காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் (அட்டவணை I)

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பட்டியலில் பெர்ரி, உலர்ந்த பழம் மற்றும் இலை கீரைகள் சேர்க்கப்பட்டன.

அட்டவணையில், வைட்டமினின் சராசரி தினசரி வீதத்தை மீறிய சிறப்பம்சமாக மதிப்புகள். அடிக்கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டது வைட்டமின் தினசரி மதிப்பில் 50% முதல் 100% வரை உயர்த்தப்பட்ட மதிப்புகள்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் வைட்டமின்களின் அட்டவணை:

பொருளின் பெயர்வைட்டமின் Aவைட்டமின் B1வைட்டமின் B2வைட்டமின் சிவைட்டமின் Eவைட்டமின் பிபி
சர்க்கரை பாதாமி267 mcg0.03 மிகி0.06 மிகி10 மிகி1.1 மிகி0.8 மிகி
வெண்ணெய்7 mcg0.06 மிகி0.13 மிகி10 மிகி0 மிகி1.7 மிகி
சீமைமாதுளம்பழம்167 mcg0.02 மிகி0.04 மிகி23 மிகி0.4 மிகி0.2 மிகி
பிளம்27 mcg0.02 மிகி0.03 மிகி13 மிகி0.3 மிகி0.5 மிகி
அன்னாசி7 mcg0.08 மிகி0.03 மிகி20 மிகி0.1 மிகி0.3 மிகி
ஆரஞ்சு8 mcg0.04 மிகி0.03 மிகி60 மிகி0.2 மிகி0.3 மிகி
தர்பூசணி17 mcg0.04 மிகி0.06 மிகி7 மிகி0.1 மிகி0.3 மிகி
துளசி (பச்சை)264 mcg0.03 மிகி0.08 மிகி18 மிகி0.8 மிகி0.9 மிகி
கத்திரிக்காய்3 மிகி0.04 மிகி0.05 மிகி5 மிகி0.1 மிகி0.8 மிகி
வாழை20 மிகி0.04 மிகி0.05 மிகி10 மிகி0.4 மிகி0.9 மிகி
cranberries8 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி15 மிகி1 மிகி0.3 மிகி
வேர்வகை காய்கறி8 mcg0.05 மிகி0.05 மிகி30 மிகி0.1 மிகி1.1 மிகி
திராட்சை5 μg0.05 மிகி0.02 மிகி6 மிகி0.4 மிகி0.3 மிகி
செர்ரி17 mcg0.03 மிகி0.03 மிகி15 மிகி0.3 மிகி0.5 மிகி
அவுரிநெல்லிகள்0 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி20 மிகி1.4 மிகி0.4 மிகி
கார்னட்டின்5 μg0.04 மிகி0.01 மிகி4 மிகி0.4 மிகி0.5 மிகி
திராட்சைப்பழம்3 மிகி0.05 மிகி0.03 மிகி45 மிகி0.3 மிகி0.3 மிகி
பேரி2 மிகி0.02 மிகி0.03 மிகி5 மிகி0.4 மிகி0.2 மிகி
தூரியன்2 மிகி0.37 மிகி0.2 மிகி19.7 மிகி0 மிகி1.1 மிகி
முலாம்பழம்67 mcg0.04 மிகி0.04 மிகி20 மிகி0.1 மிகி0.5 மிகி
பிளாக்பெர்ரி17 mcg0.01 மிகி0.05 மிகி15 மிகி1.2 மிகி0.6 மிகி
ஸ்ட்ராபெர்ரி5 μg0.03 மிகி0.05 மிகி60 மிகி0.5 மிகி0.4 மிகி
திராட்சை6 mcg0.15 மிகி0.08 மிகி0 மிகி0.5 மிகி0.6 மிகி
இஞ்சி வேர்)0 mcg0.02 மிகி0.03 மிகி5 மிகி0.3 மிகி0.7 மிகி
அத்தி13 mcg0.07 மிகி0.09 மிகி0 மிகி0.3 மிகி1.2 மிகி
சீமை5 μg0.03 மிகி0.03 மிகி15 மிகி0.1 மிகி0.7 மிகி
முட்டைக்கோஸ்3 மிகி0.03 மிகி0.04 மிகி45 மிகி0.1 மிகி0.9 மிகி
ப்ரோக்கோலி386 mcg0.07 மிகி0.12 மிகி0.8 மிகி1.1 மிகி
