ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 266 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 15.8% | 5.9% | 633 கிராம் |
புரதங்கள் | 30.7 கிராம் | 76 கிராம் | 40.4% | 15.2% | 248 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 15.9 கிராம் | 56 கிராம் | 28.4% | 10.7% | 352 கிராம் |
நீர் | 51.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.3% | 0.9% | 4439 கிராம் |
சாம்பல் | 2.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 1.2% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.14 மிகி | 1.8 மிகி | 7.8% | 2.9% | 1286 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 10.9 மிகி | 20 மிகி | 54.5% | 20.5% | 183 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
கால்சியம், சி.ஏ. | 38 மிகி | 1000 மிகி | 3.8% | 1.4% | 2632 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 307 மிகி | 1000 மிகி | 30.7% | 11.5% | 326 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 1.7 மிகி | 18 மிகி | 9.4% | 3.5% | 1059 கிராம் |
ஆற்றல் மதிப்பு 266 கிலோகலோரி.
சினூக் சால்மன், கிங் சால்மன், அலாஸ்கா, புகைபிடித்தது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பிபி - 54,5%
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 266 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சினூக் சால்மன் என்றால் என்ன, கிங் சால்மன், அலாஸ்கா, புகைபிடித்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், சினூக் சால்மன், கிங் சால்மன், அலாஸ்கா, புகைபிடித்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள்