தேன் வகைகள். தேன் வகைகளின் அம்சங்கள் மற்றும் விளக்கம்

தேன் வகைகள். விளக்கம்

சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக தேன் பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுகிறது. இது உண்மையிலேயே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கிறது, அவை டன் சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், சர்க்கரை பசி பூர்த்திசெய்ய தேன் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான வழியாக இருக்கும் என்று சிலர் வாதிடுகையில், மற்றவர்கள் தேன் இயற்கையானதாக இருந்தாலும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள இனிப்பு என்று நினைக்கிறார்கள்.

தேனின் முக்கிய நன்மை அதன் சுவடு உறுப்பு கலவை ஆகும். இது ஊட்டச்சத்துக்களின் விநியோகத்தை நிரப்ப உதவும்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். கூடுதலாக, தேனில் கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பினோலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தேனில் நிறைந்துள்ளன. அவை உயிரணுக்களை அழிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களின் செயலிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன, இதனால் புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

வழக்கமான சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றுவது இரத்த அழுத்தத்தையும் இரத்த கொழுப்பையும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவையும் குறைக்க உதவும் என்று விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

தேன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே புண்கள் மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி, தோல் அழற்சி மற்றும் ஹெர்பெஸ் போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேன் செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, இதனால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது வயிறு மற்றும் இரைப்பை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது.

இந்த தயாரிப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
தேன் வைரஸ்களை பலவீனப்படுத்தும் ஒரு பிரபலமான குளிர் மருந்து.

தேனின் முக்கிய தீமை அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் - 304 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு வயது வந்தோருக்கான சர்க்கரை, தேன் அல்லது பிற இனிப்புகளின் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வரை இருக்கும். அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக, கல்லீரல் நோய் மற்றும் நீரிழிவு.

அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு மனச்சோர்வு, முதுமை மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களுடன் கூட அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

12 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு தேன் கொடுப்பது பாதுகாப்பானது அல்ல. பாக்டீரியா தேன் வித்தைகள் குழந்தைகளின் தாவரவியலை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு அரிய ஆனால் உயிருக்கு ஆபத்தான நோயாகும். மலச்சிக்கல், பொது பலவீனம் மற்றும் பலவீனமான அழுகை ஆகியவை இதன் முக்கிய அறிகுறிகளாகும். குழந்தைகளில் தாவரவியலை ஏற்படுத்தும் வித்தைகள் வயதான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதவை.

சிலருக்கு, தேன் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். இது பெரும்பாலும் தோல் மீது சொறி மற்றும் தொண்டை மற்றும் நாசோபார்னெக்ஸில் உள்ள அச om கரியமாக வெளிப்படுகிறது. மேலும் ஏற்படலாம்: மூச்சுக்குழாய், மார்பு வலி, வாய் மற்றும் உதடுகளின் சளி சவ்வு வீக்கம், வெண்படல, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் குமட்டல். கூடுதலாக, வெப்பநிலை உயரக்கூடும், வியர்வை மற்றும் தாகம் தோன்றக்கூடும்.

தேனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

விற்பனையாளர் அதன் தரத்தை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள் இருந்தால், அதன் தரம் மீது கால்நடை கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளப்படும் கடைகளில் தேன் வாங்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டு விநியோகத்திற்கான நெட்வொர்க் மார்க்கெட்டிங் அமைப்பில் வழங்கப்படும் தேன் பொதுவாக அறியப்படாத தோற்றம் கொண்டது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பொய்மைப்படுத்தல் மிகவும் சாத்தியமாகும். புதிதாக அழுத்தும் தேன் கரண்டியால் சுழலும் போது சொட்டாது, ஆனால் அது சொட்டும்போது, ​​அது ஒரு ஸ்லைடு போல விழும்.

அக்டோபரில், அனைத்து இயற்கை தேனும், ஒரு விதியாக, படிகப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரே விதிவிலக்கு வெள்ளை அகாசியாவிலிருந்து வரும் வெள்ளை அகாசியா தேன், இது பலவீனமான படிகமயமாக்கலைக் கொண்டுள்ளது.

ஆர்கனோலெப்டிக் முறை (அவதானிப்பு) மூலம் சரிபார்க்கும்போது, ​​தேன் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், பொருத்தமான சுவை மற்றும் நறுமணப் பூச்செண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

மறுவிற்பனையாளரைக் காட்டிலும் ஒரு தயாரிப்பாளரிடமிருந்து தேன் வாங்குவது விரும்பத்தக்கது.

வாங்குவதற்கு மிகவும் விருப்பமானது நீங்கள் வசிக்கும் பகுதியில் அல்லது சுமார் 500 கி.மீ சுற்றளவில் தயாரிக்கப்படும் தேன்.

முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட தேனை வாங்கும்போது, ​​கையால் கட்டப்பட்ட தேன் ஒரு நன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

தேனின் பயனுள்ள பண்புகள்

தேன் தாவர தோற்றம் கொண்டது, வைட்டமின்கள் (ஏ, பி 1, பி 2, பி 6, சி, பிபி, கே, இ, பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், ஃபோலிக் அமிலம்) நிறைவுற்றது மற்றும் 300 க்கும் மேற்பட்ட சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது (மாங்கனீசு, சிலிக்கான், அலுமினியம், போரான், குரோமியம், தாமிரம், லித்தியம், நிக்கல், ஈயம், தகரம், துத்தநாகம், ஆஸ்மியம் மற்றும் பிற), இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது. சுவடு கூறுகளின் கலவையானது மனித இரத்தத்தில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்திற்கு மிக நெருக்கமாக உள்ளது.

தேன் என்பது எளிய சர்க்கரைகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ்), ஒரு சிறிய அளவு நச்சுகள் (மகரந்தம்) மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். தேனில் மாட்டிறைச்சியை விட 60 மடங்கு அதிக வைட்டமின் ஏ உள்ளது. தேனில் கரிம அமிலங்கள் (மாலிக், டார்டாரிக், சிட்ரிக், லாக்டிக் மற்றும் ஆக்சாலிக்), பயோஜெனிக் தூண்டுதல்கள் உள்ளன (அவை உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துகின்றன).

தேன் மனித உடலால் 100% உறிஞ்சப்படுகிறது, இது மற்ற தயாரிப்புகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. தேன் ஒரு ஆற்றல்மிக்க கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒரு சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு முகவர்.

தேன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் எதிர்பார்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மயக்க மருந்து மற்றும் மறுசீரமைப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டிஅலெர்ஜிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தேன் நீண்ட காலமாக ஜலதோஷத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேன் கடுமையான, எரிச்சலூட்டும் இருமலைக் குறைக்கிறது மற்றும் கீல்வாத வலியை நீக்குகிறது. தேன் வயிற்றில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வயதானவர்களுக்கு ஆரோக்கியமாக இருக்க தேன் உதவுகிறது.

தேன் செடியைப் பொறுத்து தேன் வகைகள்

லிண்டன் தேன்

குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக அவரது உரிமையை அனைத்து வகையான தேன்களிலும் ஒரு சாம்பியன் என்று அழைக்கலாம். ஒரு இனிமையான லிண்டன் வாசனை, வெளிர் மஞ்சள் நிறம் கொண்டது. இது சிறிய படிகங்களில் விரைவாக படிகமாக்குகிறது, கொழுப்பு போன்ற வெள்ளை நிறத்தின் படிகப்படுத்தப்பட்ட தேன். கூர்மையான குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது. அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ பண்புகளில் வேறுபடுகிறது.

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது ஒரு எதிர்பார்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சற்று மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் இது டான்சில்லிடிஸ், ரைனிடிஸ், லாரிங்கிடிஸ், ப்ரோங்கிடிஸ், ட்ராக்கிடிஸ், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, கார்டியோவை வலுப்படுத்தும் முகவராக, இரைப்பை குடல், சிறுநீரகம் மற்றும் பித்த நோய்கள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிருமி நாசினிகள் உள்ளன. இது தூய்மையான காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. கையில் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பொருத்தமான தேன் உங்களிடம் இல்லையென்றால், இந்த நோயை எந்த நோய்க்கும் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தலாம்.

அகாசியா தேன்

அகாசியா தேன் ஒரு மென்மையான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான சுவை வகைப்படுத்தப்படுகிறது. புதிய தேன் ஒரு ஒளி வெளிப்படையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது மிக மெதுவாக படிகமாக்குகிறது, பால் வெள்ளை நிறத்தைப் பெறுகிறது; தேனை நீண்ட நேரம் சிரப்பில் சேமிக்க முடியும். எல்லா ஹனிகளிலும், இது மிகவும் திரவமானது. இது ஒரு பொதுவான டானிக்காகவும், தூக்கமின்மை, இரைப்பை குடல், பித்தநீர் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூரியகாந்தி தேன்

உக்ரைனின் தெற்குப் பகுதிகளில் தேனீ வளர்ப்புப் பொருட்களின் முக்கிய வகை இதுவாகும். ஒரு சிறப்பியல்பு இனிமையான சுவை மற்றும் பலவீனமான வாசனை உள்ளது. திரவ வடிவில், இது வெளிர் தங்க நிறத்தில் இருக்கும். இது மிக விரைவாக படிகமாக்குகிறது, படிகங்கள் பெரியவை, படிகமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் தேன். இது நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ (பாக்டீரிசைடு) பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பக்வீட் தேன்

பக்வீட் தேன் முக்கியமாக காடு-புல்வெளி மற்றும் போலேசி பகுதிகளில் பெறப்படுகிறது. இது புரதங்கள், தாதுக்கள், மிகவும் இனிமையான வலுவான குறிப்பிட்ட நறுமணம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறத்துடன் சிவப்பு நிறத்துடன் இருக்கும். சிறந்த உணவு மற்றும் மருத்துவ தயாரிப்பு.

மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இதில் அதிக புரத பொருட்கள் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிம கூறுகள் உள்ளன. இது இரத்த சோகைக்கு, செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கு, கல்லீரல் நோய்க்கு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு மற்றும் கார்டியோ-டானிக்காக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ராஸ்பெர்ரி தேன்

இந்த தேன் ராஸ்பெர்ரிகளால் வளர்ந்த காடுகளில் தேனீக்களால் சேகரிக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், வனப்பகுதிகளில், ஃபோர்புகளும் தீவிரமாக பூக்கும், எனவே ராஸ்பெர்ரி தேன் பாலிஃப்ளோரல் தேனுக்கு காரணமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் தேன் உற்பத்தித்திறனில் ராஸ்பெர்ரி மற்ற மோடோனோக்களை விட கணிசமாக உயர்ந்தது, மேலும் தேனீக்கள் அதிலிருந்து தேன் எடுக்க விரும்புகின்றன.

ராஸ்பெர்ரி தேன் ஒரு ஒளி நிறம், மிகவும் இனிமையான நறுமணம், அற்புதமான சுவை கொண்டது. ராஸ்பெர்ரி தேன்கூடு மென்மையான சுவை மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். ராஸ்பெர்ரிகளில் இருந்து தேன் அறுவடை ஜூன் மாதத்தில் தொடங்குகிறது - வெகுஜன பூக்கும் காலத்தில். இந்த தேன் காட்டு மற்றும் தோட்ட ராஸ்பெர்ரி பூக்களின் அமிர்தத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ராஸ்பெர்ரி பூக்கும் போது, ​​தேனீக்கள் தேன் செடிகளின் மற்ற பூக்களைக் கடந்து பறக்கின்றன, அவற்றில் கவனம் செலுத்தவில்லை. ராஸ்பெர்ரி மலர் கீழே நனைக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். தேனீ, தேனீரைப் பிரித்தெடுப்பது, இயற்கையான விதானம் அல்லது குடையின் கீழ் இருந்தது, மழையில் கூட வேலை செய்யக்கூடியது.

ராஸ்பெர்ரி தேன் சளி, அதே போல் வைட்டமின் குறைபாடு, சிறுநீரக நோய்களுக்கான பொதுவான டானிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பார்பெர்ரி தேன்

தங்க மஞ்சள் நிறம், இனிமையான நறுமணம் மற்றும் மென்மையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. பொதுவான பார்பெர்ரி புதரின் பூக்களின் தேனை தேனீக்கள் தீவிரமாக செயலாக்குகின்றன. பார்பெர்ரி மற்றும் தேனின் மருத்துவ குணங்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. இது ஒரு ஹீமோஸ்டேடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பர்டாக் தேன்

இது ஒரு இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, மிகவும் பிசுபிசுப்பான, மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு இருண்ட ஆலிவ் நிறத்துடன் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தேன் ஹேரி பர்டாக் மற்றும் பர்டாக் சிறிய அடர் இளஞ்சிவப்பு பூக்களிலிருந்து தேனீக்களால் சேகரிக்கப்படுகிறது. இது இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும், தோல் நடைமுறையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புத்யாக் தேன் (திஸ்ட்டில் இருந்து தேன்)

முதல் வகுப்பு தேனைக் குறிக்கிறது. இது நிறமற்றது, அல்லது பச்சை நிறமானது, அல்லது தங்கம் (லைட் அம்பர்), ஒரு இனிமையான நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது. படிகமயமாக்கலின் போது, ​​புத்யாக் தேன் நன்றாக தானியமாகிறது. முட்கள் நிறைந்த தண்டுகள் மற்றும் சாம்பல் நிற இலைகளைக் கொண்ட ஒரு களைகளின் அழகிய கிரிம்சன் பூக்களிலிருந்து தேனீக்கள் அதை சேகரிக்கின்றன - ஒரு நண்பர் அல்லது திஸ்ட்டில். இது தூக்கமின்மை மற்றும் தோல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கார்ன்ஃப்ளவர் தேன்

கார்ன்ஃப்ளவர் தேன் தேனீக்கள் நீலம் அல்லது புலம் கார்ன்ஃப்ளவரில் இருந்து சேகரிக்கின்றன. இந்த தேன் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, சற்று கசப்பான பிந்தைய சுவையுடன் இனிமையான சுவை கொண்டது. இது பாதாம் போன்றது. இது சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது நாள்பட்ட தோல் நோய்கள் மற்றும் கண் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஹீத்தர் தேன்

இது இருண்ட, அடர் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு-பழுப்பு நிறம், பலவீனமான நறுமணம், இனிமையான அல்லது புளிப்பு கசப்பான சுவை கொண்டது, விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது, சீப்புகளில் இருந்து வெளியேற்றும்போது பெரும் சிரமங்களை உருவாக்குகிறது. குளிர்கால தேனீக்களுக்கு பொருத்தமற்றது. பசியின்மை காரணமாக பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கடுகு தேன்

ஒரு திரவ நிலையில், இது தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், பின்னர், திடப்படுத்துகிறது, இது ஒரு கிரீமி சாயலைப் பெறுகிறது. இது நல்ல தானியங்களில் படிகமாக்குகிறது. ஒரு இனிமையான மணம் மற்றும் சுவை உள்ளது. இது நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சுவாச மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பட்டாணி தேன்

