பைக் பெர்ச் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

கொதித்த பிறகு 10-12 நிமிடங்கள் பைக் பெர்ச் துண்டுகளை சமைக்கவும்.

பைக் பெர்ச்சை மெதுவான குக்கரில் 15 நிமிடங்கள் “நீராவி சமையல்” முறையில் சமைக்கவும்.

பைக் பெர்ச்சை இரட்டை கொதிகலனில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பிக்பெர்ச்சிலிருந்து காது

திட்டங்கள்

பைக் பெர்ச் ஃபில்லட் - 1 கிலோ

உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்

தக்காளி - 2 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 1 தலை

வோக்கோசு வேர், லாவ்ருஷ்கா, மிளகுத்தூள், மூலிகைகள், உப்பு - சுவைக்கு

வெண்ணெய் - 3 செ.மீ கன சதுரம்

மீன் சூப் சமைப்பது எப்படி

1. பைக் பெர்ச்சை கழுவவும், குடலிறக்கவும், துடுப்புகளை அகற்றி, செதில்கள், குடல், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. கூஸ் குழம்பை தலைகள் மற்றும் வால்களில் இருந்து 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நுரை நீக்கி குறைந்த கொதி நிலையில் சமைக்கவும்.

3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெட்டவும் மற்றும் பைக் பெர்ச்சுடன் பானையில் சேர்க்கவும்.

4. வோக்கோசு வேரை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும், மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் குழம்பில் வைக்கவும்.

5. குழம்பு மற்றொரு 25 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும், பின்னர் குழம்பு வடிகட்டவும்.

6. உருளைக்கிழங்கை உரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெற்று குழம்பில் வைக்கவும்.

7. குழம்பில் மீன் துண்டுகளை வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8. தக்காளியை நறுக்கி, மீன் சூப்பில் சேர்க்கவும், 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.

வெப்பத்தை அணைக்க, பைக் பெர்ச் சூப்பை 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும். பைக் பெர்ச் மீன் சூப்பை பரிமாறவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், வெண்ணெய் துண்டுடன் தெளிக்கவும்.

நிரப்பு பைக் பெர்ச்

திட்டங்கள்

பைக் பெர்ச் தலைகள் மற்றும் வால்கள் - ஒரு பவுண்டு

பைக் பெர்ச் - அரை கிலோ

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

வோக்கோசு - ஒரு சில கிளைகள்

எலுமிச்சை - 1 துண்டு

கேரட் - 1 துண்டு

கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 1 தலை

கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 துண்டுகள்

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும்.

2. பான் தீயில் வைக்கவும்.

3. கொதித்த பிறகு, பைக் பெர்ச், உரிக்கப்படும் வெங்காயம், மிளகு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தலைகள் மற்றும் வால்களை வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4. குழம்பு வடிகட்டவும், நெருப்புக்கு திரும்பவும்.

5. குழம்பில் பைக் பெர்ச் வைக்கவும்.

6. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7. குழம்பிலிருந்து பைக் பெர்ச் வைத்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும்.

8. பைக் பெர்ச் எலும்புகளை குழம்புக்குத் திருப்பி, மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 9. அகலமான பாத்திரத்தில் பைக் பெர்ச் இறைச்சியை வைக்கவும். 10. மீன்களிலிருந்து தனித்தனியாக கேரட் மற்றும் கோழி முட்டைகளை சமைக்கவும்.

11. பைக் பெர்ச்சில் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட உருவமான கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வைக்கவும்.

12. வோக்கோசு இலைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

13. கவனமாக குழம்பில் ஊற்றவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 மணி நேரம் பைக் பெர்ச்சிலிருந்து ஆஸ்பிக்கை வலியுறுத்துங்கள்.