கலோரி உள்ளடக்கம் தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), கோழி. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு223 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி13.2%5.9%755 கிராம்
புரதங்கள்15.51 கிராம்76 கிராம்20.4%9.1%490 கிராம்
கொழுப்புகள்16.19 கிராம்56 கிராம்28.9%13%346 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்2.74 கிராம்219 கிராம்1.3%0.6%7993 கிராம்
நீர்62.5 கிராம்2273 கிராம்2.7%1.2%3637 கிராம்
சாம்பல்3.06 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.057 மிகி1.5 மிகி3.8%1.7%2632 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.257 மிகி1.8 மிகி14.3%6.4%700 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்50.5 மிகி500 மிகி10.1%4.5%990 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.06 மிகி5 மிகி21.2%9.5%472 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.323 மிகி2 மிகி16.2%7.3%619 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்9 μg400 μg2.3%1%4444 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.54 μg3 μg18%8.1%556 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.5 μg10 μg5%2.2%2000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.22 மிகி15 மிகி1.5%0.7%6818 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை4.687 மிகி20 மிகி23.4%10.5%427 கிராம்
betaine5.8 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே202 மிகி2500 மிகி8.1%3.6%1238 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.74 மிகி1000 மிகி7.4%3.3%1351 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.20 மிகி400 மிகி5%2.2%2000 கிராம்
சோடியம், நா1027 மிகி1300 மிகி79%35.4%127 கிராம்
சல்பர், எஸ்155.1 மிகி1000 மிகி15.5%7%645 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி162 மிகி800 மிகி20.3%9.1%494 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.17 மிகி18 மிகி6.5%2.9%1538 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.059 மிகி2 மிகி3%1.3%3390 கிராம்
காப்பர், கு78 μg1000 μg7.8%3.5%1282 கிராம்
செலினியம், சே23 μg55 μg41.8%18.7%239 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.11 மிகி12 மிகி9.3%4.2%1081 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.98 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.892 கிராம்~
வேலின்0.536 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.362 கிராம்~
Isoleucine0.457 கிராம்~
லூசின்1.024 கிராம்~
லைசின்1.095 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.343 கிராம்~
திரியோனின்0.577 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.103 கிராம்~
பினிலலனைன்0.513 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.902 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.322 கிராம்~
Hydroxyproline0.142 கிராம்~
கிளைசின்1.024 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.063 கிராம்~
புரோலீன்0.691 கிராம்~
செரைன்0.608 கிராம்~
டைரோசின்0.391 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.13 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு96 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.149 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.097 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.856 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.006 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.083 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.013 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.954 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.019 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.773 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.008 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.932 கிராம்நிமிடம் 16.835.3%15.8%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.026 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.722 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.999 கிராம்~
18: 1 சிஸ்4.901 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.097 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.068 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.118 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.118 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.873 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய34.6%15.5%
18: 2 லினோலிக்3.422 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்3.37 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ், டிரான்ஸ்0.051 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.356 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.326 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.03 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.027 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.054 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.341 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய37.9%17%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.009 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்3.481 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய74.1%33.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 223 கிலோகலோரி.

  • இணைப்பு = 45 கிராம் (100.4 கிலோகலோரி)
தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), கோழி வைட்டமின் பி 2 - 14,3%, வைட்டமின் பி 5 - 21,2%, வைட்டமின் பி 6 - 16,2%, வைட்டமின் பி 12 - 18%, வைட்டமின் பிபி - 23,4%, பாஸ்பரஸ் - 20,3%, செலினியம் - 41,8%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 223 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது என்ன தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), கோழி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் தொத்திறைச்சி (தொத்திறைச்சி), கோழி

ஒரு பதில் விடவும்