பட்டாணி தேன் மெல்லிய இலைகள் கொண்ட பட்டாணி பூக்களிலிருந்து தேனீக்களால் சேகரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் ஸ்டெப்பிஸில். இது வெளிப்படையானது, இனிமையான நறுமணம் மற்றும் சுவை கொண்டது. இது செரிமான அமைப்பின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெலிலோட் தேன்

அதிக சுவை உண்டு. இது வண்ணத்தில் வித்தியாசமாக இருக்கலாம்: ஒளி அம்பர் முதல் வெள்ளை வரை பச்சை நிறத்துடன். இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, சில நேரங்களில் சற்று கசப்பானது, வெண்ணிலாவை நினைவூட்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணம். இது ஒரு கடினமான கரடுமுரடான-வெகுஜன உருவாக்கம் மூலம் படிகமாக்குகிறது. இது ஒரு பொதுவான டானிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிளாக்பெர்ரி தேன்

பிளாக்பெர்ரி தேன், தேனீக்கள் அமிர்தத்திலிருந்து பிளாக்பெர்ரி புஷ்ஷின் அழகான பூக்களை உருவாக்குகின்றன. பிளாக்பெர்ரி தேன் தண்ணீராக தெளிவாக உள்ளது மற்றும் நல்ல சுவை. இது சளி மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஹைசோப் தேன்

கிரிமியாவில் கிழக்கு உக்ரேனில் காடுகளாக வளரும் ஹைசாப் - ஒரு மருத்துவ மற்றும் மெலிஃபெரஸ் அரை-புதர் செடியின் அடர் நீல பூக்களின் தேனீயிலிருந்து தேனீக்கள் இதை உருவாக்குகின்றன. ஹைசோப் ஒரு மதிப்புமிக்க தேன் செடியாக அப்பியரிகளில் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. அதன் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளால், ஹைசோப் தேன் முதல் வகுப்பிற்கு சொந்தமானது. இது தூக்கமின்மை மற்றும் பிற நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கஷ்கொட்டை தேன்

கஷ்கொட்டை பூக்களின் மங்கலான நறுமணமும் கசப்பான பிந்தைய சுவையும் கொண்ட இருண்ட நிறம். படிகமயமாக்கலின் போது, ​​இது முதலில் ஒரு எண்ணெய் தோற்றத்தை பெறுகிறது, அதன் பிறகு படிகங்களே தோன்றும். மதிப்புமிக்க ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

அலங்கார குதிரை கஷ்கொட்டை மரத்தின் மணி வடிவ வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு பூக்களின் தேனீயிலிருந்து தேனீக்கள் தேனை உருவாக்குகின்றன. இந்த தேன் வெளிப்படையானது (நிறமற்றது), திரவமானது, ஆனால் எளிதாகவும் விரைவாகவும் படிகமாக்குகிறது, சில நேரங்களில் அது கசப்பாக இருக்கும். அதன் பண்புகளால், இது நோஸ்கார்ட் தேன் வகையைச் சேர்ந்தது. இது இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும், சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேன் விழுங்க

இது ஒரு மென்மையான வாசனை மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த தேன், மஞ்சள் நிறத்துடன் கூடிய ஒளி, மணம் கொண்ட தேனீயால் தேனீக்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் மதிப்புமிக்க மெல்லிசை செடி - விழுங்குதல் (வாட்னிக்). வெப்பமான காலநிலையில், உப்பு தேன் சீப்புகளில் மிகவும் தடிமனாக இருப்பதால், சூடாகும்போது கூட வெளியேற்றுவது கடினம். இது தூக்கமின்மைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணி தேன்

தேனீக்கள் பூசணி பூக்களின் தேனில் இருந்து அதை உருவாக்குகின்றன. இந்த தேன் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில், இனிமையான சுவையுடன் இருக்கும். விரைவாக படிகமாக்குகிறது. இது செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அல்பால்ஃபா தேன்

தேனீக்கள் அல்பால்ஃபாவின் இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா பூக்களிலிருந்து சேகரிக்கின்றன. புதிதாக அழுத்தும் தேன் வெவ்வேறு நிழல்களைக் கொண்டுள்ளது - வெள்ளை முதல் அம்பர் வரை, விரைவாக படிகமாக்குகிறது, ஒரு வெள்ளை நிறத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் கனமான கிரீம் நிலைத்தன்மையும். இந்த தேன் ஒரு இனிமையான மணம் மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது. 36 - 37% குளுக்கோஸ், 40% லெவோலிஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பொது டானிக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஏஞ்சலிகா தேன்

தேனீக்கள் அதை ஏஞ்சலிகா பூக்களிலிருந்து சேகரிக்கின்றன. ஏஞ்சலிகா தேன் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. இது இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெலிசா தேன்

தேனீக்கள் மெலிசா தேனை வெளிர் ஊதா தேன் அல்லது எலுமிச்சை தைலம் அல்லது எலுமிச்சை புதினாவின் பூக்களிலிருந்து தயாரிக்கின்றன. தேன் சிறந்த சுவை கொண்டது. இது இருதய அமைப்பு அல்லது நரம்பியல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

