யார் வெள்ளரிகள் சாப்பிடக்கூடாது, யார் சாப்பிடக்கூடாது

வெள்ளரிக்காயில் பெரும்பாலானவை தண்ணீர் என்பதால், சிலர் அவரை பயனற்ற "வெற்று" காய்கறியாக கருதுகின்றனர். ஒரு மோசமான மனநிலை மற்றும் இரத்த சோகைக்கு உண்மையில் மிருதுவான பச்சை வெள்ளரிக்காய் குணமாகும். வெள்ளரிக்காயின் நறுமணமும் சுவையும் ஒரு சூடான கோடைகாலத்துடன் தொடர்புடையது.

6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலாக வெள்ளரிக்காய் என்று வரலாற்று ஆசிரியர்கள் கூறுகின்றனர், மேலும் அவர் தொலைதூர இந்தியாவில் இருந்து எங்களிடம் வந்தார். உண்மையில், வெள்ளரி Cucurbitaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் அதன் பழங்களை நாம் உண்மையில் பச்சை நிறத்தில் சாப்பிடுகிறோம் - முதிர்ச்சியற்றது. ஆனால் இந்த முதிர்ச்சியற்ற தன்மை வெள்ளரி வைட்டமின் ஆதரவை உறுதி செய்கிறது, வயதான வெள்ளரிகள் 30 சதவிகிதம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இழக்கிறது.

வெள்ளரிகள் 97 சதவிகிதம் தண்ணீர், ஆனால் அந்த திரவமானது உயிருடன் மற்றும் ஆரோக்கியமாக கருதப்படுகிறது. அதன் கலவையில், கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் இதயத்திற்கு பயனுள்ள கனிம உப்புகள். வெள்ளரிக்காயில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி மற்றும் சி, மாங்கனீசு, மாலிப்டினம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், பொட்டாசியம், கால்சியம், ஃபோலிக் அமிலம், சோடியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், குளோரின், அலுமினியம், ஃபுளோரின், கோபால்ட் மற்றும் அயோடின் நிறைந்துள்ளது.

ஒரு பீப்பாய் தேனில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தார் - அஸ்கார்பேட், வைட்டமின் சி அழிக்கக்கூடிய ஒரு ஆன்டிவைட்டமின்கள் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்புகொள்வதில் வெள்ளரிக்காயை வெட்டுவதன் மூலம் உருவாகிறது, எனவே புதிய வெள்ளரி சாலட்டை உடனடியாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி காரணமாக, எடையை குறைக்கவும் பராமரிக்கவும் வெள்ளரிகள் உணவில் அவசியம். அவை பசியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, நிரந்தரமாக செறிவூட்டுகின்றன மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டுகின்றன.

வெள்ளரிக்காயின் நன்மைகள்

உங்களிடம் புரத மதிய உணவு இருந்தால், வெள்ளரிக்காய் அதை உறிஞ்ச உதவும். வெள்ளரிகள் - டையூரிடிக், கொலரெடிக் மற்றும் மலமிளக்கியானது, இது வீக்கம் மற்றும் குடல்களுடன் பிரச்சினைகளுக்கு உதவுகிறது. வெள்ளரிகள் நார்ச்சத்து உள்ள உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்றவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

வெள்ளரிகள் சாப்பிடுவது தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்களுக்கு ஒரு நிரப்பு சிகிச்சையாகும். இந்த காய்கறி உடலில் உள்ள அமில சேர்மங்களை நடுநிலையாக்கும், இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை புண்படுத்தும் மற்றும் உயிரணுக்களின் வயதை துரிதப்படுத்தும்.

வெள்ளரிகள் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு வெள்ளரி முகமூடி வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, சருமத்தை பிரகாசமாக்குகிறது, ஈரப்பதத்துடன் வளர்க்கிறது, நிறமியை அகற்ற உதவுகிறது, முடி வேர்களை வலுப்படுத்துகிறது, வீக்கம் மற்றும் தடிப்புகளை நீக்குகிறது.

வெள்ளரி தீங்கு

இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ள அனைவருக்கும், வெள்ளரிகளின் பயன்பாட்டில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வலி மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

மிகவும் ஆரம்ப வெள்ளரிகள் ஆபத்தான நைட்ரேட்டுகள், அவை உற்பத்தியாளர்களுக்கு தாராளமாக உணவளித்தன. முதலில், அனைத்து வெள்ளரிகளிலும், மண்ணிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைக் குவிக்கும் தோலை வெட்டுவது விரும்பத்தக்கது.

சமையலில் வெள்ளரிகள்

வெள்ளரிக்காயில் ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, பாதுகாப்பில் உள்ள சத்துக்கள் சேமிக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வெள்ளரி சாலடுகள், சூப், ஓக்ரோஷ்கா, ஆலிவர், சாலட், ரோல்ஸ், சுஷி மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் தேனுடன் தயார் செய்யவும்.

வெள்ளரிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி மேலும் அறிய - எங்கள் பெரிய கட்டுரையைப் படியுங்கள்: