ஆரோக்கியமான நூற்றாண்டு மக்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?

நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் நீண்ட ஆயுள் என்பது பலரும் நிறைவேற்றும் ஒரு கனவு (நான் அந்த மக்களில் ஒருவன்). வளர்ந்த நாடுகளில் ஆயுட்காலம் மெதுவாக அதிகரித்தாலும், அனைத்து வகையான நோய்கள் மற்றும் வியாதிகளின் பரவல், துரதிருஷ்டவசமாக, அதே போக்கையே பின்பற்றுகிறது.

நீண்ட ஆயுளின் ரகசியம் மருந்து அல்லது விலை உயர்ந்தது மற்றும் சில நேரங்களில் ஆபத்தான வயதான எதிர்ப்பு மாத்திரைகள் மற்றும் ஊசிகள் அல்ல. நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ கற்றுக்கொள்ளுங்கள், கலைоஇது முதுமையில் கூட சிறந்த ஆரோக்கியத்தை பெருமைப்படுத்தக்கூடிய மக்களில்.

நீண்ட ஆயுள் விஞ்ஞானிகள் நூறு வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள் - 100 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடையவர்கள். நான் ஏற்கனவே "நீண்ட ஆயுளின் விதிகள்" புத்தகத்தைப் பற்றி எழுதியுள்ளேன், அதில் கிரகத்தின் ஐந்து "நீல மண்டலங்களில்" வசிப்பவர்களை ஆசிரியர் ஆய்வு செய்கிறார், மக்கள்தொகையில் வழக்கத்திற்கு மாறாக ஆரோக்கியமான நூற்றாண்டு செறிவு உள்ளது.

நீல மண்டலங்களை ஆராய்வது ஒரு பலனளிக்கும் ஆனால் சவாலான பணி. ஆராய்ச்சியாளர்கள் மக்களிடமிருந்து பெறும் வயதுத் தகவல் உண்மை என்பதைச் சரிபார்க்க வேண்டும், மேலும் நம்பகமான ஆதாரங்கள் எப்போதும் கிடைக்காது. கூடுதலாக, இன்று நூற்றாண்டுக்காரர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை நம்பத்தகுந்த முறையில் நிறுவ முடியும் என்றாலும், முந்தைய தசாப்தங்களில் அவர்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள் என்பது உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?

ஜப்பானில் உள்ள ஒகினாவா தீவு "நீல மண்டலங்களில்" ஒன்றாகும். 1949-ம் ஆண்டு தீவில் வசிப்பவர்களின் பிறந்த தேதிகளை கவனமாக ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. உள்ளூர் அரசாங்கங்களால் நடத்தப்பட்ட மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்புகளுக்கு நன்றி XNUMX முதல் அவர்களின் உணவு பற்றிய விரிவான தகவல்கள் கிடைக்கின்றன.

ஒகினாவான்களின் பழைய குழு (பொதுவாக 1942 க்கு முன் பிறந்தவர்கள்) ஜப்பானில் மிகப் பெரிய செயல்பாட்டுத் திறனும் ஆயுட்காலமும் கொண்டவை, பாரம்பரியமாக நீண்டகால கல்லீரலுக்கு பெயர் பெற்ற நாடு. அமெரிக்கர்கள் மற்றும் அதே வயதுடைய மற்ற ஜப்பானிய மக்களைக் காட்டிலும் பழைய ஒகினாவான்களிடையே இதய நோய் மற்றும் பல வகையான புற்றுநோய்களின் விகிதங்கள் கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளன. 97 வயதில், ஒகினாவானில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் இரண்டு பங்கு இன்னும் தன்னிறைவு பெற்றவர்கள்.

நூற்றாண்டுக்காரர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?

இந்த குழுவின் பாரம்பரிய உணவு என்ன, இது நீண்ட ஆயுள் மற்றும் நோய்கள் இல்லாததால், தீவிர முதுமையில் கூட வேறுபடுகிறது? 1949 இல் அவர்கள் உட்கொண்ட கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

மேலும் பின்வரும் உணவுகள் தனித்தனியாக மொத்த கலோரிகளில் 1% க்கும் குறைவாகவே உள்ளன: கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், சர்க்கரை, இறைச்சி, முட்டை, பால் பொருட்கள், பழங்கள், கடற்பாசி மற்றும் ஆல்கஹால்.

இந்த உணவின் பின்பற்றுபவர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து 85% கலோரிகளையும், 9% புரதத்திலிருந்தும், 6% கொழுப்பிலிருந்தும் பெற்றனர்.

உணவு வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க முடியுமா?

ஒகினாவா மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள பிற நீல மண்டலங்களில் பாரம்பரியமாக பின்பற்றப்படும் தாவர அடிப்படையிலான, முழு உணவு உணவு வயதான செயல்முறையில் ஏன் இவ்வளவு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது? இந்த வழியில் சாப்பிடுவது இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற அபாயகரமான நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது என்றுதானே அர்த்தம்? அல்லது ஊட்டச்சத்து வயதான செயல்முறையை பாதிக்குமா?

சமீபத்திய ஆராய்ச்சி பிந்தைய அனுமானத்திற்கு இருப்பதற்கான உரிமை உள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது: சரியான ஊட்டச்சத்து ஆயுட்காலத்தை கணிசமாக நீட்டிக்க உதவுகிறது, குறிப்பிட்ட நோய்களை மட்டும் குணப்படுத்தாது. பல ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய காரணிகள் வயதான செயல்முறைக்கு பங்களிக்கின்றன. இந்த காரணிகளில் ஒன்று டெலோமியர்ஸின் நீளம் - நமது குரோமோசோம்களின் இரு முனைகளிலும் அமைந்துள்ள பாதுகாப்பு கட்டமைப்புகள். குறுகிய டெலோமியர் குறுகிய ஆயுட்காலம் மற்றும் உண்மையில், நாள்பட்ட நோய்க்கான அதிக ஆபத்து. சமீபத்திய ஆய்வுகள் நீண்ட டெலோமியர் கொண்டவர்கள் மிகவும் மெதுவாக வயதாகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன.

வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு டெலோமியர் நீளத்தில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதற்கு பெருகிவரும் சான்றுகள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள உணவு (அதாவது முழு தாவர உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது) டெலோமியர்ஸை சேதப்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் குறைந்த ஆபத்தில் உள்ள ஆண்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், முழு தாவர உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு விரிவான வாழ்க்கை முறை திட்டம் டெலோமியர் நீளத்துடன் கணிசமாக தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது. கடுமையான மக்கள் கொடுக்கப்பட்ட திட்டத்தை பின்பற்றினார்கள், அவர்களின் டெலோமியர்ஸ் ஐந்து வருட கண்காணிப்பு காலத்தில் நீட்டிக்கப்பட்டது.

கீழே வரி: நீங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள நூறாண்டுகளுக்கு முன்னால் இருக்க விரும்பினால், உங்கள் உணவில் முழு, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் வாழ்க்கை முறையின் மற்ற அம்சங்களில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால்-ஆரோக்கியமான தூக்கம், மன அழுத்த மேலாண்மை, உடல் செயல்பாடு, வழக்கமான பரிசோதனைகள். தொடங்குவதற்கு இது ஒருபோதும் தாமதமாகாது!