உணவு மனநிலையை உயர்த்துகிறது, அடிப்படை மனித தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது, தோற்றத்திலும் சுவையிலும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சிக்கான ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் மூலம் நம் உடலை பாதிக்கிறது. இருப்பினும், சில தயாரிப்புகள் தற்காலிகமாக தொனியை உயர்த்தி, வாழ்க்கையில் ஆர்வத்தை மீட்டெடுக்கின்றன, இதன் மூலம் நாள் வெற்றிகரமான தொடர்ச்சிக்கு தவறான நம்பிக்கையை அளிக்கிறது. அவை டோபமைன், செரோடோனின் மற்றும் எண்டோர்பின்களின் உற்பத்தியைத் தடுக்கின்றன, இதனால் ஒரு நபரை மனச்சோர்வடையச் செய்கிறது. மேலும் சில உணவுகள் சரியாக ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை, வீக்கத்தைத் தூண்டி, தொனியைக் குறைக்கின்றன, இதன் விளைவாக, மோசமான மனநிலையை மாற்றுகிறது. நமது உணர்ச்சி நிலைக்கு என்ன உணவுகள் ஆபத்தானவை?
மது
மது பானங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஓய்வெடுக்கின்றன மற்றும் பொழுதுபோக்கை மிகவும் நேர்மறையானதாக ஆக்குகின்றன. ஒருபுறம், இது ஒரு நல்ல மனநிலை மற்றும் வீரியத்தின் எழுச்சி. ஆல்கஹாலின் நயவஞ்சகத்தன்மை என்னவென்றால், அதன் பயன்பாடு ஒரு ஒட்டுமொத்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது: மூளை செல்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, அடிமைத்தனம் எழுகிறது, நிதானமான நிலையில் கூட தெளிவாக சிந்திக்கும் திறன் இழக்கப்படுகிறது, ஆக்கிரமிப்பு, தூக்கமின்மை தோன்றும், கவனம் செலுத்தும் திறன் குறைகிறது, இது வேலை உற்பத்தித்திறனை பாதிக்கிறது. அடிக்கடி நடக்கும் பார்ட்டிகள் விளைவுகளுக்கு மதிப்புள்ளதா?
சிவப்பு இறைச்சி
சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்கள் - புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் - ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் நம் வயிற்றில் ஒரு கல் போல் கிடக்கிறது, கவலை மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது, செரிமானத்திற்கு உடலில் இருந்து நம்பமுடியாத முயற்சிகள் தேவை, அதாவது நீங்கள் நிச்சயமாக தூக்கத்தையும் சோர்வையும் உணருவீர்கள். நேரத்திற்கு முன்னால். பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களில் பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. நம் உடலைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய காக்டெய்ல் அழிவுகரமானது, அது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை அடக்குகிறது மற்றும் மனச்சோர்வு மற்றும் எரிச்சலைக் குவிக்கிறது.
நைட்ரேட் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
இத்தகைய ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நம் உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது நம்மை நாமே ஏமாற்றிக் கொள்கிறோம். எங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படவில்லை, பருவகாலம் அல்ல, அவை நம் உடலுக்கு உண்மையான அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன. அவர்கள் எந்த வகையான செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பகத்தைக் கொடுத்தார்கள், என்ன பாதுகாப்புகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகளுடன் அவை செயலாக்கப்பட்டன என்பது தெரியவில்லை. இத்தகைய தயாரிப்புகள் மீளமுடியாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஆபத்தான நோய்களைத் தூண்டும், இதனால் நரம்பு மற்றும் ஹார்மோன் அமைப்புகளை குறைக்கலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
நீண்ட காலமாக சேமித்து வைத்து உபயோகிக்கக்கூடிய எதுவும், ஒரு வகையில், நம் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அல்லது ஆலிவ்கள் குளிர்கால மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம், ஆனால் பாதுகாப்பின் துஷ்பிரயோகம் மனநிலையின் மனச்சோர்வு, அதிகரித்த கவலை மற்றும் பதட்டம் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது. இந்த தயாரிப்புகளை எப்போதாவது மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், மேலும் கண்ணாடி ஜாடிகள் அல்லது வெற்றிட சீல் விரும்பப்பட வேண்டும்.
சாக்லேட்
சாக்லேட் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையைத் தூண்டுகிறது என்பதில் நாம் பழகிவிட்டோம். சாக்லேட் அல்லது பிற இனிப்பை சாப்பிட ஆசை ஒரு போதை ஆகாது வரை இது நீண்டது, ஏனென்றால் லேசான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உங்களுக்கு வலிமை அளிப்பது மிகவும் எளிதானது. அதிகப்படியான எடை மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைக் கைப்பற்றும் பழக்கம் நீரிழிவு நோய், கருவுறாமை போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, தோல், முடி, நகங்கள் ஆகியவற்றின் நிலையை மோசமாக்குகிறது - இவை அனைத்தும் இணைந்து உங்கள் மனநிலையை எந்த வகையிலும் மேம்படுத்தாது.
பேக்கரி பொருட்கள்
சர்க்கரை வியத்தகு முறையில் நம் இரத்தத்தில் உள்ள இன்சுலினை உயர்த்துகிறது, இதனால் எங்களுக்கு சிறிது நேரம் மகிழ்ச்சியாகவும் உள்ளடக்கமாகவும் இருக்கும். ஆனால் ஏற்கனவே உடலில் அடுத்த சில நிமிடங்களில், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பிரிக்கும் செயல்முறைகள் நடைபெறுகின்றன, ஆற்றல் வெளியேறுகிறது மற்றும் மனநிலை பூஜ்ஜியமாக இருக்கும். சோர்வு மற்றும் ஒரு சிறு தூக்கத்தை எடுக்கும் தூண்டுதல் ஆகியவை பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிடுவதன் பொதுவான விளைவாகும். எந்த வகையான பலனளிக்கும் வேலை அல்லது அமைதியான தூக்கம் பற்றி நாம் பேசலாம்?
மார்கரைன் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், இயற்கை எண்ணெய் மாற்றுகள், ஸ்ப்ரெட்ஸ் மற்றும் மார்கரின் ஆகியவற்றின் ஆபத்துகள் பற்றி அதிகம் எழுதப்பட்டுள்ளது. சுருக்கமாக, அவை அனைத்தும் சமைக்கும் போது புற்றுநோய்களை வெளியிடுகின்றன, இது பல ஆபத்தான நோய்களைத் தூண்டுகிறது. அவை அனைத்தும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, மனச்சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வைத் தூண்டுகின்றன.
சில்லுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்
வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர, செயற்கை சுவையை மேம்படுத்தும் அனைத்து தின்பண்டங்களும் - கொட்டைகள், பட்டாசுகள், சில்லுகள் மற்றும் பிற "மகிழ்ச்சிகள்" மிகவும் அடிமையாக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். அத்தகைய தின்பண்டங்களின் இரசாயன கலவை மிகவும் பரந்த அளவில் உள்ளது, அவை பயனுள்ள எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை அவை இதயமான மதிய உணவை மீறுகின்றன. நிச்சயமாக, எதிர்காலத்தில் மகிழ்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றம் என்ற கேள்விக்கு இடமில்லை.
இனிப்பு சோடா
ஒரு பாரம்பரிய கோடைகால பானம் சிறிது நேரம் உண்மையிலேயே மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது - இது தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் தொண்டையை இன்பமாகக் கவரும். மேலும் தயாரிப்பாளர்கள் இதுபோன்ற பானங்களின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்க முயன்றனர். ஆனால் ஒரு பெரிய அளவிலான சர்க்கரையும், இரத்தத்தில் இன்சுலின் கூர்மையான தாவலும் சரியாக இல்லை - இதன் விளைவாக, பலவீனம், மோசமான மனநிலை மற்றும் கை ஒரு புதிய “போதை” சிப்பை அடைகிறது.
காஃபின்
காலையில் ஒரு கப் காபி, விளம்பரங்கள் நமக்கு உறுதியளிக்கிறது, வீரியத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது, அவளுடைய நிறுவனத்தில் எழுந்திருப்பது மிகவும் இனிமையானது. உண்மையில், பரவச உணர்வு விரைவில் மறைந்து, சோம்பல் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. நீண்ட காலத்திற்கு, நீண்ட கால காபி நுகர்வு எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. காஃபின், சர்க்கரையைப் போலவே, அடிமையாக்கும், அடிமையாதல் அழிவுகரமானது.