கலோரி ஓவன் சுட்ட கோழி மார்பக ரோல். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு134 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி8%6%1257 கிராம்
புரதங்கள்14.59 கிராம்76 கிராம்19.2%14.3%521 கிராம்
கொழுப்புகள்7.65 கிராம்56 கிராம்13.7%10.2%732 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்1.79 கிராம்219 கிராம்0.8%0.6%12235 கிராம்
நீர்72.98 கிராம்2273 கிராம்3.2%2.4%3115 கிராம்
சாம்பல்2.99 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.043 மிகி1.5 மிகி2.9%2.2%3488 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.062 மிகி1.8 மிகி3.4%2.5%2903 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.565 மிகி5 மிகி11.3%8.4%885 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.298 மிகி2 மிகி14.9%11.1%671 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்3 μg400 μg0.8%0.6%13333 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.24 μg3 μg8%6%1250 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.07 மிகி15 மிகி0.5%0.4%21429 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்0.02 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.5 μg120 μg0.4%0.3%24000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை6.536 மிகி20 மிகி32.7%24.4%306 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே324 மிகி2500 மிகி13%9.7%772 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.6 மிகி1000 மிகி0.6%0.4%16667 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17 மிகி400 மிகி4.3%3.2%2353 கிராம்
சோடியம், நா883 மிகி1300 மிகி67.9%50.7%147 கிராம்
சல்பர், எஸ்145.9 மிகி1000 மிகி14.6%10.9%685 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி121 மிகி800 மிகி15.1%11.3%661 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.32 மிகி18 மிகி1.8%1.3%5625 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.017 மிகி2 மிகி0.9%0.7%11765 கிராம்
காப்பர், கு69 μg1000 μg6.9%5.1%1449 கிராம்
செலினியம், சே11.7 μg55 μg21.3%15.9%470 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.65 மிகி12 மிகி5.4%4%1846 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.43 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.928 கிராம்~
வேலின்0.702 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.419 கிராம்~
Isoleucine0.711 கிராம்~
லூசின்1.048 கிராம்~
லைசின்1.167 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.382 கிராம்~
திரியோனின்0.597 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.16 கிராம்~
பினிலலனைன்0.562 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.873 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.301 கிராம்~
கிளைசின்1.034 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.112 கிராம்~
புரோலீன்0.75 கிராம்~
செரைன்0.52 கிராம்~
டைரோசின்0.461 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.198 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு39 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.48 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.008 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.074 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.874 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.46 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.816 கிராம்நிமிடம் 16.816.8%12.5%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.397 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)2.333 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.085 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.456 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய13%9.7%
18: 2 லினோலிக்1.325 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.057 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.038 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.014 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.093 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய10.3%7.7%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.007 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.015 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.363 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய29%21.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 134 கிலோகலோரி.

  • சேவை 2 அவுன்ஸ் = 56 கிராம் (75 கிலோகலோரி)
அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி மார்பக ரோல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 5 - 11,3%, வைட்டமின் பி 6 - 14,9%, வைட்டமின் பிபி - 32,7%, பொட்டாசியம் - 13%, பாஸ்பரஸ் - 15,1%, செலினியம் - 21,3%
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 134 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அது எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்

ஒரு பதில் விடவும்