கோசுகள்50 mcg0.1 மிகி0.2 மிகி1 மிகி1.5 மிகி
சார்க்ராட்0 mcg0.02 மிகி0.02 மிகி30 மிகி0.1 மிகி0.6 மிகி
கோல்ராபி17 mcg0.06 மிகி0.05 மிகி50 மிகி0.2 மிகி1.2 மிகி
முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு,17 mcg0.05 மிகி0.05 மிகி60 மிகி0.1 மிகி0.5 மிகி
முட்டைக்கோஸ்16 மிகி0.04 மிகி0.05 மிகி27 மிகி0.1 மிகி0.6 மிகி
சவோய் முட்டைக்கோசுகள்3 மிகி0.04 மிகி0.05 மிகி5 மிகி0 மிகி0.8 மிகி
காலிஃபிளவர்3 மிகி0.1 மிகி0.1 மிகி0.2 மிகி1 மிகி
உருளைக்கிழங்குகள்3 மிகி0.12 மிகி0.07 மிகி20 மிகி0.1 மிகி1.8 மிகி
கிவி15 μg0.02 மிகி0.04 மிகி0.3 மிகி0.5 மிகி
கொத்தமல்லி (பச்சை)337 μg0.07 மிகி0.16 மிகி27 மிகி2.5 மிகி1.1 மிகி
குருதிநெல்லி0 mcg0.02 மிகி0.02 மிகி15 மிகி1 மிகி0.3 மிகி
க்ரெஸ் (கீரைகள்)346 μg0.08 மிகி0.26 மிகி69 மிகி0.7 மிகி1 மிகி
நெல்லிக்காய்33 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி30 மிகி0.5 மிகி0.4 மிகி
உலர்ந்த பாதாமி583 μg0.1 மிகி0.2 மிகி4 மிகி5.5 மிகி3.9 மிகி
எலுமிச்சை2 மிகி0.04 மிகி0.02 மிகி40 மிகி0.2 மிகி0.2 மிகி
டேன்டேலியன் இலைகள் (கீரைகள்)508 μg0.19 மிகி0.26 மிகி35 மிகி3.4 மிகி0.8 மிகி
புர்டாக் (வேர்)0 mcg0.01 மிகி0.03 மிகி3 மிகி0.4 மிகி0.3 மிகி
பச்சை வெங்காயம் (பேனா)333 mcg0.02 மிகி0.1 மிகி30 மிகி1 மிகி0.5 மிகி
இராகூச்சிட்டம்333 mcg0.1 மிகி0.04 மிகி35 மிகி0.8 மிகி0.8 மிகி
வெங்காயம்0 mcg0.05 மிகி0.02 மிகி10 மிகி0.2 மிகி0.5 மிகி
ராஸ்பெர்ரி33 mcg0.02 மிகி0.05 மிகி25 மிகி0.6 மிகி0.7 மிகி
மாம்பழ54 mcg0.03 மிகி0.04 மிகி36 மிகி0.9 மிகி0.7 மிகி
மாண்டரின்7 mcg0.08 மிகி0.03 மிகி38 மிகி0.1 மிகி0.3 மிகி
பிக்வீட் வெள்ளை (பச்சை)580 mcg0.16 மிகி0.44 மிகி0 மிகி1.2 மிகி
கேரட்0.06 மிகி0.07 மிகி5 மிகி0.4 மிகி1.1 மிகி
கிளவுட் பெர்ரி150 mcg0.06 மிகி0.07 மிகி29 மிகி1.5 மிகி0.5 மிகி
கடற்பாசி3 மிகி0.04 மிகி0.06 மிகி2 மிகி0 மிகி0.5 மிகி
எத்துணையோ17 mcg0.03 மிகி0.03 மிகி5.4 மிகி0.8 மிகி1.1 மிகி
கடல் பக்ஹார்ன்250 mcg0.03 மிகி0.05 மிகி5 மிகி0.5 மிகி
வெள்ளரி10 μg0.03 மிகி0.04 மிகி10 மிகி0.1 மிகி0.3 மிகி
பப்பாளி47 mcg0.02 மிகி0.03 மிகி61 மிகி0.3 மிகி0.4 மிகி
தொலை181 mcg0.02 மிகி0.21 மிகி26.6 மிகி0 மிகி4.9 மிகி
இனிப்பு மிளகு (பல்கேரியன்)250 mcg0.08 மிகி0.09 மிகி0.7 மிகி1 மிகி
பீச்83 mcg0.04 மிகி0.08 மிகி10 மிகி1.1 மிகி0.8 மிகி
வோக்கோசு (பச்சை)950 mcg0.05 மிகி0.05 மிகி1.8 மிகி1.6 மிகி
pomelo0 mcg0.03 மிகி0.03 மிகி61 மிகி0 மிகி0.2 மிகி