க்ளோவர் தேன்

நிறமற்ற, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது, அதிக சுவையுடன், தேனின் சிறந்த ஒளி வகைகளில் ஒன்றாகும். படிகமயமாக்கலின் பின்னர், அது திடமான, நேர்த்தியான-படிக வெள்ளை நிறமாக மாறும். 34 - 35% குளுக்கோஸ் மற்றும் 40 - 41% லெவுலோஸ் உள்ளன. இது இயற்கையாகவே குறைந்த டயஸ்டேஸ் எண்ணால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (10 க்கும் குறைவான கோத்தே அலகுகள்). இது வைட்டமின் குறைபாடு, அத்துடன் வயிற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கவனிக்கும் நர்சிங் அம்மாக்கள்! பாலூட்டும் பெண்களில் தாய்ப்பால் பற்றாக்குறையுடன் க்ளோவர் தேனைப் பயன்படுத்துவது ஒரு குறிப்பிட்ட சேவையை வழங்க முடியும், ஏனெனில் இந்த தேன்கூடுக்கான மூலப்பொருட்களாக செயல்படும் தாவரங்கள் பால் உற்பத்தி செய்யும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

புதினா தேன்

தேனீக்கள் ஒரு வற்றாத காரமான செடியின் பூக்களின் அமிர்தத்திலிருந்து இதை உருவாக்குகின்றன - மிளகுக்கீரை, அதனால்தான் தேனில் அத்தகைய இனிமையான நறுமணம் உள்ளது. மிளகுக்கீரை பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் தரமான தேனின் ஏராளமான அறுவடைகளை வழங்குகிறது. புதினா தேன் அம்பர் நிறத்தில் உள்ளது, அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.

இது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தின் சிறிய தானியங்களால் படிகப்படுத்தப்படுகிறது. இது கொலரெடிக், மயக்க மருந்து, வலி ​​நிவாரணி மற்றும் கிருமி நாசினியாகவும், செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

டேன்டேலியன் தேன்

தங்க மஞ்சள் நிறம் கொண்டது. இது மிகவும் அடர்த்தியான, பிசுபிசுப்பான, விரைவாக படிகப்படுத்தும் தேன் ஒரு வலுவான வாசனையுடனும், கடுமையான சுவையுடனும் இருக்கும். தேனீக்கள் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பரவலான களைகளின் அமிர்தத்திலிருந்து இதை உருவாக்குகின்றன - டேன்டேலியன். இது இரத்த சோகை, பசியின்மை, கல்லீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு தேன்

மிக உயர்ந்த தரமான தேன் வகைகளில் ஒன்று. இது நல்ல சுவை மற்றும் அதன் சுவையான நறுமணம் சிட்ரஸ் பூக்களை நினைவூட்டுகிறது. சிட்ரஸ் பூக்களின் தேன் - தேங்காய், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு ஆகியவற்றிலிருந்து தேனீக்கள் ஆரஞ்சு தேனை உருவாக்குகின்றன. உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாதபோது இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மதர்வார்ட் தேன்

தேனீக்கள் அதை மதர்வார்ட்டின் வெளிர் ஊதா பூக்கள் அல்லது தரிசு நிலங்களில் வளரும் இதயமுள்ள புல் ஆகியவற்றிலிருந்து சேகரிக்கின்றன. தேன் ஒரு ஒளி - தங்க, வைக்கோல் நிறம், ஒரு ஒளி வாசனை மற்றும் ஒரு நல்ல குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது. மதர்வார்ட் பூக்களில் அதிக சர்க்கரை அமிர்தம் உள்ளது, எனவே தாவரங்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க தேன் செடி. இது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரோவன் தேன்

ரோவன் தேன் சிவப்பு நிறம், வலுவான நறுமணம் மற்றும் நல்ல சுவை கொண்டது. தேனீக்கள் இந்த தேனை பூக்கும் ரோவன் தேனிலிருந்து தயாரிக்கின்றன. இது சிறுநீரக நோய்க்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோவன் தேன், ரோவன் பெர்ரிகளுடன் சேர்த்து வேகவைத்து, மூலநோய்க்கு உட்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நொறுக்கப்பட்ட தேன்

தேனீக்கள் காயங்கள் அல்லது ப்ளஷின் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பிரகாசமான நீல பூக்களிலிருந்து சேகரிக்கின்றன, மிகவும் மதிப்புமிக்க தெற்கு ஆலை - தேன் ஆலை. இந்த லைட் அம்பர் தேன் முதல் வகுப்பாகக் கருதப்படுகிறது, காரமான நறுமணமும் நல்ல சுவையும் கொண்டது. மெதுவாக படிகமாக்குகிறது மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது தூக்கமின்மை மற்றும் சுவாச நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளுபெர்ரி தேன்

புளூபெர்ரி தேன் ஒளி மற்றும் சிவப்பு நிறம் கொண்டது. விதிவிலக்காக நறுமணம் மற்றும் சுவைக்கு இனிமையானது. நன்கு அறியப்பட்ட குறைந்த புளூபெர்ரி புஷ்ஷின் பூக்களின் அமிர்தத்திலிருந்து தேனீக்கள் தேனைத் தயாரிக்கின்றன. இந்த தேன் சிறுநீரக நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முனிவர் தேன்

லேசான அம்பர் நிறத்தில், மென்மையான இனிமையான நறுமணமும் இனிமையான சுவையும் கொண்டது. தேனீக்கள் இந்த தேனை ஒரு வற்றாத புதரின் நீல-ஊதா பூக்களின் அமிர்தத்திலிருந்து உருவாக்குகின்றன - முனிவர், உக்ரைனில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது, குபான் போன்றவற்றில். இது அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கேரட் தேன்

இது ஒரு இருபதாண்டு சாகுபடி செய்யப்பட்ட கேரட் செடியின் குடை வடிவ மஞ்சரிகளின் மணம், வெள்ளை பூக்களின் அமிர்தத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தேன் அடர் மஞ்சள் நிறம், இனிமையான மணம் கொண்டது. இது கண் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மோனோஃப்ளோரல் தேனின் பிற வகைகளும் உள்ளன.

எத்தனை வகையான தேன் தாவரங்கள் - பல தேன். இன்னும், முற்றிலும் மோனோஃப்ளோரல் ஹனிகள் நடைமுறையில் இல்லை, மேலும் சில கூறுகளின் ஆதிக்கத்தைப் பற்றி மட்டுமே நாம் பேச முடியும்.

கலப்பு தேன் வகைகள்

தேன்

இந்த தேன் ஏப்ரல் -மே மாதங்களில் வசந்த காலத்தின் ஆரம்பத்தில் பூக்கும் மெல்லிஃபெரஸ் தாவரங்களிலிருந்து தேனீக்களால் சேகரிக்கப்படுகிறது. இவை ஹேசல் (ஹேசல்நட்), ஆல்டர், வில்லோ - டெலிரியம், கோல்ட்ஸ்ஃபூட், வயலட், நோர்வே மேப்பிள், பறவை செர்ரி, டேன்டேலியன், முனிவர், தோட்ட மரங்கள் மற்றும் புதர்கள் போன்றவை. தேன் மிகவும் மதிப்புமிக்க வகைகளில் ஒன்றாகும். மே தேன் ஒரு தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு அற்புதமான நறுமண வாசனை. குறிப்பிடத்தக்க சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது. பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

புல்வெளி தேன்

இது புல்வெளி பூக்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது: டேன்டேலியன், மேய்ப்பரின் பர்ஸ், வறட்சியான தைம், வறட்சியான தைம், வெள்ளை க்ளோவர், மவுஸ் பட்டாணி, புல்வெளி காய்ச்சல் திஸ்ட்டில், காட்டு மல்லோ, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், மாடு வோக்கோசு, ஸ்வீட் க்ளோவர், புல்வெளி கார்ன்ஃப்ளவர், முனிவர், சிக்கரி, மதர்வார்ட், டார்ட்டர் மற்றும் பல தாவரங்கள், முதலியன புல்வெளிகளில் வளரும் தேன் தாவரங்கள். இந்த தேன் டேன்டேலியன் அமிர்தத்தால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது என்றால், அது அதிக மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.

புல்வெளி தேன் நல்ல சுவை மற்றும் பூக்கும் புல்வெளி மூலிகைகள் ஒரு பூச்செண்டு நினைவூட்டும் ஒரு வாசனை உள்ளது. புல்வெளி தேன் அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளில் வேறுபடுகிறது. இது பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக சிறுநீரக நோய்கள், மென்மையாக்குதல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

வன தேன்

தேனீக்கள் அதை வன மெல்லிஃபெரஸ் செடிகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்கின்றன: காட்டு பழ மரங்கள்-ரோஜா இடுப்பு, ஹாவ்தோர்ன்ஸ், டாடர் மேப்பிள் (செர்னோக்லன்), வைபர்னம், வில்லோ, லிண்டன் மற்றும் பிற தாவரங்கள்-ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, ஃபயர்வீட் (இவான்-டீ), ஹீதர், ஆர்கனோ, காட்டு ஸ்ட்ராபெரி நுரையீரல்.

இது பல நிழல்களைக் கொண்டுள்ளது: வெளிர் மஞ்சள் முதல் அடர் பழுப்பு வரை. இது எப்போதும் புலத்தை விட இருண்டதாக இருக்கும். சுவையைப் பொறுத்தவரை, வன மூலிகைகளிலிருந்து தேன் சேகரிக்கப்படுகிறது, புல்வெளி மற்றும் வயலை விட தாழ்ந்ததல்ல, ஆனால் பக்ஹார்ன் மற்றும் ஹீத்தரிலிருந்து அதிக அளவு தேனீ அல்லது தேன் இருந்தால், அதன் சுவை குறைகிறது.

வசந்த தேன் செடிகளில் (மலை சாம்பல், வில்லோ, பழம், அகாசியா, ராஸ்பெர்ரி, புளுபெர்ரி) வன தேன் அதிக தேவை உள்ளது. இந்த தேன் வன மூலிகைகளின் குணப்படுத்தும் குணங்களை உறிஞ்சிவிட்டது, எனவே அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு மருந்தாக புகழ் பெற்றது. இது பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும், குறிப்பாக சிறுநீரக நோய்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புலம் தேன்

இந்த தேன் கொத்தமல்லி, சைன்ஃபோயின், லாவெண்டர், கற்பழிப்பு, விதை திஸ்டில், புத்யாக், பிகுல்னிக், கில், பேசிலியா மற்றும் வளர்க்கப்பட்ட தாவரங்கள் - சூரியகாந்தி, ராப்சீட், பக்வீட், அல்பால்ஃபா, கடுகு ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது. நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது தலைவலி, தூக்கமின்மை, படபடப்பு மற்றும் சோலார் பிளெக்ஸஸில் வலிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மலை தேன்

பாரம்பரியத்தின் படி, பாலிஃப்ளோரல் தேனில் மலை தேன் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது. 1000 மீட்டர் உயரத்தில் ஆல்பைன் புல்வெளிகளில் சேகரிக்கப்பட்டது. இது காடு தேன் போல வாசனை வீசுகிறது, பல ஆல்பைன் தாவரங்களின் குணப்படுத்தும் குணங்களை உறிஞ்சி பல நோய்களுக்கு ஒரு பீதி என புகழ் பெற்றது. இது முக்கியமாக சுவாச மண்டல நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மோனோஃப்ளோரல் ஹனிகள், ஒரு விதியாக, அவை சேகரிக்கப்பட்ட தாவரங்களின் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை நேர்த்தியான, நுட்பமான, கசப்பான நறுமணங்களால் வேறுபடுகின்றன. இத்தகைய நேர்த்தியான இருப்புக்களைப் பெற பல்வேறு ஹனிகள் பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகின்றன. தேனின் நறுமணம் பலவீனமான, வலுவான, நுட்பமான, மென்மையான, இனிமையான மற்றும் விரும்பத்தகாத நிறத்துடன் இருக்கலாம்.

சிறிது சூடாக்கும்போது, ​​தேனின் நறுமணம் அதிகரிக்கும். தேனின் இயற்பியல் பண்புகள் - நறுமணம், சுவை, அமைப்பு, மெல்லிய தாவரங்களின் தொகுப்பு மற்றும் தேனின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது. வண்ண தேனின் தரம் தாவரங்களின் கலவை, மண்ணின் கலவை, காலநிலை நிலைமைகள் (பெரும்பாலும் முந்தைய ஆண்டுகளில்) மற்றும் தேனீ இனங்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. தேனீக்கள் அமிர்தத்தை மட்டுமல்லாமல், வேறு எந்த சர்க்கரை கரைசல்களையும் சேகரிக்கின்றன: பழச்சாறுகள், சர்க்கரை பாகு, தேன்.

தேன் வகைகள். இயற்கை தேன் சிறப்பு வகைகள்

புகையிலை தேன்

தேன், அடர் பழுப்பு நிறம், கசப்பான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் புகையிலை வாசனை. மெதுவாக படிகமாக்குகிறது. தேன் வழக்கமான வழியில் பெறப்படுகிறது - சாதாரண பூக்களின் அமிர்தத்திலிருந்து. இது பலவீனமான ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், புகையிலை தேனின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ பண்புகள் நிபுணர்களால் முற்றிலும் போதுமானதாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, இந்த காரணத்திற்காக இந்த தேன் சிகிச்சை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கல் தேன்

கல் தேன் ஒரு அரிய மற்றும் தனித்துவமான தேன். இது காட்டு தேனீக்களால் சேகரிக்கப்பட்டு, கல் பாறைகளின் பிளவுகளில் இடப்படுகிறது. பழுப்பு நிறத்தின் கல் தேன், இனிமையான நறுமணம் மற்றும் நல்ல சுவை. தேனுடன் தேன்கூடுகள் கிட்டத்தட்ட கிழக்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அவற்றின் தோற்றத்தில் அவை மிட்டாயைப் போன்ற ஒரு படிகப்படுத்தப்பட்ட பொருளாகும்.

அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், தேன் மிகவும் ஹைக்ரோஸ்கோபிக் அல்ல. சாதாரண தேனீ தேனைப் போலன்றி, கல் தேன் ஒட்டும் அல்ல, எனவே இதற்கு சிறப்பு கொள்கலன்கள் தேவையில்லை. பல ஆண்டுகளாக அதன் குணங்களை மாற்றாமல் இது நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது. பிறந்த இடத்தின்படி (பிராந்திய அடிப்படையில்), இது அப்காஸ் தேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உஸ்பெகிஸ்தானில் ஒரு வகையான கல் தேனும் காணப்படுகிறது, அங்கு இது துஜுகராவிலிருந்து தேனீக்களால் சேகரிக்கப்படுகிறது - ஒரு சிறப்பு வகை தினை. இது மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் வெளியேற்றுவது கடினம், மேலும் அதை உந்திய பின் விரைவாக மிக அடர்த்தியான, கடினமான கொழுப்பு போன்ற வெகுஜனமாக படிகமாக்குகிறது. தேன் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது, வலுவான வாசனை மற்றும் கடுமையான சுவை கொண்டது.

