ஒரு கண்ணாடியில் கவர்ச்சியானது: தென்னாப்பிரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின்கள்

ஒரு கண்ணாடியில் கவர்ச்சியானது: தென்னாப்பிரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின்கள்

புத்திசாலித்தனமான ஆப்பிரிக்கா கவர்ச்சியான பழங்களின் பிறப்பிடமாகும், அவற்றில் பல பாதுகாப்பாக நமது அட்சரேகைகளுக்கு நகர்ந்து தினசரி மெனுவில் உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளன. ஆனால் தென்னாப்பிரிக்காவின் ஆச்சரியமான மற்றும் பல வழிகளில் தனித்துவமான ஒயின்கள் இன்னும் பலருக்கு அரிதானவை.

இரண்டு ஆத்மாக்களின் இணக்கம்

தென்னாப்பிரிக்க ஒயின்களின் மிகவும் திடமான சேகரிப்பின் வணிக அட்டை “பினோட்டேஜ்” ஆகும். இது வகைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு சிறப்பு கலப்பின திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது "பினோட் நொயர் ”மற்றும்“ சின்சோ ”. மூலம், இது பெரும்பாலும் பிரபலமான "மெர்லோட்" மற்றும் "சாவிக்னான்" உடன் கலக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் வெற்றிகரமான சேர்க்கைகளைப் பெறுகிறது. அதன் முக்கிய பெற்றோரிடமிருந்து, பினோடேஜ் சிறந்ததை மட்டுமே எடுத்தது: காட்டு பெர்ரி, வெண்ணிலா மற்றும் காபி குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு பணக்கார நறுமணம், அத்துடன் கொடிமுந்திரி மற்றும் செர்ரிகளின் உச்சரிப்புகளுடன் பணக்கார சுவை. இந்த உலர் சிவப்பு ஒயின் வறுக்கப்பட்ட மீன், காரமான உணவுகள் மற்றும் கடின பாலாடைக்கட்டிகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

வெப்பமண்டலத்தின் மேஜிக்

வரலாற்று ரீதியாக, வெள்ளை ஒயின்கள் தென்னாப்பிரிக்காவின் சிவப்பு ஒயின்களை விட தரத்தில் உயர்ந்தவை. "Sauvignon Blanc" ஸ்டெல்லன்போஷ் பிராந்தியத்திலிருந்து வருகிறது - இதற்கு சிறந்த ஆதாரம். தங்க சிறப்பம்சங்களுடன் வைக்கோல் நிற பானம் வெப்பமண்டல பழங்கள், அத்திப்பழம் மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் அசல் பூச்செண்டுடன் ஈர்க்கிறது. இது தேன் முலாம்பழம் மற்றும் ஜூசி அன்னாசி போன்ற சுவை கொண்டது. வெப்பமான கோடை நாளில் இந்த மாறுபாடு சரியான சிறப்பம்சமாகும். இருப்பினும், அதே வெற்றியுடன், மதுவை கடல் உணவு, கோழி அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம்.

நேர்த்தியான ஒட்டகச்சிவிங்கி

ஒயின் "ஒட்டகச்சிவிங்கி" ஒரு சிறப்பு குறிப்புக்கு தகுதியானது. இந்த அழகான விலங்குகளின் சிறப்பு வகைக்கு தென்னாப்பிரிக்கா பிரபலமானது, இது உண்மையில் மதுவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. இது மேற்கு கேப் மாகாணத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட "Sauvignon Blanc" வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பல முகம் கொண்ட பூச்செண்டு இயற்கையாக ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெரி, பேரிக்காய் மற்றும் முலாம்பழம் குறிப்புகளை மூலிகை நிழல்களின் கலவையுடன் இணைக்கிறது. இந்த பிரகாசமான சிம்பொனி சிட்ரஸ் மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் நுணுக்கங்களை கொடுக்கும் ஒரு மென்மையான பிந்தைய சுவையாக மாறும். ஒட்டகச்சிவிங்கி ஒயின் கடல் மீன் மற்றும் பழங்களுடன் மிகச் சிறந்தது.

