புனித ஈஸ்டர் விடுமுறை ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் மதிக்கப்படுகிறது, அவர்கள் ஈஸ்டர் சுடுகிறார்கள், முட்டைகளை வரைகிறார்கள், சிறப்பு உணவுகளை தயாரிக்கிறார்கள். இந்த விடுமுறையின் முக்கிய சின்னம், நிச்சயமாக, ஈஸ்டர் பேக்கிங் ஆகும். ஈஸ்டர் கேக்குகளை ஐசிங் செய்வதற்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் மூன்று சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.
புரத மெருகூட்டல்
- 1 புரதம்
- ½ கப் காஸ்டர் சர்க்கரை
- ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
புரதத்தை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் துடைத்து, தூள் சர்க்கரையை பகுதிகளாக சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு துடைக்கவும், நிறை அடர்த்தியாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும் போது, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும்
- 100 கிராம் கருப்பு அல்லது பால் சாக்லேட்
- 20 gr. பால்
- 50 சி. வெண்ணெய்
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும் - படிந்து உறைந்திருக்கும்.
ஐசிங்
- 1 கிளாஸ் தூள் சர்க்கரை
- 4 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீர்
- உணவு வண்ணம் விருப்பமானது
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு சிறிது சூடாக்கவும், அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்க வேண்டும். ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.