பொருளடக்கம்
நீங்கள் இடைவிடாத விரதம் இருக்கும்போது உங்கள் உடலில் இதுதான் நடக்கும்
வாழ்வாதாரம்
உண்ணாவிரதத்தின் போது ஊக்குவிக்கப்படும் தன்னியக்க செயல்முறை, "நமது செல்லுலார் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்ய" உதவுகிறது.
சமீபத்தில் இடைவிடாத உண்ணாவிரத பானத்தின் தலைப்பு மற்றும் பேச்சு. நிச்சயமாக நீங்கள் அதைப் பற்றி நிறைய படித்திருப்பீர்கள். எல்சா படாகி "எல் ஹோர்மிகுவெரோ" வில் அவளும் அவளுடைய கணவர் கிறிஸ் ஹெம்ஸ்வொர்த்தும் அதை பயிற்சி செய்ததாக கூறினார். ஜெனிபர் அனிஸ்டன் இது "தன் வாழ்க்கையை மாற்றியது" என்று கூறினார். இடைவிடாது உண்ணாவிரதத்தின் நற்பண்புகளை நான்கு காற்றுகளுக்குச் சொல்வதில் சோர்வடையாத பல புகழ்பெற்ற (மற்றும் பிரபலமில்லாத) பலர் உள்ளனர், ஆனால் அவர்கள் அதை ஏன் செய்கிறார்கள்? மேலும் முக்கியமாக, நாம் அதைப் பயிற்சி செய்யும்போது நம் உடலுக்கு என்ன ஆகும்?
இங்கே தன்னியக்கவியல் செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது. இது ஒரு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையாகும், இது சிறிது நேரம் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறாமல் இருக்கும்போது நம் உடல் செல்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மார்டா மேட் இந்த செயல்முறை உதவுகிறது என்று விளக்குகிறார் "செல் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்யுங்கள்". இது எப்படி வேலை செய்கிறது என்று நிபுணர் கூறுகிறார்: "லைசோசோம்கள் உள்ளன, அவை செல்லுலார் குப்பைகளை மறுசுழற்சி செய்வதற்கும் பின்னர் அவற்றை செயல்பாட்டு மூலக்கூறுகளாக மாற்றுவதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட உறுப்புகள் ஆகும்."
1974 ஆம் ஆண்டில், விஞ்ஞானி கிறிஸ்டியன் டி டுவே இந்த செயல்முறையை கண்டுபிடித்து அதற்கு பெயரிட்டார், இதற்காக அவர் மருத்துவத்திற்கான நோபல் பரிசைப் பெற்றார். 2016 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானிய விஞ்ஞானி யோஷினோரி ஓசுமியும் தன்னியக்கவியலின் கண்டுபிடிப்புகளுக்கும் முன்னேற்றங்களுக்கும் இதைச் செய்தார். நம் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை போடுவதற்கு அதிக நேரம் செலவிடும்போது இது நம் உடலில் நிகழ்கிறது. செல்கள் உணவைப் பெறாதபோது, தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்காக "மறுசுழற்சி முறையில்" மற்றும் நமது செல்கள் "சுய-செரிமானம்" என்று மார்டா மேட் கூறுகிறார். இந்த வழியில், நம் உடல் எப்படியோ "மீண்டும் உருவாகிறது". இந்த நிலையில்தான் இந்த செயல்முறை உருவாகிறது என்பதால், இங்குதான் உண்ணாவிரதம் செயல்படுகிறது.
இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தை நிபுணர்கள் எவ்வாறு பரிந்துரைக்கிறார்கள்?
இடையிடையே உண்ணாவிரதம் இருக்க பல வழிகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான விருப்பம் aதினமும் 16 மணி நேரம். இது 16 மணிநேர உண்ணாவிரதம் மற்றும் மீதமுள்ள 8 மணி நேரத்தில் அன்றைய உணவை அளவிடுவதை உள்ளடக்குகிறது.
மேலும், 12/12 எனப்படும் நுட்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் வேகமாக 12 மணி நேரம், நாம் இரவு உணவை கொஞ்சம் முன்னெடுத்து காலை உணவை சிறிது தாமதப்படுத்தினால் மிகவும் கடினமான ஒன்று இல்லை.
மிகவும் தீவிரமான முறை இருக்கும் இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் 20/4, அவர்கள் தினசரி உணவை சாப்பிடுகிறார்கள் (அல்லது இரண்டு அதிகபட்சம் நான்கு மணிநேரம் பரவி) மற்றும் மீதமுள்ள நேரம் அவர்கள் உண்ணாவிரதம் இருப்பார்கள்.
மற்ற உதாரணங்கள் இருக்கலாம் 24 மணி நேர உண்ணாவிரதம், ஒரு நாள் முழுவதும் மீண்டும் சாப்பிடும் வரை, 5: 2 உண்ணாவிரதம், ஐந்து நாட்கள் தவறாமல் சாப்பிடுவது மற்றும் அவற்றில் இரண்டு ஆற்றல் உட்கொள்ளலை சுமார் 300 கலோரிகளாக குறைப்பது அல்லது மாற்று நாட்களில் உண்ணாவிரதம் இருப்பதை உள்ளடக்கியது. ஒரு நாள் உணவு, மற்றொன்று அல்ல.
இந்த உதாரணங்களில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒரு டயட்டீஷியனை அணுகி அவர்களின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.
இந்த செயல்முறை வழக்கமாக 13 மணி நேர உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு தொடங்குகிறது என்று மார்டா மேட் சுட்டிக்காட்டுகிறார். எனவே, இது ஒரு சில உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உயிரியல் செயல்முறை, மேற்கூறிய இடைப்பட்ட விரதம் போல. இது சரியாகச் செய்யப்பட்டால், அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் "குறைவாக சாப்பிடுவது அல்ல, மாறாக ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் நமது உணவை தொகுத்து, மணிநேரத்தை நீட்டிக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம் என்று நிபுணர் வலியுறுத்துகிறார். உண்ணாவிரதம் ».
எல்லாவற்றையும் போல தீவிர நிலைகளில் உண்ணாவிரதம் இருப்பது ஆபத்தானது என்று அவர் எச்சரிக்கிறார், ஏனெனில் "எங்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மற்றும் மதுவிலக்கு ஆகிய இரண்டு காலங்களும் தேவை." "இந்த சமநிலை எப்போதும் எங்களிடம் உள்ளது, ஆனால் இப்போதெல்லாம் மதுவிலக்கு காலம் இல்லை" என்று நிபுணர் விளக்குகிறார், "வளர்ச்சி காலங்கள் அதிக ஊக்கமளிக்கும்" சூழலில் நாங்கள் வாழ்கிறோம், மேலும் நாங்கள் உணவு உண்ணாமல் சில மணிநேரம் செலவிடுகிறோம்.
இறுதியாக, வளர்ந்து வரும் குழந்தைகள் அல்லது கர்ப்பிணிப் பெண்கள் போன்ற மக்களில் ஒரு பகுதியினருக்கு, இடைப்பட்ட உண்ணாவிரத உணவை மிகவும் கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும் என்ற கருத்தை இது வலியுறுத்துகிறது.