பழ குணங்கள்

தென்னாப்பிரிக்காவின் மற்றொரு மிகவும் பிரபலமான உலர் வெள்ளை ஒயின் ஸ்வார்ட்லேண்ட் பிராந்தியத்திலிருந்து "செனின் பிளாங்க்" ஆகும், அல்லது உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் "ஸ்டீன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சிக்கலான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான நறுமணம் வெப்பமண்டல டோன்கள், காரமான ஆப்பிளின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் உன்னத ஓக் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் வெற்றி பெறுகிறது. ஒரு நீண்ட க்ரீம் பிந்தைய சுவையில், ஜூசி பேரிக்காய், பழுத்த பீச் மற்றும் நறுமணமுள்ள ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றின் வெல்வெட்டி நிழல்கள் கரைந்துவிடும். இந்த பல்துறை ஒயின் காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் கடல் உணவு பசி, மீன் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

வெளிச்சத்தின் முத்து

மணப்பெண் நதி பள்ளத்தாக்கு என்பது தென்னாப்பிரிக்காவின் உள்நாட்டு ஒயின் வளரும் பகுதியாகும், இது வறண்ட, வெப்பமான காலநிலையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கடலின் மூச்சு இங்கு ஊடுருவாது, திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஆற்று நீரால் பாய்ச்சப்படுகின்றன. குறிப்பாக, உலர் வெள்ளை ஒயினுக்கான "சார்டொன்னே" திராட்சையை அவர்கள் எப்படி வளர்க்கிறார்கள். அதன் நறுமணம் சிட்ரஸ் மற்றும் கருவிழியின் புதிரான அம்சங்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. மேலும் கடுமையான பட்டு சுவை ஜூசி ஆப்பிள், வறுத்த பாதாம் மற்றும் ஓக் நுணுக்கங்களால் நிரம்பியுள்ளது. மட்டி கொண்ட சாலடுகள், இறால் கொண்ட பாஸ்தா மற்றும் முதிர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகள் இந்த பூச்செண்டை பாராட்ட உதவும்.

தேன் பேரின்பம்

பணக்கார இனிப்பு பானங்களை விரும்புவோர் நிச்சயமாக ஆலிஃபண்ட்ஸ் நதி பள்ளத்தாக்கிலிருந்து "அலெக்ஸாண்ட்ரியாவின் மஸ்கட்" அடிப்படையிலான ஒரு இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் முயற்சிக்க வேண்டும். இது அதன் பிரகாசமான எலுமிச்சை நிறம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் குறிப்புகளுடன் தேன் நறுமணத்தைக் கவர்ந்திழுக்கிறது. மென்மையான, இணக்கமான சுவை இனிமையான உணர்வுகளை அதிகரிக்கும். பாதாமி, அன்னாசிப்பழம் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றின் நேர்த்தியான இனிப்பு நீண்ட, அரவணைக்கும் பிந்தைய சுவையில் சீராக கரைகிறது. இந்த ஜாதிக்காய் தானே நல்லது. ஆனால் விரும்பினால், அதை புட்டு, புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் சேர்க்கலாம்.

காரமான பேரின்பம்

இன்று, சிவப்பு தென்னாப்பிரிக்க ஒயின்கள் தரத்தில் வெள்ளை நிறத்தை வேகமாக நெருங்கி வருகின்றன. இது மது "கேபர்நெட் சாவிக்னான்" மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. டர்பன்வில் பகுதியில் மிகவும் தகுதியான வேறுபாடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கேரல், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மோகா காபியின் நுணுக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு கவர்ச்சியான பழ பூச்செடியால் ஊதா நிறத்துடன் கூடிய கார்னெட் நிற பானம் வேறுபடுகிறது. மசாலா குறிப்புகளுடன் எதிரொலிக்கும் ஜூசி பழக்கருத்துக்கள், ஒரு நீண்ட பிந்தைய சுவையாக சீராக மாறும். சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி, வறுக்கப்பட்ட விளையாட்டு மற்றும் முதிர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இந்த மது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.

