பொருளடக்கம்
ஒயின் பல்வேறு வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் பாட்டில்களில் அடைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கடை அலமாரிகளில் உள்ள பெரும்பாலான கொள்கலன்கள் நிலையான அளவு 750 மில்லி ஆகும். விதிவிலக்குகள் இனிப்பு ஐரோப்பிய ஒயின்களின் அரிய பிராண்டுகள் மற்றும் ஷாம்பெயின் கொண்ட ஒன்றரை லிட்டர் மேக்னம்கள், அவை கவர்ச்சியானவை மற்றும் அதிக தேவை இல்லாதவை. அடுத்து, ஒரு பாட்டில் மது ஏன் 750 மில்லி, மற்றும் தரநிலை எவ்வாறு தோன்றியது, இது இப்போது அனைத்து உற்பத்தியாளர்களாலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.
வரலாற்றின் ஒரு பிட்
மது பாட்டில்கள் இடைக்காலத்திற்கு முந்தையவை, ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளாக அவை அட்டவணை அமைப்பில் ஒரு பகுதியாக உள்ளன. XNUMX ஆம் நூற்றாண்டு வரை, கண்ணாடி பொருட்கள் ஒரு ஆடம்பர பொருளாக கருதப்பட்டன, ஏனெனில் அது கையால் செய்யப்பட்டது. உன்னதமான மக்கள் கண்ணாடி ஊதும் பட்டறைகளில் மதுபானத்திற்கான கொள்கலன்களை ஆர்டர் செய்தனர், அங்கு பாத்திரங்கள் கோட் ஆஃப் ஆர்ம்ஸ் மற்றும் மோனோகிராம்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டன. கிரேட் பிரிட்டனில் கண்ணாடிப் பொருட்களுக்கு அதிக தேவை இருந்தது, அங்கு ஒயின் விலை உயர்ந்தது, ஏனெனில் அது பிரான்சில் இருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.
அப்போது பாட்டிலின் அளவு 700-800 மில்லி - ஒரு ஒளி கண்ணாடி ஊதுகுழலின் அளவின் படி.
நீண்ட காலமாக, மதுவை பீப்பாய்களால் மட்டுமே விற்க அனுமதிக்கப்பட்டது, மேலும் பானங்கள் பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்டன. தடைக்கான காரணம் எளிதானது - கையேடு உற்பத்தியுடன், அதே அளவிலான கொள்கலன்களை உருவாக்குவது கடினமாக இருந்தது, இது வாங்குபவர்களை ஏமாற்றுவதற்கான வாய்ப்புகளைத் திறந்தது. கூடுதலாக, உடையக்கூடிய கண்ணாடி நீண்ட போக்குவரத்தை தாங்க முடியாது மற்றும் உடைந்தது.
1821 ஆம் நூற்றாண்டில், ஆங்கிலேயர்கள் இந்த பொருளை மேம்படுத்தினர், இது சூத்திரத்தை மாற்றுவதன் மூலமும், கரி சூளைகளில் கண்ணாடியை சுடுவதன் மூலமும் நீடித்தது. XNUMX இல், ஆங்கில நிறுவனமான ரிக்கெட்ஸ் ஆஃப் பிரிஸ்டல் ஒரே அளவிலான பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்யும் முதல் இயந்திரத்திற்கு காப்புரிமை பெற்றது, ஆனால் இங்கிலாந்தில் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் மது விற்பனையானது நாற்பது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் அனுமதிக்கப்பட்டது, மேலும் வர்த்தகத்திற்கு தனி உரிமம் தேவைப்பட்டது.
ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் பாட்டில் தரநிலைகள்
750 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பிரெஞ்சுக்காரர்களால் 4,546 மில்லி பாட்டிலுக்கான ஒற்றை தரநிலை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. கிரேட் பிரிட்டன் பாரம்பரியமாக பிரெஞ்சு ஒயின்களின் முக்கிய வாங்குபவர்களில் ஒருவராக இருந்து வருகிறது, இருப்பினும், அண்டை நாடுகளுடனான குடியேற்றங்கள் "ஏகாதிபத்திய கேலன்களில்" (XNUMX லிட்டர்கள்) மேற்கொள்ளப்பட்டன.
பிரான்சில், மெட்ரிக் அமைப்பு இயங்கியது மற்றும் ஒரு பீப்பாயின் அளவு 225 லிட்டர். நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், தவறுகளைத் தவிர்க்கவும், போர்டியாக்ஸைச் சேர்ந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பாட்டில்களில் கணக்கீடுகளைச் செய்ய ஆங்கிலேயர்களுக்கு வழங்கினர், அவர்கள் ஒப்புக்கொண்டனர். ஒரு கேலன் 6 மது பாட்டில்களுடன் ஒத்திருந்தது, மேலும் ஒரு பீப்பாய் சரியாக 300 வைத்திருந்தது.
இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில், 750 மில்லி பாட்டில்கள் 125 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நிலையானதாக மாறியது, முதன்மையாக வசதிக்காக. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் கண்ணாடி மூலம் ஒயின் வழங்கப்படுகின்றன, இதில் ஒரு பாட்டில் XNUMX மில்லி ஒவ்வொன்றும் சரியாக ஆறு பரிமாறல்களை வைத்திருந்தது. முதல் உலகப் போரின் போது, பிரெஞ்சு இராணுவத்தின் வீரர்கள் ஒயின் இருப்புகளிலிருந்து தினசரி ஆல்கஹால் ரேஷன்களைப் பெற்றனர், அவை போர்டியாக்ஸ் மற்றும் லாங்குடாக் தயாரிப்பாளர்களால் முன் தேவைகளுக்கு நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டன. பீப்பாய்களில் இருந்து மது ஊற்றப்பட்டாலும், கணக்கீடு பாட்டில்களில் மேற்கொள்ளப்பட்டது - மூன்றுக்கு ஒன்று.
1970 களின் பிற்பகுதி வரை, அமெரிக்கா அதன் சொந்த தரநிலைகளைக் கொண்டிருந்தது. தடையை ரத்து செய்த பிறகு, விஸ்கி மற்றும் ஒயின் 1/5-கேலன் பாட்டில்களில் விற்கப்பட வேண்டும் என்ற விதிகளுக்கு அரசாங்கம் ஒப்புதல் அளித்தது, அதாவது 0,9 லிட்டர். வரிகளைக் கணக்கிடுவதற்கு ஒருங்கிணைப்பு அவசியமாக இருந்தது, அதற்கு முன்பு சலூன் உரிமையாளர்கள் வெவ்வேறு அளவுகளின் பீப்பாய்களில் விஸ்கியை விற்பதை நடைமுறைப்படுத்தினர். ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட் இரண்டிற்கும் ஒரே மாதிரியான தேவைகள் ஏற்படுத்தப்பட்டன.
சர்வதேச வர்த்தகத்தின் வளர்ச்சியுடன், கொள்கலன்களின் அளவிற்கு ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறையை உருவாக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. 1976 ஆம் ஆண்டில் ஐரோப்பிய பொருளாதார சமூகம் ஒயின் பாட்டில்களுக்கான ஒரே தரநிலையை அங்கீகரித்தது - 750 மில்லி, இருப்பினும் பழங்கால வகைகளை வெவ்வேறு அளவு உணவுகளில் பாட்டில் செய்யலாம்.
தார் எடைக்கு கடுமையான தேவைகள் எதுவும் இல்லை, இன்று 750 மில்லி வெற்று பாட்டிலின் எடை 0,4 முதல் 0,5 கிலோ வரை இருக்கலாம்.
1979 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஐரோப்பாவில் வர்த்தகம் செய்வதை எளிதாக்குவதற்காக, மதுபான பேக்கேஜிங்கிற்கான மெட்ரிக் முறையை அமெரிக்கா அறிமுகப்படுத்தியது. ஏழு அளவு பாட்டில்களுக்கு விதிகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் 750 மில்லி அளவு மதுவின் தரமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
ஆடம்பரமான மது பாட்டில்கள்
பாட்டில்களின் வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் உற்பத்தி செய்யும் நாட்டின் மரபுகளுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. ஹங்கேரிய டோகே அரை லிட்டர் அல்லது ஜென்னியில் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது - ஒரு சிறப்பு வடிவத்தின் அரை லிட்டர் பாட்டில்கள், இத்தாலியில் ப்ரோசெக்கோ மற்றும் அஸ்தி 187,5 மில்லி திறன் கொண்ட சிறிய பிக்கோலோ பாட்டில்களில் விற்கப்படுகின்றன. பிரான்சில், 1,5 லிட்டர் அளவு கொண்ட மேக்னம்கள் பொதுவானவை, இதில் உற்பத்தியாளர்கள் ஷாம்பெயின் ஊற்றுகிறார்கள். பெரிய பாட்டில்களின் அளவு பொதுவாக ஒன்றரை லிட்டரின் பல மடங்கு ஆகும்.
பாரம்பரியமற்ற அளவிலான கொள்கலன்களுக்கு விவிலிய எழுத்துக்களின் பெயர்கள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
- ரெகோபெயாம் - சாலொமோனின் மகன் மற்றும் யூதாவின் ராஜா ரெகோபெயாம், 4,5 லி;
- மதுசலேம் - மனிதகுலத்தின் முன்னோர்களில் ஒருவரான மெதுசேலா, 6 எல்;
- பால்தாசர் - பால்தாசர், பாபிலோனின் கடைசி ஆட்சியாளரின் மூத்த மகன், 12 வயது;
- மெல்கிசெடெக் - மெல்கிசெடெக், சேலத்தின் புகழ்பெற்ற மன்னர், 30 வயது
ஷாம்பெயின் பெரிய பாட்டில்கள் பொதுவாக திருமணங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் ஒரு பண்டிகை நிகழ்ச்சியின் ஒரு அங்கமாக செயல்படுகின்றன. ஒரு நிலையான வழியில் அவர்களிடமிருந்து மதுவை ஊற்றுவது எளிதானது அல்ல, பெரும்பாலும் முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. உதாரணமாக, மெல்கிசெடெக்கின் எடை 50 கிலோவுக்கு மேல் உள்ளது, எனவே கொள்கலன் ஒரு வண்டியில் சரி செய்யப்படுகிறது, மேலும் ஒயின் கழுத்தை மெதுவாக சாய்க்க அனுமதிக்கும் ஒரு பொறிமுறையைப் பயன்படுத்தி ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு 30 லிட்டர் பாட்டில் சரியாக 300 கிளாஸ் ஷாம்பெயின் உள்ளது.