கலோரி துரித உணவு, டார்ட்டர் சாஸுடன் மீன் சாண்ட்விச். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு257 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி15.3%6%655 கிராம்
புரதங்கள்10.29 கிராம்76 கிராம்13.5%5.3%739 கிராம்
கொழுப்புகள்12.45 கிராம்56 கிராம்22.2%8.6%450 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்25.69 கிராம்219 கிராம்11.7%4.6%852 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1 கிராம்20 கிராம்5%1.9%2000 கிராம்
நீர்48.44 கிராம்2273 கிராம்2.1%0.8%4692 கிராம்
சாம்பல்2.13 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.6 μg900 μg0.7%0.3%15000 கிராம்
ரெட்டினால்0.001 மிகி~
ஆல்பா கரோட்டின்3 μg~
பீட்டா கரோட்டின்0.044 மிகி5 மிகி0.9%0.4%11364 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்7 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்54 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.21 மிகி1.5 மிகி14%5.4%714 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.14 மிகி1.8 மிகி7.8%3%1286 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்28.9 மிகி500 மிகி5.8%2.3%1730 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.37 மிகி5 மிகி7.4%2.9%1351 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.07 மிகி2 மிகி3.5%1.4%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்66 μg400 μg16.5%6.4%606 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.68 μg3 μg22.7%8.8%441 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.8 மிகி90 மிகி2%0.8%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%0.8%5000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.55 மிகி15 மிகி3.7%1.4%2727 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்13.6 μg120 μg11.3%4.4%882 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.15 மிகி20 மிகி10.8%4.2%930 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே206 மிகி2500 மிகி8.2%3.2%1214 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.37 மிகி1000 மிகி3.7%1.4%2703 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.25 மிகி400 மிகி6.3%2.5%1600 கிராம்
சோடியம், நா602 மிகி1300 மிகி46.3%18%216 கிராம்
சல்பர், எஸ்102.9 மிகி1000 மிகி10.3%4%972 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி116 மிகி800 மிகி14.5%5.6%690 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.5 மிகி18 மிகி8.3%3.2%1200 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.264 மிகி2 மிகி13.2%5.1%758 கிராம்
காப்பர், கு75 μg1000 μg7.5%2.9%1333 கிராம்
செலினியம், சே18 μg55 μg32.7%12.7%306 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.49 மிகி12 மிகி4.1%1.6%2449 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.53 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)1.2 கிராம்~
மோற்றோசு0.87 கிராம்~
பிரக்டோஸ்1.47 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு35 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.08 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.028 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.949 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.001 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.002 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.004 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.001 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.022 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.003 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.435 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.012 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.389 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.037 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.029 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.015 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.595 கிராம்நிமிடம் 16.815.4%6%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.028 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.028 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.006 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)2.498 கிராம்~
18: 1 சிஸ்2.471 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.027 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.055 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.004 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.004 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.003 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.257 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய55.9%21.8%
18: 2 லினோலிக்5.627 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.053 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்5.561 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.013 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.512 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.489 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.023 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.002 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.005 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.003 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.002 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.008 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.029 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.587 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய65.2%25.4%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.004 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.064 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்5.603 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%38.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 257 கிலோகலோரி.

  • சாண்ட்விச் = 158 கிராம் (406.1 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, டார்ட்டர் சாஸுடன் மீன் சாண்ட்விச் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 14%, வைட்டமின் பி 9 - 16,5%, வைட்டமின் பி 12 - 22,7%, வைட்டமின் கே - 11,3%, பாஸ்பரஸ் - 14,5%, மாங்கனீசு - 13,2 %, செலினியம் - 32,7%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 257 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துரித உணவு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், டார்ட்டர் சாஸுடன் மீன் சாண்ட்விச், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், துரித உணவின் பயனுள்ள பண்புகள், டார்டார் சாஸுடன் மீன் சாண்ட்விச்

ஒரு பதில் விடவும்