உணவைப் பொருத்து … நிறத்தின் மூலம் எவ்வளவு அடிக்கடி சமைக்கிறீர்கள்? அசாதாரண அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும் - உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், மூளையைத் தூண்டவும். அடுப்பில் பல மணிநேர விழிப்புணர்வு தேவையில்லாத கேடி பாலில் இருந்து எளிய சமையல் வகைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
நீங்கள் ஒரு சிந்தனையில் இருந்து கூட நிறைவுற்ற வண்ணங்கள் உள்ளன ... இவை சிவப்பு நிறத்தின் இருண்ட நிழல்கள். பழுத்த செர்ரி, பீட், சிவப்பு இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவை அட்டவணையை அசாதாரணமாக நேர்த்தியாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உணவில் பிரபுத்துவத்தையும் தனித்துவத்தையும் சேர்க்கும்.
இயற்கையில் நிறைய அடர் சிவப்பு உணவுகள் உள்ளன - இரவு உணவை கலைப் படைப்பாக மாற்ற இதை ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது? சூப் முதல் சாலட் வரை அனைத்து மாறுபாடுகளிலும் பீட்ரூட்டை உதவியாளராக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த இனிப்பு ரூட் காய்கறி பச்சை அல்லது, tzatziki செய்முறையை போன்ற, சுட பயன்படுத்த சிறந்தது என்பதை மறந்துவிடாதே.
மூலம், நீங்கள் சுற்றி முட்டாளாக்கலாம் மற்றும் பீட் இருந்து பிழியப்பட்ட சாறு ஏதாவது வண்ணம்: ஒரு பர்கண்டி எல்லை, கிரிம்சன் squid அல்லது ஊதா ஸ்பாகெட்டி கொண்டு சிறிது உப்பு சால்மன் சமைக்க. மாட்டிறைச்சியை எடுத்து, கருஞ்சிவப்பு நிற கார்பாசியோவை உருவாக்கவும் அல்லது இளஞ்சிவப்பு இரத்தம் தோய்ந்த ஸ்டீக்கில் சுடவும்.
என்ன ஒரு அழகான புதிய டுனா டார்டரே! ஏராளமான அடர் சிவப்பு பெர்ரி இனிப்பு மற்றும் காக்டெய்ல் துறையில் கற்பனையை வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ராஸ்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி ஸ்மூத்தி, ஓப்பன் செர்ரி பை - ஆனாலும், நம்பமுடியாத கருப்பு பெர்ரி புட்டுகளை தாமதமின்றி எடுத்துக் கொள்ளுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், அதுதான் உங்கள் ஏற்பிகளை ஊதிவிடும்!
பீட்ரூட் tzatziki கொண்ட ஆக்டோபஸ்
6 நபர்களுக்கு
தயாரிப்பு: 30 நிமிடங்கள்
காத்திருக்கும் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
600 கிராம் இளம் ஆக்டோபஸ்கள்
எலுமிச்சை சாறு
100 கிராம் சிவப்பு வெங்காயம்
70 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி தேன்
400 கிராம் பீட்
சிவப்பு துளசியின் 5 கிளைகள்
100 மில்லி கிரேக்க தயிர்
30 கிராம் பைன் கொட்டைகள்
1/2 எலுமிச்சை
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
மென்மையான (30-40 நிமிடங்கள்) வரை படலத்தில் பீட் சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தலாம் மற்றும் தட்டி. உலர்ந்த வாணலியில் பைன் கொட்டைகளை வறுக்கவும். 1 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் துளசியின் பெரும்பகுதியை இறுதியாக நறுக்கி, தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து பீட் மற்றும் பருவத்துடன் கலக்கவும்.
ஆக்டோபஸ்களை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, 5-10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் (நீங்கள் உடனடியாக எண்ணெயில் ஆயத்த ஆக்டோபஸை வாங்கலாம் - எண்ணெயை வடிகட்டவும்). பூண்டு மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும், தேன் மற்றும் ஆக்டோபஸ் சேர்த்து, மிருதுவான வரை அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு tzatziki டிஷ் மீது ஏற்பாடு, சூடான ஆக்டோபஸ்கள் மற்றும் துளசி இலைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
புட்டிங் "பிளாக் பெர்ரி"
12 நபர்களுக்கு
தயாரிப்பு: 1 மணி நேரம்
காத்திருக்கும் நேரம்: 12-24 மணி நேரம்
தேவையான பொருட்கள்
1 கிலோ உறைந்த கருப்பு
திராட்சை வத்தல்
400 கிராம் சர்க்கரை
520 மில்லி தண்ணீர்
கேக்குகளுக்கு:
175 கிராம் மாவு
175 கிராம் சர்க்கரை
எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
125 கிராம் வெண்ணெய்
1 கலை. எல். பால்
1 தேக்கரண்டி razrыhlentlya
விண்ணப்பிக்க:
300 மிலி கிரீம் கிரீம் 33%
உங்களுக்கு 2 லிட்டர் வட்டமான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் மற்றும் கொள்கலனுக்குள் பொருந்தக்கூடிய ஒரு தட்டு தேவைப்படும் மற்றும் அதை அச்சாகப் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, தொடர்ந்து அடித்து, முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறி, பால் சேர்க்கவும்.
ஒரு வட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, மாவை இடுங்கள். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அச்சிலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும். கிடைமட்டமாக பாதியாக வெட்டுங்கள். வட்டமான கொள்கலனின் விளிம்புகளை பிஸ்கட் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும் (அது உடைந்தாலும் பரவாயில்லை - இவை அனைத்தும் பின்னர் திராட்சை வத்தல் சாற்றில் மறைக்கப்படும்). பிஸ்கட்டின் ஒரு சுற்று பகுதியை புட்டுக்கு "மூடி" விடவும்.
சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். திராட்சை வத்தல் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உடனடியாக ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான திரவம் மற்றும் பெர்ரிகளில் பாதியை ஊற்றவும். பிஸ்கட்டின் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள திரவத்தை ஊற்றவும், பிஸ்கட்டின் மேல் ஒரு வட்ட அடுக்கை (“மூடி” போல) வைக்கவும், அதை ஒரு தட்டில் அழுத்தி, தட்டின் மேல் அழுத்தவும் (நீங்கள் ஒரு ஜாடி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்) அதனால் முழு பிஸ்கட்டும் சிரப்பில் செல்கிறது.
12-24 மணி நேரம் விடவும் (இந்த புட்டு 4-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்). பரிமாறும் முன், புட்டை ஒரு தட்டில் கவிழ்த்து, மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றவும், கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.