பசுவின் பால் நம் எலும்புகளை அழிக்கிறது

எனது பாட்டி 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளார். அவள் நழுவி, விழுந்து, அவளது முதுகெலும்பை உடைத்தாள் என்ற உண்மையிலிருந்து இது தொடங்கியது. இது நோயின் முதல் சமிக்ஞையாக இருந்தது, ஆனால் அது உடனடியாக கண்டறியப்படவில்லை.

அதன் பிறகு, அவள் இடுப்பை உடைத்தாள் மற்றும் பல முறை - அவளது விலா எலும்புகள். அதுமட்டுமல்லாமல், ஒன்று அல்லது இரண்டு விலா எலும்புகள் வெடிக்க மக்கள் கூட்டமாக இருக்கும் பேருந்தில் இருப்பது அவளுக்கு போதுமானதாக இருந்தது. என் பாட்டி எப்போதும் உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக இருப்பது நல்லது: இதற்கு நன்றி, அவள் ஒரு வலுவான தசை பெல்ட்டை உருவாக்கினாள், அது எப்படியாவது அவளது முழு எலும்புக்கூட்டையும் வைத்திருக்கிறது - ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அவள் ஒரு “பொய்” வாழ்க்கை முறைக்கு அழிந்துவிட்டாள் என்றும் அவளது எலும்புகள் சுண்ணாம்பு போல நொறுங்கும்…

நான் குழந்தை பருவத்தில் என் கைகளை அசைத்தபோது (இது இரண்டு முறை நடந்தது), என் பெற்றோர் எனக்கு பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் பிற பால் பொருட்களை தீவிரமாக உணவளிக்கத் தொடங்கினர், அவை எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன என்று உண்மையாக நம்பினர். இது ஒரு கட்டுக்கதை. மிகவும் பொதுவானது என்றாலும்: எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கான பால் பொருட்களின் நன்மைகள் பால், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை ஆரோக்கியமான உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் என்பது நன்கு அறியப்பட்ட உண்மை என்பதை நாங்கள் முழுமையாக நம்புகிறோம். "குடி, குழந்தைகளே, பால் - நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள்."

இதற்கிடையில், பால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பே நிரூபித்துள்ளனர். ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படுவதற்கான சிக்கலைப் படிக்கும் செயல்பாட்டில், மனித ஆரோக்கியத்தில் பாலின் நேர்மறையான விளைவுகளை நிராகரிக்கும் அல்லது கேள்விக்குள்ளாக்கும் மற்றும் அதன் எதிர்மறையான விளைவுகளை நிரூபிக்கும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆய்வுகளை நான் கண்டேன். மற்றவற்றுடன் (நான் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளேன், தொடர்ந்து எழுதுவேன்), பால் குழந்தைகளுக்கு வலுவான எலும்புகளை உருவாக்க உதவுகிறது, மற்றும் பெரியவர்கள் - ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தவிர்க்க உதவுகிறது என்ற கட்டுக்கதை நீக்கப்பட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் அதிக நுகர்வு கொண்ட நாடுகளில் பல்வேறு எலும்பு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் அதிகபட்ச விகிதம் மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அதிக விகிதம் (அமெரிக்கா, நியூசிலாந்து, ஆஸ்திரேலியா) **.

சுருக்கமாக, பாலுடன் எலும்புகளை வலுவிழக்கச் செய்யும் செயல்முறையை பின்வருமாறு விவரிக்கலாம். பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் நுகர்வு உடலில் மிகவும் அமில சூழலை உருவாக்குகிறது. அதிகரித்த அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்க, உடல் கால்சியத்தை பயன்படுத்துகிறது, இது எலும்புகளில் எடுக்கும். தோராயமாகச் சொன்னால், பால் நம் உடலில் இருந்து கால்சியத்தை வெளியேற்றுகிறது (பால் மற்றும் பால் பொருட்களைத் தவிர்ப்பவர்களை விட பால் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு சிறுநீர் கால்சியம் அளவு அதிகமாக இருக்கும்).

என்னைத் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளாதீர்கள், இந்த ஆராய்ச்சி: கால்சியம் நம் எலும்புகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் அதைப் பெறலாம் (தேவையான விகிதத்தில்) மற்றும் பாலை விட பாதுகாப்பான ஆதாரங்கள்.

மேலும் ஒரு விஷயம்: எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு உடல் செயல்பாடு மிகவும் முக்கியம் என்று மாறிவிடும் ***. இந்த காரணி மிகவும் உறுதியான தாக்கத்தை கொண்டுள்ளது. உடல் செயல்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, வல்லுநர்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் குறிப்பாக கீரைகள் ஆகியவற்றின் நுகர்வு அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்: காலார்ட் கீரைகள், பிரவுன்கோலி, ப்ரோக்கோலி, கீரை மற்றும் கால்சியம் கொண்ட மற்ற பச்சை இலை காய்கறிகள். (சில கால்சியம் நிறைந்த தாவரங்களின் பட்டியல் இங்கே.)

பால் மற்றும் பால் பொருட்களை கைவிடுவது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் அவற்றின் பயன்பாடு இருதய நோய்கள் (ரஷ்யாவில் மரணத்திற்கு முக்கிய காரணம்), புற்றுநோய், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, நீரிழிவு நோய், முடக்கு வாதம், முகப்பரு, உடல் பருமன் போன்றவற்றுடன் தொடர்புடையது. பிறகு எழுதுகிறேன்.

கூடுதலாக, நவீன பாலில் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது பூச்சிக்கொல்லிகள் (மாடு சாப்பிடுவதால்), வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் (இயற்கையால் எதிர்பாராத பால் விளைச்சலைப் பெற மாடுகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது) மற்றும் கொல்லிகள் (இதன் மூலம் பசுக்கள் முலையழற்சி மற்றும் முடிவற்ற பால் கறப்பால் எழும் பிற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன). இதையெல்லாம் நீங்கள் சாப்பிட விரும்புவது சாத்தியமில்லை)))))

நீங்கள் பால் இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால், மாற்று வழிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: தாவர அடிப்படையிலான பால் (அரிசி, சணல், சோயா, பாதாம், ஹேசல்நட்) அல்லது ஆடு மற்றும் செம்மறி.

ஆதாரங்கள்:

*

• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்: விரைவான உண்மைகள். தேசிய ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அறக்கட்டளை. ஜனவரி 24, 2008 இல் அணுகப்பட்டது. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆண்கள் மத்தியில் முன்கை மற்றும் இடுப்பு எலும்பு முறிவு நிகழ்வுகள். ஜே நட்ர். 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , உணவு கால்சியம் மற்றும் பெண்களில் எலும்பு முறிவுகள்: 12 வருட வருங்கால ஆய்வு. ஆம் ஜே பொது சுகாதாரம். 1997; 87:992–97.

• பிஷோஃப்-ஃபெராரி எச்.ஏ, டாசன்-ஹியூஸ் பி, பரோன் ஜே.ஏ., மற்றும் பலர். ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் கால்சியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் இடுப்பு எலும்பு முறிவு ஆபத்து: வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகள் மற்றும் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஆம் ஜே கிளின் நட்ர். 2007; 86: 1780-90.

• Lanou AJ, Berkow SE, பர்னார்ட் ND. குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களில் கால்சியம், பால் பொருட்கள் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியம்: ஆதாரங்களின் மறு மதிப்பீடு. குழந்தை மருத்துவத்துக்கான... 2005; 115: 736-743.

• ஃபெஸ்கனிச் டி, வில்லட் டபிள்யூ.சி, கோல்டிட்ஸ் ஜி.ஏ. கால்சியம் ,, பால் நுகர்வு மற்றும் இடுப்பு எலும்பு முறிவுகள்: மாதவிடாய் நின்ற பெண்களிடையே ஒரு வருங்கால ஆய்வு. அம் ஜே கிளின் நட்ரிட்... 2003; 77: 504-511.

**

• ஃப்ராஸெட்டோ எல்.ஏ, டாட் கே.எம்., மோரிஸ் சி, ஜூனியர், மற்றும் பலர். "வயதான பெண்களில் இடுப்பு எலும்பு முறிவு உலகளாவிய நிகழ்வு: விலங்கு மற்றும் காய்கறி உணவுகளை உட்கொள்வது தொடர்பான." ஜெ. ஜெரண்டாலஜி 55 (2000): எம் 585-எம் 592.

• அபெலோ பி.ஜே., ஹோல்போர்ட் டி.ஆர், மற்றும் இன்சோக்னா கே.எல். Animal உணவு விலங்கு புரதம் மற்றும் இடுப்பு எலும்பு முறிவுக்கு இடையிலான குறுக்கு-கலாச்சார தொடர்பு: ஒரு கருதுகோள். » கால்சிஃப். திசு Int. 50 (1992): 14-18.

***

• லண்ட் எம், மசரிக் பி, ஸ்கீட்-நேவ் சி, மற்றும் பலர். எலும்பு அடர்த்தி மற்றும் முதுகெலும்பு சிதைவு பரவல் மீதான வாழ்க்கை முறை, உணவு பால் உட்கொள்ளல் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் விளைவுகள்: EVOS ஆய்வு. ஆஸ்டியோபோர்ஸ் இன்ட்... 2001; 12: 688-698.

• இளவரசர் ஆர், டெவின் ஏ, டிக் ஐ, மற்றும் பலர். மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் கால்சியம் கூடுதலாக (பால் பவுடர் அல்லது மாத்திரைகள்) மற்றும் எலும்பு தாது அடர்த்தி குறித்த உடற்பயிற்சியின் விளைவுகள். ஜே போன் மைனர் ரெஸ்... 1995; 10: 1068-1075.

• லாயிட் டி, பெக் டி.ஜே, லின் எச்.எம், மற்றும் பலர். இளம் பெண்களில் எலும்பு நிலையை மாற்றக்கூடிய தீர்மானிப்பவர்கள். எலும்பு... 2002; 30: 416-421.