ஏன் நீங்கள் நிறைய பேரீச்சம் பழங்களை சாப்பிட முடியாது

பெர்சிமோன், கிரேட் சோவியத் என்சைக்ளோபீடியா நமக்குச் சொல்வது போல், 500 ஆண்டுகள் வரை வாழும் கருங்காலி குடும்பத்தின் துணை வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல இலையுதிர் அல்லது பசுமையான மரங்கள் மற்றும் புதர்களின் ஒரு இனமாகும். அவற்றின் பழங்கள் மிகவும் உண்ணக்கூடியவை.

டயோஸ்பைரோஸ் என்ற இனத்தின் லத்தீன் பெயர் கிரேக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது மற்றும் "தெய்வங்களின் உணவு" மற்றும் "தெய்வீக நெருப்பு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று விக்கிபீடியா கூறுகிறது. அதாவது, கிரேக்க கடவுள்கள் தாங்களே பேரிச்சம் பழங்களை சாப்பிட்டு தங்கள் ஒலிம்பஸில் நன்றாக வாழ்ந்தார்கள். அப்படியானால் அவளுக்கு என்ன கொடுமை?

இந்த வார்த்தை ஃபார்சியிலிருந்து நம் மொழியில் வந்தது, அங்கு கோர்மா என்றால் "தேதி", மற்றும் ஆலு என்றால் "பிளம்". இது மிகவும் உண்ணக்கூடியதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வெளிவருகிறது: டேட் பிளம். எனவே, நெட்வொர்க்கில் உள்ள திகில் கதைகளை நாங்கள் நம்பவில்லை மற்றும் விளக்கங்களுக்காக ஒரு நிபுணரிடம் திரும்பினோம், ஏனெனில், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பயனர்கள் ஆரோக்கியமற்ற ஏதாவது பெர்சிமோன்களை தொடர்ந்து சந்தேகிக்கிறார்கள்.

பேரிச்சம்பழத்தில் நிறைய டானின்கள் (தாவர சேர்மங்கள்) உள்ளன, எனவே அதன் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள். அவர்கள் மற்றொரு விளைவைக் கொண்டுள்ளனர் - சரிசெய்தல். எனவே, நீங்கள் வயிற்றுப்போக்கால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், அதை நிறைய சாப்பிடுவது உண்மையில் மதிப்புக்குரியது அல்ல, இல்லையெனில் எதிர் வரிசையின் சிக்கல்கள் இருக்கும். அதாவது, வயிற்றெரிச்சலுடன் ஸ்ட்ராங் பிளாக் டீ குடிக்கும் சமயங்களில், உடல் கொஞ்சம் அமைதியடையும் வகையில், பேரிச்சம் பழத்தை அதிகம் சாப்பிடலாம். இனி அதில் எந்த ஆபத்தும் இல்லை.

பல பழங்களைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம்: நியாயமான அளவுகளில் அதே எலுமிச்சை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது (உங்களுக்கு முரண்பாடுகள் அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால்), மற்றும் பெரிய அளவில் - ஆம், இது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. ஆனால் சில காரணங்களால், அனைவருக்கும் இது எலுமிச்சை பற்றி ஏற்கனவே தெரியும், மேலும் பெர்சிமோன்களைப் பற்றி அவர்கள் இதே போன்ற கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள்.

மேலும், பாலுடன் பெர்சிமோன்களை ஏன் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை என்பதில் மக்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர். உண்மை என்னவென்றால், அதில் உள்ள டானிக் அமிலங்கள், புரதங்களுடன் இணைந்து, தொடர்ச்சியான கட்டியை உருவாக்குகின்றன. தங்களுக்குள் பாதுகாப்பான பல உணவுகள், ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து, உடலில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். முலாம்பழத்தை தேனுடன் இணைப்பது பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம்.

பெர்சிமோனில் பெக்டின், அயோடின், பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பதை ஸ்பானிஷ் சகாக்கள் நிரூபித்துள்ளனர், இது இன்னும் கொழுப்பை எரிக்கும் திறன் கொண்டது, எனவே ஆரோக்கியத்திற்காக அதை சாப்பிடுங்கள், நன்றாக கழுவ வேண்டும். பருவத்தில் சிறந்தது - ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகள். உலக சுகாதார நிறுவனம் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.

பெர்சிமோன்கள் சேதமடையவில்லை என்றால், தோலுடன் உட்கொள்ளலாம் (இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது). ஐயோ, இது வளர்ச்சியின் பகுதிகளிலிருந்து எங்களிடம் கொண்டு வரப்படுகிறது - ஸ்பெயின், அப்காசியா - முதிர்ச்சியடையாதது. அவள் ஏற்கனவே நகரும் செயல்பாட்டில் தொடர்ந்து இருக்கிறாள். இதன் காரணமாக, அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் முதிர்ச்சியடைந்ததை விட குறைவாக உள்ளது, ஆனால் இது முக்கியமானதல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய பேரிச்சம்பழத்தின் நார்ச்சத்து மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் புற்றுநோயியல் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.

ஆனால் பழுக்காத பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, அதில் நல்லது எதுவுமில்லை. பெர்சிமோன்களில் நிறைய சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளது, எனவே, மற்ற பழங்களைப் போலவே, இரவில் அல்லது தாமதமாக இரவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: பகலில் இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், இரவில் சாப்பிட்டால், அவை கொழுப்பாக மாறும்.

பெர்சிமோன் பழுக்க உதவுவது எப்படி

1. பேரிச்சம் பழத்தை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். 10-15 மணி நேரம் கழித்து, பழங்களை வெளியே எடுத்து, கரைத்து, இனிப்பு சுவையை அனுபவிக்கலாம். அத்தகைய பேரிச்சம்பழத்தை நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட வேண்டும் - பனி நீக்கிய பிறகு அது மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

2. ஒரு மென்மையான முறை: பழுக்காத பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் (30-40 ° C) 10-12 மணி நேரம் வைக்கவும்.

3. பேரிச்சம் பழங்களை ஆப்பிள் அல்லது தக்காளியுடன் சேர்த்து ஒரு பையில் வைக்கவும். பிந்தையது எத்திலீனை வெளியிடுகிறது, இது பெர்சிமோன் வேகமாக பழுக்க உதவும். ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஏற்கனவே பெர்சிமோன்களை சாப்பிடலாம்.

4. இறுக்கமான பழத்தை ஆல்கஹால் நனைத்த ஊசியால் குத்தவும் அல்லது பேரீச்சம்பழத்தின் மீது ஆல்கஹால் ஊற்றவும்.

5. துவர்ப்பு பெர்சிமோன்களை உலர்த்தலாம் அல்லது உலர்த்தலாம். இது மிகவும் உண்ணக்கூடியதாக மாறும்.

பழுத்த பலாப்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது - இங்கே படிக்கவும்.

மூலம்

உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், நார்ச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கையின் பிற மகிழ்ச்சிகளை வழங்க ஒரு நாளைக்கு ஐந்து பரிமாண காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போதுமானது என்று பிரிட்டிஷ் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இனி நம்பவில்லை. நீங்கள் வாரத்திற்கு குறைந்தது 30 தாவர உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று ஒரு கோட்பாடு உள்ளது. என்ன, ஏன் - இணைப்பைப் படிக்கவும்.