மல்டிகூக்கருக்கான காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ;
- 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 50 கிராம் வெங்காயம்;
- ஒரு முட்டை;
- 30 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 40 மிலி தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு
வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு அரைக்கப்பட்டு ஒரு ப்யூரியாக மாற்றப்படுகிறது, அதில் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது, சுவைக்கு உப்பு, பின்னர் எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, காளான்களுடன் வெங்காயம் போடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. மூடி மூடப்படக்கூடாது. வறுக்கும் நேரம் - 8 நிமிடங்கள். வறுத்த பிறகு, எல்லாம் ஒரு தனி கொள்கலனில் போடப்படுகிறது.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டவும், அவை ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது திணிப்பு வைக்கவும். பின்னர் அத்தகைய கேக் பாதியாக மடிக்கப்பட்டு, அதன் விளிம்புகள் கிள்ளப்பட்டு, அது ஒரு கட்லெட் வடிவத்தில் இருக்கும்.
அதன் பிறகு, zrazy மாவில் உருட்டப்பட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் மீண்டும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் zrazy ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகிறது. சமையல் நேரம் - 14 நிமிடங்கள். பாதி நேரம் கழித்து, நீங்கள் zrazy திரும்ப வேண்டும்.
கோதுமை மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தடிமன் சேர்க்கப்படுகிறது. புரதம் கெட்டியாகாமல் இருக்க முட்டைகள் குளிர்ந்தவுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.