ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | எண்ணிக்கை | விதிமுறை ** | 100 கிராம் சாதாரண% | சாதாரண 100 கிலோகலோரி% | 100% விதிமுறை |
| கலோரி | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 கிராம் |
| புரதங்கள் | 20.1 கிராம் | 76 கிராம் | 26.4% | 16.4% | 378 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 8.3 கிராம் | 56 கிராம் | 14.8% | 9.2% | 675 கிராம் |
| நீர் | 71.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.1% | 1.9% | 3192 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.16 மிகி | 1.5 மிகி | 10.7% | 6.6% | 938 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.68 மிகி | 1.8 மிகி | 37.8% | 23.5% | 265 கிராம் |
| வைட்டமின் ஆர்.ஆர்., நெ | 3.2 மிகி | 20 மிகி | 16% | 9.9% | 625 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| கால்சியம், சி.ஏ. | 3 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.2% | 33333 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 201 மிகி | 1000 மிகி | 20.1% | 12.5% | 498 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 151 மிகி | 800 மிகி | 18.9% | 11.7% | 530 கிராம் |
| உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி | |||||
| இரும்பு, Fe | 6.65 மிகி | 18 மிகி | 36.9% | 22.9% | 271 கிராம் |
| செலினியம், சே | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 161 கலோரிகள்.
- oz = 28.35 கிராம் (45.6 கிலோகலோரி)
- lb = 453.6 கிராம் (730.3 கிலோகலோரி)
தாங்க வைட்டமின்கள் பி 2 - 37,8 %, வைட்டமின் பிபி - 16 %, பாஸ்பரஸ் - 18,9 %, இரும்பு 36.9 %, செலினியம் - 15,1 %
- வைட்டமின் B2 ஆக்சிஜனேற்றம்-குறைப்பு எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவல் ஆகியவற்றால் வண்ணங்களின் வரவேற்பை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் நிலை, சளி சவ்வுகள், ஒளி மீறல் மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்குத் தேவையான அமில-கார சமநிலையை, பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு பகுதி, நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட புரதங்களின் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எலக்ட்ரான்களின் போக்குவரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஆக்ஸிஜன், ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதற்கான ஒரு போக்கை வழங்குகிறது. போதிய நுகர்வு ஹைப்போக்ரோமிக் அனீமியா, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபினூரியா அடோனி, சோர்வு, கார்டியோமயோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய் (பல கூட்டு குறைபாடு, முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகள் கொண்ட கீல்வாதம்), கேசனின் நோய்கள் (உள்ளூர் கார்டியோமயோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பஸ்தீனியா ஆகியவற்றுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளை முழுமையான வழிகாட்டி.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி 161 கலோரிகள், இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் உதவிகரமான கரடி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், கரடியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்