அமெரிக்க உணவுகள், உலகை வெல்லுங்கள்

அனைத்து உலக நாடுகளான அமெரிக்காவிற்கும் திறக்கப்பட்ட இந்த தயாரிப்புகள் இல்லாவிட்டால் சமையல் உலகம் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய்

பழம் மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோவில் ஏற்கனவே பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக வளர்கிறது. பழங்கால இந்தியர்கள் வெண்ணெய் பழத்திற்கு மந்திர சக்தி இருப்பதாகவும், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வைக் கொண்டிருப்பதாகவும் நம்பினர். வெண்ணெய் பழத்தில் 20% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் இது உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

வேர்கடலை

7,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தென் அமெரிக்காவில் நிலக்கடலை வளர்ந்தது. எங்கள் புரிதலில், இது ஒரு நட்டு, மற்றும் உயிரியலின் பார்வையில் ஒரு பருப்பு வகை. மிகவும் பிரபலமான உணவு வேர்க்கடலை வெண்ணெய், மற்றும் இந்த நேரத்தில் மிகப்பெரிய வேர்க்கடலை உற்பத்தியாளர் - சீனா.

சாக்லேட்

தென் அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோவில் 3,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வளரும் கொக்கோ மரத்தின் பழங்களிலிருந்து சாக்லேட் தயாரிக்கப்படுகிறது. பண்டைய மாயன்கள் மற்றும் ஆஸ்டெக்குகள் அவருக்கு மிளகாய் சேர்த்து ஒரு சுவையான பானத்தை தயாரித்தனர்.

மிளகு

இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் இல்லாமல், உலகம் முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. ஐரோப்பாவில், இந்த காய்கறி எப்போதும் இருந்ததாகத் தெரிகிறது. மிளகு முதன்முதலில் 10 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமெரிக்காவில் தோன்றியது மற்றும் முக்கியமாக ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பின்னர் மிளகு விதைகள் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டு பரவலாக வளர்ந்து வரும் கலாச்சாரம் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

உருளைக்கிழங்குகள்

அர்ஜென்டினாவிலிருந்து இந்த காய்கறி அல்லது வேர் பயிர் தெற்கு மற்றும் வட அமெரிக்காவிலும் பின்னர் ஐரோப்பாவிலும் வளர்க்கப்பட்டது. இன்று 5,000 க்கும் மேற்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகள் உள்ளன.

கார்ன்

சோளம் - 5000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அமெரிக்கர்களின் கலாச்சாரம். இந்த புல் முதல் குடியேறியவர்களின் வாழ்க்கையில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது, அவர்கள் உண்மையில் உயிர்வாழ உதவுகிறது. சோளம் புதியதாக இருக்கலாம், சமைத்த மற்றும் உலர்ந்த, அது மிக நீண்ட சேமிக்கப்படும்.

அன்னாசி

"அன்னாசி" ஐரோப்பியர்கள் பைன் கூம்புகள் என்று அழைக்கப்பட்டனர், நான் முதலில் அமெரிக்க வெப்பமண்டலத்தில் இந்த பழத்தை கண்டுபிடித்தபோது, ​​​​இதுவும் ஒரு பம்ப் என்று முதலில் நினைத்தார்கள். அன்னாசிப்பழத்தில் புரதத்தை உடைக்கும் நொதி உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது - இந்த பழம் நீண்ட காலமாக இறைச்சி அமைப்பை மென்மையாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தக்காளி

தக்காளி தென் அமெரிக்காவில் தோன்றியதாக வரலாற்றாசிரியர்கள் நம்புகிறார்கள், மேலும் சமைப்பதில் தக்காளியைப் பயன்படுத்திய முதல் மக்கள் மாயன்கள். ஸ்பெயினியர்கள் தக்காளியை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தனர், அங்கு அவை திறம்பட வளர்க்கப்பட்டன. அமெரிக்காவில், தக்காளி விஷம் என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்படுகிறது, எனவே அவை அலங்காரத்திற்காக பயிரிடப்படுகின்றன.