தேவையான பொருட்கள் ஜீப்ரா கேக் “
| கோழி முட்டை | 4.0 (துண்டு) |
| சர்க்கரை | 115.0 (கிராம்) |
| கிரீம் | 250.0 (கிராம்) |
| சோடா | 6.0 (கிராம்) |
| கோகோ தூள் | 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 2.0 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
தடிமனான நுரை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், சோடா சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, தடித்த புளிப்பு கிரீம், தேன் நிலைத்தன்மைக்கு மாவை கொண்டு. மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றில் கோகோ சேர்க்கவும். உயர் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, 5 தேக்கரண்டி பழுப்பு நிற மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதன் மீது 4 தேக்கரண்டி லேசான மாவை ஊற்றவும், பின்னர் 3 தேக்கரண்டி கருமையான மாவை மாவு முடிவடையும் வரை குறைக்கவும். வரிக்குதிரை காய்ச்சட்டும், இதனால் வெகுஜன சமமாக மாறும், ஒரு பம்ப் அல்ல. 180 ° C இல் சுடவும். ஒரு தீப்பெட்டியுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - கேக்கில் தீப்பெட்டியை ஒட்டவும், அது ஈரமாக இருந்தால், கேக்கை சுடவும். விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் கொட்டைகள், திராட்சையும் சேர்க்கலாம்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 270.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 16.1% | 5.9% | 622 கிராம் |
| புரதங்கள் | 8.5 கிராம் | 76 கிராம் | 11.2% | 4.1% | 894 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 12.9 கிராம் | 56 கிராம் | 23% | 8.5% | 434 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் | 219 கிராம் | 14.6% | 5.4% | 684 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2 கிராம் | 20 கிராம் | 10% | 3.7% | 1000 கிராம் |
| நீர் | 18.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 0.8% | 0.3% | 12489 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 1.5% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 4.1% | 900 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 94.1 மிகி | 500 மிகி | 18.8% | 6.9% | 531 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.5 மிகி | 5 மிகி | 10% | 3.7% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 1.8% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.2 மிகி | 90 மிகி | 0.2% | 0.1% | 45000 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.5 மிகி | 15 மிகி | 10% | 3.7% | 1000 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.911 மிகி | 20 மிகி | 9.6% | 3.5% | 1047 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 355.3 மிகி | 2500 மிகி | 14.2% | 5.2% | 704 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 40.9 மிகி | 1000 மிகி | 4.1% | 1.5% | 2445 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.9 மிகி | 30 மிகி | 3% | 1.1% | 3333 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 18 மிகி | 400 மிகி | 4.5% | 1.7% | 2222 கிராம் |
| சோடியம், நா | 37.3 மிகி | 1300 மிகி | 2.9% | 1.1% | 3485 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 57.4 மிகி | 1000 மிகி | 5.7% | 2.1% | 1742 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 159.8 மிகி | 800 மிகி | 20% | 7.4% | 501 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 54.2 மிகி | 2300 மிகி | 2.4% | 0.9% | 4244 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 230.5 μg | ~ | |||
| போர், பி | 8.1 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 19.8 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 2.2 மிகி | 18 மிகி | 12.2% | 4.5% | 818 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.6603 மிகி | 2 மிகி | 33% | 12.2% | 303 கிராம் |
| காப்பர், கு | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 0.5 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 1.1 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 2.4 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 1.2417 மிகி | 12 மிகி | 10.3% | 3.8% | 966 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 15.8 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 106.6 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 270,8 கிலோகலோரி.
ஜீப்ரா ”கேக்” வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, கோலின் - 18,8%, பொட்டாசியம் - 14,2%, பாஸ்பரஸ் - 20%, இரும்பு - 12,2%, கோபால்ட் - 23%, மாங்கனீசு - 33%, தாமிரம் - 56,4%, மாலிப்டினம் - 16,7%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
ரெசிபியின் கலப்புகளின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை “ஜீப்ரா கேக்” PER 100 கிராம்
- 157 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 162 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 289 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 270,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஜீப்ரா கேக் தயாரிப்பது எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்