புளிப்பு உருமாற்றம்

சிவப்பு ஒயின்களின் மற்றொரு உன்னத பிரதிநிதி - “பினோட் நொயர்”. அதன் சுவைக்காக, தென்னாப்பிரிக்காவின் பழமையான ஒயின் பிராந்தியமான கான்ஸ்டன்ஸுக்குச் செல்வது நல்லது. காட்டு செர்ரிகளின் உச்சரிப்புகள் மற்றும் பழுத்த ஜூசி பிளம்ஸால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பணக்கார நறுமணத்தால் ஒரு அழியாத தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது. ஒரு முழுமையான சீரான சுவையில், நீங்கள் பெர்ரி நிழல்களின் விளையாட்டை உணர முடியும், இது ஒரு அற்புதமான கிரீமி பிந்தைய சுவையுடன் முடிகிறது. இறைச்சி பேட் மற்றும் கோழி உணவுகள் கொண்ட தின்பண்டங்கள் அதன் நுட்பமான நுணுக்கங்களை பிடிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

பெர்ரி கார்னிவல்

தென்னாப்பிரிக்காவின் உலர் சிவப்பு ஒயின்களில், ஷிராஸ் குறிப்பாக பிரபலமானது, குறிப்பாக கடலோரப் பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் வகைகள். ஒயினின் அடர் ரூபி நிறம் தோட்டப் பழங்கள் மற்றும் கிராம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் வறுத்த பாதாம் ஆகியவற்றால் வடிவமைக்கப்பட்ட காட்டுப் பெர்ரிகளின் நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒரு அற்புதமான பூச்செடியைக் கவர்ந்திழுக்கிறது. மென்மையான ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி கருக்கள், ஓக் மற்றும் மதுபானங்களின் குறிப்புகளுடன் கலக்கப்பட்டு, ஒரு அற்புதமான சுவையை தருகிறது. அத்தகைய பானத்திற்கு சிறந்த காஸ்ட்ரோனமிக் ஜோடி ஒரு இறைச்சி குண்டு, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் அல்லது பெர்ரி இனிப்பு.

பல ஆச்சரியமான மர்மங்களை வைத்திருக்கும் ஆப்பிரிக்கா, உலகின் தொலைதூர, ஆராயப்படாத ஒரு மூலையாக உள்ளது. அவற்றில் ஒன்றை அவிழ்ப்பது தென்னாப்பிரிக்காவின் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின்களுக்கு உதவும், அவை சூடான கண்டத்தின் சக்திவாய்ந்த ஆவி மற்றும் ஆதிகால அழகை உறிஞ்சிவிட்டன.

மேலும் காண்க:

மர்மம் மற்றும் அதிசயத்தின் நிலம்: நியூசிலாந்தின் சிறந்த ஒயின்கள்

வெளிநாட்டு கதைகள்: ஆஸ்திரேலியாவின் 10 சிறந்த ஒயின்கள்

அறியப்படாத புதையல்: 10 பிரபலமான போர்த்துகீசிய ஒயின்கள்

ஒரு கண்ணாடியில் வரலாறு: அப்காசியாவின் 10 சிறந்த ஒயின்கள்

பழம் மற்றும் பெர்ரி கனவுகள்: ஆர்மீனியாவின் 10 சிறந்த ஒயின்கள்

ஒரு கண்ணாடியில் ஆத்மா: ஜார்ஜியாவின் 10 சிறந்த ஒயின்கள்

ஷாம்பெயின்: ஒரு கண்ணாடியில் பிரகாசமான விடுமுறை

ஒரு கண்ணாடியில் பேரார்வம்: மது நாடு - அர்ஜென்டினா

கடல் முழுவதும் பயணம்: சிலி ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பது

ஸ்பெயினுக்கு மது வழிகாட்டி

இத்தாலியின் ஒயின் பட்டியலை ஆராய்தல்

பிரான்ஸ்-உலகின் மது கருவூலம்