பொருளடக்கம்
மஞ்சள் 2 ஜி என்பது ஒரு உணவு சேர்க்கையாக பதிவுசெய்யப்பட்ட ஒரு செயற்கை உணவு சாயமாகும், இது அசோ சாயங்களின் குழுவின் ஒரு பகுதியாகும். உணவு சேர்க்கைகளின் சர்வதேச வகைப்பாட்டில், மஞ்சள் 2 ஜி குறியீடு E107 ஐக் கொண்டுள்ளது.
E107 மஞ்சள் 2G இன் பொதுவான பண்புகள்
E107 மஞ்சள் 2 ஜி-தூள் மஞ்சள் பொருள், சுவையற்ற மற்றும் மணமற்ற, நீரில் நன்கு கரையக்கூடியது. நிலக்கரி தார் E107- தொகுப்பு உற்பத்தி. சி என்ற பொருளின் வேதியியல் சூத்திரம்16H10Cl2N4O7S2.
E107 மஞ்சள் 2G இன் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்
மஞ்சள் 2 ஜி பல்வேறு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும், குறிப்பாக மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு மற்றும் ஆஸ்பிரின் பொறுத்துக்கொள்ளாதவர்களுக்கு E107 இன் ஆபத்தான பயன்பாடு. குழந்தை உணவில் (கலோரிசேட்டர்) E107 பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. E107 இன் பயனுள்ள பண்புகள் கண்டறியப்படவில்லை, மேலும், E107 யானது உலகின் கிட்டத்தட்ட எல்லா நாடுகளிலும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
பயன்பாடு E107 மஞ்சள் 2 ஜி
2000 களின் முற்பகுதி வரை, உணவுத் தொழிலில், மிட்டாய், பேஸ்ட்ரி, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் உற்பத்திக்கு E107 சாயமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. தற்போது, மஞ்சள் 2ஜி உணவு உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
E107 மஞ்சள் 2G இன் பயன்பாடு
நம் நாட்டின் பிரதேசத்தில் உள்ள உணவு சேர்க்கை E107 மஞ்சள் 2 ஜி “உணவு உற்பத்திக்கான உணவு சேர்க்கைகள்” பட்டியலில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளது.