கேலக்டோஸ்

வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களிலிருந்து, ஒரு குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த கேலக்டோஸ் தேவை. தாயின் பாலுடன் குழந்தை இந்த பொருளை அதிக அளவில் பெறுகிறது. பல ஆண்டுகளாக, கேலக்டோஸின் தேவை குறைகிறது, ஆனால் அது இன்னும் முக்கிய ஒன்றாக உள்ளது.

உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்று கேலக்டோஸ். இது எளிய பால் சர்க்கரை. இது நம் உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், மேலும் இது மருத்துவம் மற்றும் நுண்ணுயிரியலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கேலக்டோஸ் நிறைந்த உணவுகள்:

கேலக்டோஸின் பொதுவான பண்புகள்

கேலக்டோஸ் என்பது ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகும், இது இயற்கையில் மிகவும் பொதுவானது. இது குளுக்கோஸுடன் நெருக்கமாக உள்ளது, அதன் அணு கட்டமைப்பில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது.

கேலக்டோஸ் சில நுண்ணுயிரிகளிலும், தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது. அதன் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் லாக்டோஸில் காணப்படுகிறது.

கேலக்டோஸில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: எல் மற்றும் டி. பாலிசாக்கரைடுகளின் விகிதாச்சார வடிவத்தில், முதலில் சிவப்பு ஆல்காவில் காணப்பட்டது. இரண்டாவது அடிக்கடி காணப்படுகிறது, பல உயிரினங்களில் பல்வேறு பொருட்களின் கலவையில் காணப்படுகிறது - கிளைகோசைடுகள், ஒலிகோசாக்கரைடுகள், பாக்டீரியா மற்றும் தாவர இயற்கையின் பல பாலிசாக்கரைடுகள், பெக்டின் பொருட்கள், ஈறுகள். ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும் போது, ​​கேலக்டோஸ் கேலக்டூரோனிக் மற்றும் கேலக்டோனிக் அமிலங்களை உருவாக்குகிறது.

கேலக்டோஸ் மருத்துவத்தில் அல்ட்ராசவுண்டிற்கான ஒரு மாறுபட்ட முகவராக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் நுண்ணுயிரிகளின் வகையை தீர்மானிக்க நுண்ணுயிரியலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கேலக்டோஸுக்கு தினசரி தேவை

இரத்தத்தில் கேலக்டோஸ் அளவு 5 mg/dL ஆக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பால் பொருட்கள் அல்லது செலரி சாப்பிட்டால், கேலக்டோஸிற்கான தினசரி கொடுப்பனவை எளிதாகப் பெறலாம். கேலக்டோஸ் பெரும்பாலும் உணவுகளில் காணப்படுகிறது என்ற போதிலும், அது உயிரினங்கள் அல்லது உணவுகளில் தூய வடிவத்தில் இல்லை. அதாவது, உணவுகளில் உள்ள கேலக்டோஸ், லாக்டோஸ் உள்ளதா என்று பார்க்க வேண்டும்.

கேலக்டோஸின் தேவை அதிகரித்து வருகிறது:

• குழந்தைகளில்;
• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது (லாக்டோஸின் தொகுப்புக்கு கேலக்டோஸ் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்);
• அதிகரித்த உடல் செயல்பாடுகளுடன்;
• அதிகரித்த மன அழுத்தத்துடன்;
• மன அழுத்தத்தின் கீழ்;
• நிலையான சோர்வுடன்.

கேலக்டோஸின் தேவை குறைகிறது:

• முதுமையில்;
• நீங்கள் கேலக்டோஸ் அல்லது பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால்;
• குடல் நோய்களுடன்;
• பெண் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் அழற்சி நோய்களுடன்;
• இதய செயலிழப்புடன்;
• ஒருங்கிணைப்பை மீறுவது - கேலக்டோசீமியா.

கேலக்டோஸின் செரிமானம்

கேலக்டோஸ் உடலால் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. ஒரு மோனோசாக்கரைடு என்ற வகையில், கேலக்டோஸ் மிக விரைவான ஆற்றல் மூலமாகும்.

உடல் கேலக்டோஸை உறிஞ்சுவதற்கு, அது கல்லீரலில் நுழைந்து குளுக்கோஸாக மாறும். எந்த கார்போஹைட்ரேட்டையும் போலவே, கேலக்டோஸின் உறிஞ்சுதல் விகிதம் மிக அதிகம்.

கேலக்டோஸின் பலவீனமான உறிஞ்சுதல் கேலக்டோசீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு கடுமையான, பரம்பரை நிலை. கேலக்டோசீமியாவின் சாராம்சம் என்னவென்றால், ஒரு நொதி இல்லாததால் கேலக்டோஸை குளுக்கோஸாக மாற்ற முடியாது.

இதன் விளைவாக, கேலக்டோஸ் உடல் திசுக்கள் மற்றும் இரத்தத்தில் குவிகிறது. இதன் நச்சு விளைவு கண், கல்லீரல் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள லென்ஸை அழிக்கிறது. உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இந்த நோய் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது கல்லீரலின் சிரோசிஸை ஏற்படுத்துகிறது.

கேலக்டோசீமியா முக்கியமாக ஒரு கண்டிப்பான உணவால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, இதில் நோயாளி கேலக்டோஸ் அல்லது லாக்டோஸ் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதில்லை.

உடலில் உள்ள கேலக்டோஸின் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் காரணிகள்

கேலக்டோஸ் உணவுடன் உடலில் நுழைகிறது, மேலும் லாக்டோஸிலிருந்து நீராற்பகுப்பு மூலம் குடலில் உருவாகிறது.

கேலக்டோஸ் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் முக்கிய காரணி, கேலக்டோஸை மனிதர்களால் உறிஞ்சக்கூடிய ஒரு பொருளாக (குளுக்கோஸ் -1-பாஸ்பேட்) மாற்றும் ஒரு சிறப்பு நொதி இருப்பதால். இந்த நொதி இல்லாத நிலையில், உடலில் கேலக்டோஸின் ஏற்றத்தாழ்வு தொடங்குகிறது, இது நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

கேலக்டோஸ் கொண்ட உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வதும் மிக முக்கியம். ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, பொருத்தமான உணவுகளை போதுமான அளவு உட்கொள்வது உடல் மற்றும் மனரீதியான வளர்ச்சிக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான கேலக்டோஸ்

மனித உடலுக்கு ஆற்றல் மூலமாக கேலக்டோஸ் மிகவும் முக்கியமானது. இது அவரை வளரவும் வளரவும், வீரியமாகவும் ஆற்றலுடனும் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

உடலின் உடல் வளர்ச்சிக்கு கேலக்டோஸ் முக்கியமானது, எனவே விளையாட்டு வீரர்கள் இந்த பொருளைக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தீவிரமாக உட்கொள்கின்றனர்.