என்ன புரதம்

நம் உடலுக்கு கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர் தேவை. புரோட்டீன், புரதம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தசைகள், எலும்புகள், உள் உறுப்புகள் மற்றும் சரியான செரிமானத்திற்கான அடிப்படையாகும்.

புரதம் இல்லாமல், ஒரு சுற்றோட்ட மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உருவாக்குவதும் சாத்தியமில்லை, மேலும் புரதமானது உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஒரு செயலில் பங்கு வகிக்கிறது - வளர்சிதை மாற்றம், இது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கியமானது மற்றும் அதிக எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறது.

புரோட்டீன் உயிரணுக்களுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க உதவுகிறது மற்றும் வெளிப்புற நோய்க்கிருமி காரணிகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

புரதம் எங்கே கிடைக்கும்

புரோட்டீன் உடலால் தானாகவே உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, எனவே அதன் உட்கொள்ளல் வெளியில் இருந்து தேவைப்படுகிறது, மேலும் முன்னுரிமை கட்டுப்பாட்டின் கீழ் உள்ளது, ஏனென்றால் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு தினசரி புரத கொடுப்பனவில் பாதி கூட கிடைக்காது.

புரத வளர்சிதை மாற்றம் எவ்வாறு நிகழ்கிறது

உணவிலிருந்து வரும் புரதம் இரைப்பைக் குழாயில் அமினோ அமிலங்கள் வரை உடைக்கப்படுகிறது. விலங்கு உணவில் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, அவை புரதத்திலிருந்து உடலை ஒருங்கிணைக்க முடியும், மேலும் தாவர மூலங்கள் முழுமையற்ற தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளன.

குடலில் இருந்து, அமினோ அமிலங்கள் இரத்தத்தில் நுழைந்து உடலின் அனைத்து உயிரணுக்களுக்கும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. செல்கள் அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தேவையான புரத மூலக்கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கின்றன, அவை உடலுக்கு அதன் தேவைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு நாளைக்கு புரதத்தின் விதிமுறை என்ன

ஒரு நபர் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கிலோகிராம் எடைக்கு 0.45 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் ஒரு வொர்க்அவுட்டை அல்லது அதிக சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வைத்திருந்தால், நீங்கள் புரத விதிமுறையை குறைந்தது 1 கிராம் வரை பாதுகாப்பாக அதிகரிக்கலாம்.

என்ன உணவுகளில் புரதம் உள்ளது

விலங்கு பொருட்களில் புரதம் காணப்படுகிறது - குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் பருப்பு வகைகள், சோயா, பருப்புகள், விதைகள் ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியை சாப்பிடுவதன் மூலம் புரதத்தின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யலாம்.

ஒழுங்காக சமைத்து சாப்பிடுவது எப்படி

புரத உணவுகளை வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ - எண்ணெய் சேர்க்காமல் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது. நீங்கள் கஞ்சி, ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து தனித்தனியாக புரத தயாரிப்புகளை சாப்பிட வேண்டும். மீன் அல்லது இறைச்சியில் காய்கறி சாலட் சேர்க்கவும். புரத உணவை 18 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உண்ண முடியாது, இதனால் இரவில் புரதத்தை ஜீரணிக்கும் உழைப்பு செயல்முறையுடன் இரைப்பை குடல் சுமை ஏற்படாது.

போதுமான புரதம் இல்லாவிட்டால் என்ன நடக்கும்

புரதம் இல்லாததால், வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது, தசை வெகுஜன குறைகிறது, கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது. தோல், முடி, நகங்கள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் புரதத்தால் ஆனவை, எனவே அவற்றின் நிலை நேரடியாக புரத ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது.

புரதக் குறைபாட்டால், சளி அடிக்கடி நிகழ்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

கொலாஜன் மூலக்கூறு 2000 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் புரத வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்பட்டால், எந்த கிரீமும் உங்கள் சருமத்தை புத்துயிர் பெறாது.

- நீங்கள் புரதத்தின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யவில்லை என்றால், உடல் உள் உறுப்புகளிலிருந்து அமினோ அமிலங்களை இழுக்கும், இது தவிர்க்க முடியாமல் அவற்றின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கும்.