பொருளடக்கம்
பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கீரையை காய்கறிகளின் ராஜாவாகக் கருதுகின்றனர், மேலும் அது கிடைக்கக்கூடிய எந்த நிலத்திலும் பயிரிடப்படுகிறது. உடலை சுத்தப்படுத்த கீரையின் பயனுள்ள கலவை மற்றும் பண்புகளுக்காக இந்த நாட்டின் மக்கள் கீரைகளை மதிக்கிறார்கள்.
கீரை ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது, ஆனால் இதன் காரணமாக - மற்ற பொருட்களுடன் உணவுகளில் அதை இணைப்பது மிகவும் எளிது. கீரையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் - நிறைவுற்ற, நிறைவுறா மற்றும் கரிம, நிறைய நார்ச்சத்து, ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, எச், கே, பிபி, பி குழு மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் கீரையில் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. மேலும், இந்த காய்கறியில் கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீஸ் மற்றும் செலினியம் உள்ளது.
கீரையின் இலைகளில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம், எடுத்துக்காட்டாக பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணியை விட அதிகமாக உள்ளது. வெப்ப சிகிச்சை இருந்தபோதிலும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்பது மிக முக்கியமான உண்மை.
கீரையின் நன்மைகள்
- கீரை உடலை வளர்க்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் அசுத்தங்களிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. கீரையில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இரும்புச்சத்து காரணமாக அனைத்து உயிரணுக்களையும் ஆக்ஸிஜனுடன் வளர்க்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக ஆற்றலை உணர உதவுகிறது.
- குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக கீரை உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கீரையின் பயன்பாடு பற்கள் மற்றும் ஈறுகளின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கணையத்தை வலுப்படுத்துகிறது. கீரைக்கு நன்றி தேவையற்ற கட்டிகள் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான குடல்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது.
- கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கு கீரை மதிப்புமிக்க இணக்கமான கலவை மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது.
- அதன் டையூரிடிக் காரணமாக, கீரையின் மலமிளக்கிய, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இரத்த சோகை, நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம், செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களில் காட்டப்படுகின்றன.
- கீரை கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் ஹார்மோன் மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் பணியையும் நிறுவ முடிகிறது, இது முக்கியமான விஷயங்களில் கவனம் செலுத்த உதவுகிறது மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.
- அயோடின் கீரையின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக தைராய்டு சுரப்பியின் கோளாறுகளில் முதன்மை மருந்து சிகிச்சையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ள ஒரு பொருளான லுடீனின் கீரை போதுமான உள்ளடக்கம். இது நரம்பு செல்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் நார்ச்சத்தின் சிதைவைத் தடுக்கிறது. லுடீன் உடலில் குவிந்து, பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகிறது.
கீரையின் பயன்பாடு
கீரையை புதிய, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, மற்றும் மேல்புறங்கள், சுவையூட்டிகள், பசி அல்லது சாலட்களுக்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம். கீரை உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.
கீரை நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி மேலும் அறிய எங்கள் படிக்கவும் பெரிய கட்டுரை.
கீரையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள் - கீழேயுள்ள வீடியோவில் பாருங்கள்:
