வாழ எப்படி சாப்பிடுவது: “கிரக உணவு” இன் அம்சங்கள்

மக்கள்தொகை பிரச்சினை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று ஆணையிடுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வரும் கிரகத்தின் மக்கள்தொகைக்கு, அனைத்து குடியிருப்பாளர்களும் “கிரக உணவு” என்று அழைக்கப்படுவதற்கு செல்ல வேண்டியிருக்கும். உயிர்வாழ்வதற்கு"

நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும். 2050 ஆம் ஆண்டில் உலக மக்கள் தொகை 10 பில்லியன் மக்களை எட்டும், பூமி, நமக்குத் தெரிந்தபடி, குறைந்த அளவிலான உணவு வளங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஏறக்குறைய ஒரு பில்லியன் மக்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உடையவர்கள், மேலும் இரண்டு பில்லியன் பேர் அதிகப்படியான தவறான உணவை சாப்பிடுவார்கள்.

சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்க விஞ்ஞானிகள் எச்சரிக்கை அழைப்பு விடுத்துள்ளனர். குறிப்பாக, நமது கிரகத்தின் 37 நாடுகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்திய 16 சர்வதேச நிபுணர்களின் குழு, இந்த சிக்கலை தீர்க்க, இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் வழக்கமான விகிதத்தை பாதியாக பிரிக்க வேண்டும் என்று மதிப்பிட்டுள்ளது.

பாதி இறைச்சி, பால் மற்றும் வெண்ணெய் மனிதகுலத்தை உண்ண வேண்டும், சுற்றுச்சூழல் சேதம் இல்லாமல், முழு மக்களுக்கும் உணவை வழங்குகிறது. மேலும் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் பயன்பாட்டை பாதியாக குறைக்க வேண்டும்.

விஞ்ஞானிகள் "கிரக உணவு" என்று அழைத்தனர் மற்றும் பூமியின் அனைத்து மக்களிடமும் அதை ஒட்டிக்கொள்ள விரைவில் அழைத்தனர்.

உலகளவில் 83% விவசாய நிலத்தில் இறைச்சி உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளதால், இறைச்சி நுகர்வு தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 18% மட்டுமே வழங்குகிறது.

கிரக உணவின் அம்சங்கள்

• பாதி இறைச்சி, பால் பொருட்கள்
• சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை பாதியாகக் குறைத்தது
• உடலுக்குத் தேவையான கலோரிகளை வழங்க மூன்று மடங்கு அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பிற தாவர உணவுகள் உள்ளன.
• உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை அதிகரிப்பதன் மூலம் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் குறைப்பு

மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 7 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 7 கிராம் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் 28 கிராம் மீன் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்பதால் பல விமர்சகர்கள் இந்த உணவுப் பைத்தியக்காரத்தனமாக கருதுகின்றனர்.

விரைவில், நிபுணர்கள் அவரது உணவை ஊக்குவிக்க ஒரு பிரச்சாரத்தைத் தொடங்குவார்கள், அதன் ஒரு பகுதி இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களுக்கு கூடுதல் வரிகளை அறிமுகப்படுத்த அழைப்பு விடுக்கும்.

மக்கள் தினசரி மெனுவிலும் சுவையாகவும் கிடைக்கும் இறைச்சியை ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் எக்சோடிகாவாக மக்கள் கருத வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்.