ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 98 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.8% | 5.9% | 1718 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.28 கிராம் | 76 கிராம் | 4.3% | 4.4% | 2317 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.78 கிராம் | 56 கிராம் | 1.4% | 1.4% | 7179 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 20.7 கிராம் | 219 கிராம் | 9.5% | 9.7% | 1058 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.8 கிராம் | 20 கிராம் | 14% | 14.3% | 714 கிராம் |
நீர் | 71.79 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.2% | 3.3% | 3166 கிராம் |
சாம்பல் | 0.65 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.002 மிகி | 5 மிகி | 250000 கிராம் | ||
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 1 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 61 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.103 மிகி | 1.5 மிகி | 6.9% | 7% | 1456 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.088 மிகி | 1.8 மிகி | 4.9% | 5% | 2045 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.293 மிகி | 5 மிகி | 5.9% | 6% | 1706 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.179 மிகி | 2 மிகி | 9% | 9.2% | 1117 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 40 μg | 400 μg | 10% | 10.2% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 7.2 மிகி | 90 மிகி | 8% | 8.2% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.681 மிகி | 20 மிகி | 8.4% | 8.6% | 1190 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 294 மிகி | 2500 மிகி | 11.8% | 12% | 850 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 4 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.4% | 25000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 32 மிகி | 400 மிகி | 8% | 8.2% | 1250 கிராம் |
சோடியம், நா | 5 மிகி | 1300 மிகி | 0.4% | 0.4% | 26000 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 32.8 மிகி | 1000 மிகி | 3.3% | 3.4% | 3049 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 87 மிகி | 800 மிகி | 10.9% | 11.1% | 920 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.68 மிகி | 18 மிகி | 3.8% | 3.9% | 2647 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.158 மிகி | 2 மிகி | 7.9% | 8.1% | 1266 கிராம் |
காப்பர், கு | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.2% | 1961 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.7 மிகி | 12 மிகி | 5.8% | 5.9% | 1714 கிராம் |
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.133 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.188 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.09 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.132 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.354 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.139 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.068 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.132 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.152 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.248 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.129 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.647 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.297 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.156 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.125 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.027 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.12 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.112 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.228 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 1.4% | 1.4% | |
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.228 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.367 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 3.3% | 3.4% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.356 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.011 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.011 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 1.2% | 1.2% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.356 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 7.6% | 7.8% |
ஆற்றல் மதிப்பு 98 கிலோகலோரி.
- காது, மகசூல் = 125 கிராம் (122.5 கிலோகலோரி)
- 0,5 கப் கர்னல்கள் = 82 கிராம் (80.4 கிலோகலோரி)
வெள்ளை சர்க்கரை சோளம், உறைந்த, கோப்பில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பொட்டாசியம் - 11,8%
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 98 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், வெள்ளை சர்க்கரை சோளம், உறைந்த, கோப், கலோரிகள், சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் வெள்ளை சர்க்கரை சோளம், உறைந்த, கோப் மீது