தூள் தேன்

தூள் தேன் மிகவும் அரிதானது. இது ஹைக்ரோஸ்கோபிக் அல்ல மற்றும் அதிக அளவு குளுக்கோஸ் மற்றும் மெலிசிட்டோசிஸைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய தேன் செடிகளில் இருந்து, தேனீக்கள் அத்தகைய தேனை சேகரிக்கின்றன, இது இன்னும் தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை. அவர்தான் ஒரு தூள் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கிறார்.

நச்சு தேன்

இது "குடி தேன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது அசேலியா பூக்கள், மலை லாரல், ஆண்ட்ரோமெடா, போன்டிக் ரோடோடென்ட்ரான், ஹெலெபோர் மற்றும் வேறு சில தாவரங்களின் தேனீக்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, அத்துடன் சதுப்பு நிலங்களின் பூக்கள் - ஹீத்தர் மற்றும் காட்டு ரோஸ்மேரி. அதன் தூய வடிவத்தில், இந்த தேன் விஷமானது. அத்தகைய தேன் அதன் தோற்றம் மற்றும் உயிரியல் சோதனைகளைப் படிப்பதன் மூலம் வெளிப்படுகிறது. இந்த தேனின் 50-100 கிராம் தலைவலி, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வலி ​​அல்லது நீல முகம், படபடப்பு, பலவீனம், அரிப்பு மற்றும் சில நேரங்களில் வலிப்பு ஏற்படுகிறது.

ரோடோடென்ட்ரானின் அமிர்தத்தில் ஆண்ட்ரோமெடோடாக்சின் என்ற ஆல்கலாய்டின் உள்ளடக்கத்தால் தேனின் நச்சுத்தன்மை விளக்கப்படுகிறது, இது பணக்கார, போதை நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஜப்பானில், ஹாட்ஸுட்சாய் என்ற தாவரத்திலிருந்து தேனீக்கள் விஷ தேனை சேகரிக்கின்றன. மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையில் வளரும் லாரல் மரங்களில் ஆண்ட்ரோமெடோடாக்சின் உள்ளது, எனவே அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட தேனும் விஷமாகும்.

காகசஸ், தூர கிழக்கு மற்றும் வேறு சில பகுதிகளில் தேனீக்கள் விஷ தேனை சேகரிக்கின்றன. இருப்பினும், ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் தேன் சேகரிப்பு எந்த தாவரங்களிலிருந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பது இன்னும் துல்லியமாக நிறுவப்படவில்லை. தேனீக்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த தேன் நச்சுத்தன்மையற்றது. அத்தகைய தேனுடன் விஷத்தின் அறிகுறிகள் உட்கொண்ட பிறகு 20 நிமிடங்கள் (2 மணி நேரம் வரை) தோன்றும்.

பலவீனமான மற்றும் மயக்கமடைந்த மக்களில், இது மிகவும் வன்முறையில் நிகழ்கிறது: வெப்பநிலை, வாந்தி, அரிப்பு, உணர்வின்மை, தலைச்சுற்றல், நனவு இழப்பு, துடிப்பு பலவீனமாகிறது, நூல் போன்றது (காணாமல் போகும் வரை அல்லது 50 வரை குறைகிறது, ஒன்றுக்கு 30 துடிக்கிறது நிமிடம்).

பாதிக்கப்பட்டவரின் முகம் வெளிப்படையானது - ஒரு நீல நிறம், மாணவர்கள் நீண்டு, சுவாசிப்பது கடினமாகிறது, குளிர்ந்த வியர்வை தோலில் தோன்றும், மற்றும் கைகள் மற்றும் கால்கள் காயமடைகின்றன. இந்த நிலை 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும்.

தேனை வெளிப்படுத்துங்கள்

எக்ஸ்பிரஸ் என்ற சிறப்பு மருத்துவ தேனை தயாரிக்க நம் நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உள்ள பல உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு ஆராய்ச்சியாளர்கள் முன்வந்துள்ளனர். அதன் உற்பத்திக்காக, தேனீக்கள் 50 - 55% சர்க்கரை பாகை பதப்படுத்துவதற்கு வழங்கப்படுகின்றன, இதில் மருத்துவ பொருட்கள், பழச்சாறுகள், வைட்டமின்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய தேனை தயாரிப்பதன் அர்த்தம் அதன் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் மற்றும் புரோபோகாண்டிஸ்டுகள் மருந்துகள் அதில் நன்கு பாதுகாக்கப்படுவதால், அவர்களின் விரும்பத்தகாத சுவையை இழக்கின்றன. ஆயினும்கூட அவர் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை.

இத்தகைய தேன் மீதான நுகர்வோரின் அணுகுமுறை அதன் மருத்துவ பண்புகளை சோதிக்கும் இயற்கையான விருப்பத்திலிருந்து முழுமையான நிராகரிப்பு வரை, வெறுப்பின் எல்லையாகும். எப்படியிருந்தாலும், அத்தகைய தேனை இயற்கை என்று அழைப்பது கடினம்.