 மிகி800 மிகி4.5%4.3%2204 கிராம்
குளோரின், Cl1445.3 மிகி2300 மிகி62.8%60.3%159 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்263.9 μg~
போர், பி92.1 μg~
வனடியம், வி36.7 μg~
இரும்பு, Fe0.9 மிகி18 மிகி5%4.8%2000 கிராம்
அயோடின், நான்2.5 μg150 μg1.7%1.6%6000 கிராம்
கோபால்ட், கோ2.8 μg10 μg28%26.9%357 கிராம்
லித்தியம், லி11.6 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1547 மிகி2 மிகி7.7%7.4%1293 கிராம்
காப்பர், கு82.6 μg1000 μg8.3%8%1211 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.9.2 μg70 μg13.1%12.6%761 கிராம்
நிக்கல், நி5.6 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.119.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்14.3 μg4000 μg0.4%0.4%27972 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்4.9 μg50 μg9.8%9.4%1020 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2198 மிகி12 மிகி1.8%1.7%5460 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்2.6 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.5 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 104,2 கிலோகலோரி.

காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மூலிகைகள் Vinaigrette வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 122,2%, வைட்டமின் சி - 15,9%, வைட்டமின் ஈ - 22,7%, குளோரின் - 62,8%, கோபால்ட் - 28%, மாலிப்டினம் - 13,1%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
 
100 கிராமுக்கு காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வினிகிரேட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் கூறுகளின் இரசாயன கலவை
  • 77 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 42 கிலோகலோரி
  • 28 கிலோகலோரி
  • 20 கிலோகலோரி
  • 16 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
  • 14 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 104,2 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து Vinaigrette தயார் எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்