தக்காளி (தக்காளி)133 mcg0.06 மிகி0.04 மிகி25 மிகி0.7 மிகி0.7 மிகி
ருபார்ப் (கீரைகள்)10 μg0.01 மிகி0.06 மிகி10 மிகி0.2 மிகி0.2 மிகி
radishes0 mcg0.01 மிகி0.04 மிகி25 மிகி0.1 மிகி0.3 மிகி
கோசுக்கிழங்குகளுடன்17 mcg0.05 மிகி0.04 மிகி20 மிகி0.1 மிகி1.1 மிகி
ரோவன் சிவப்பு0.05 மிகி0.02 மிகி1.4 மிகி0.7 மிகி
அரோனியா200 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி15 மிகி1.5 மிகி0.6 மிகி
கீரை (கீரைகள்)292 μg0.03 மிகி0.08 மிகி15 மிகி0.7 மிகி0.9 மிகி
ஆகியவற்றில்2 மிகி0.02 மிகி0.04 மிகி10 மிகி0.1 மிகி0.4 மிகி
செலரி (பச்சை)750 mcg0.02 மிகி0.1 மிகி38 மிகி0.5 மிகி0.5 மிகி
செலரி (வேர்)3 மிகி0.03 மிகி0.06 மிகி8 மிகி0.5 மிகி1.2 மிகி
வடிகால்17 mcg0.06 மிகி0.04 மிகி10 மிகி0.6 மிகி0.7 மிகி
வெள்ளை திராட்சை வத்தல்7 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி40 மிகி0.3 மிகி0.3 மிகி
சிவப்பு திராட்சை வத்தல்33 mcg0.01 மிகி0.03 மிகி25 மிகி0.5 மிகி0.3 மிகி
கருப்பு திராட்சை வத்தல்17 mcg0.03 மிகி0.04 மிகி0.7 மிகி0.4 மிகி
அஸ்பாரகஸ் (பச்சை)83 mcg0.1 மிகி0.1 மிகி20 மிகி0.5 மிகி1.4 மிகி
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ2 மிகி0.07 மிகி0.06 மிகி6 மிகி0.2 மிகி1.6 மிகி
பூசணிக்காய்250 mcg0.05 மிகி0.06 மிகி8 மிகி0.4 மிகி0.7 மிகி
வெந்தயம் (கீரைகள்)750 mcg0.03 மிகி0.1 மிகி1.7 மிகி1.4 மிகி
ஃபைஜோவா0 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி33 மிகி0.2 மிகி0.3 மிகி
தேதிகள்0 mcg0.05 மிகி0.05 மிகி0 மிகி0.3 மிகி1.9 மிகி
சீமைப் பனிச்சை200 mcg0.02 மிகி0.03 மிகி15 மிகி0.5 மிகி0.3 மிகி
செர்ரி25 mcg0.01 மிகி0.01 மிகி15 மிகி0.3 மிகி0.5 மிகி
அவுரிநெல்லிகள்0 mcg0.01 மிகி0.02 மிகி10 மிகி1.4 மிகி0.4 மிகி
பிளம்ஸ்10 μg0.02 மிகி0.1 மிகி3 மிகி1.8 மிகி1.7 மிகி
பூண்டு0 mcg0.08 மிகி0.08 மிகி10 மிகி0.3 மிகி2.8 மிகி
பிரியர்434 μg0.05 மிகி0.13 மிகி1.7 மிகி0.7 மிகி
கீரை (கீரைகள்)750 mcg0.1 மிகி0.25 மிகி55 மிகி2.5 மிகி1.2 மிகி
சிவந்த (கீரைகள்)417 μg0.19 மிகி0.1 மிகி43 மிகி2 மிகி0.6 மிகி
ஆப்பிள்கள்5 μg0.03 மிகி0.02 மிகி10 மிகி0.2 மிகி0.4 மிகி

அட்டவணை காண்பிக்கிறபடி, பெரும்பாலான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ (பீட்டா கரோட்டின்) உள்ளன. ஒவ்வொரு வைட்டமின், நுகர்வு விதிமுறைகள் மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகளில் உள்ள உள்ளடக்கம் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களைப் படிக்கலாம்: வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் ஈ.

ஒரு பதில் விடவும்