ஆர்த்தோரெக்ஸியா என்றால் என்ன?
ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா என்பது ஒரு உணவுக் கோளாறு ஆகும், இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான வெறித்தனமான விருப்பத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உணவுத் தேர்வுகளில் குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் விதிகளை வெறித்தனமாக கடைப்பிடிப்பது முதன்முதலில் உணரப்பட்டது (மற்றும் "ஆர்த்தோரெக்ஸியா என்ற வார்த்தையில் வைக்கப்பட்டது) மருத்துவர் ஸ்டீபன் பிராட்மேன், கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில் கம்யூனில் வாழ்ந்தவர், அதன் உறுப்பினர்கள் ஆர்கானிக் பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிட்டனர். ப்ராட்மேன் ஒரு உணவுக் கோளாறு பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்கினார், அவர் நல்ல ஊட்டச்சத்து யோசனையில் வெறித்தனமாக இருப்பதைக் கவனித்தார்.
இன்று, ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் பிபி (சரியான ஊட்டச்சத்து) சமூகத்தில் தீவிரமாக பிரபலப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே, மருத்துவர் ஸ்டீபன் பிராட்மேனின் ஆராய்ச்சி நிபுணர்களிடையே ஆர்வத்தை அதிகரித்து வருகிறது, ஏனெனில் ஒரு நபர் உச்சநிலைக்கு ஆளாகிறார். இருப்பினும், இந்த நேரத்தில், நோய்களின் சர்வதேச வகைப்படுத்திகளில் ஆர்த்தோரெக்ஸியா சேர்க்கப்படவில்லை, எனவே இந்த நோயறிதலை அதிகாரப்பூர்வமாக செய்ய முடியாது.
ஆர்த்தோரெக்ஸியா ஏன் ஆபத்தானது?
ஆர்த்தோரெக்ஸிக்ஸ் மூலம் சரிபார்க்கப்படாத மூலங்களிலிருந்து உணவின் பயன் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றிய தகவல்கள் பெரும்பாலும் எடுக்கப்படுவதால், இது தவறான தகவலுக்கு வழிவகுக்கும், இது மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கும்.
கடுமையான உணவு விதிமுறைகள் ஒரு மயக்கமான எதிர்ப்பிற்கு வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக ஒரு நபர் “தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை” உட்கொள்ளத் தொடங்குகிறார், இது இறுதியில் புலிமியாவுக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு நபர் அதைச் சமாளித்தாலும், ஒரு முறிவுக்குப் பிறகு குற்ற உணர்ச்சி மற்றும் பொது மனச்சோர்வு ஆகியவற்றால் அவர் வேதனைப்படுவார், மேலும் இது உளவியல் கோளாறின் தீவிரத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
சில கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், சில உணவுக் குழுக்களை உணவில் இருந்து கண்டிப்பாக நீக்குவது சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.
கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் சமூக முற்றுகைக்கு வழிவகுக்கும்: ஆர்த்தோரெக்ஸிக்ஸ் சமூக தொடர்புகளின் வரம்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, உறவினர்களுடனும் நண்பர்களுடனும் ஒரு பொதுவான மொழியைக் குறைவாகக் கண்டறிந்து, அவர்களின் உணவு நம்பிக்கைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவில்லை.
ஆர்த்தோரெக்ஸியாவின் காரணங்கள். இடர் குழு
1. முதலில், இது இளம் பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் பற்றி சொல்லப்பட வேண்டும். ஒரு விதியாக, பெண்கள் தங்கள் சொந்த உருவத்தை மாற்றுவதற்கான விருப்பத்தின் காரணமாகவே பெண்கள் ஊட்டச்சத்தை பரிசோதிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய நாகரீக முழக்கங்களின் தாக்கத்தின் கீழ், ஒரு பெண், தனது தோற்றத்தில் பாதுகாப்பற்றவள் மற்றும் உளவியல் சுய-கொடியிடுதலுக்கு ஆளாகிறாள், அவளது உணவைத் திருத்தவும், உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் பற்றிய கட்டுரைகளைப் படிக்கவும், சரியான ஊட்டச்சத்தை "போதிக்கும்" மக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளவும் தொடங்குகிறாள். முதலில் இது நல்லது, ஆனால் ஆர்த்தோரெக்ஸியாவுடனான ஒரு சூழ்நிலையில், சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு ஆவேசமாக உருவாகும்போது மக்கள் புரிந்து கொள்ள முடியாது: ஆரோக்கியத்திற்கு சர்ச்சைக்குரியதாகத் தோன்றும் பல உணவுகள் விலக்கப்படுகின்றன, நண்பர்களுடனான ஒரு ஓட்டலில் நட்பு கூட்டங்களை அடிக்கடி மறுப்பது, ஏனெனில் அங்கு ஆரோக்கியமான உணவு இல்லை, மற்றவர்களுடன் தொடர்புகொள்வதில் சிக்கல்கள் உள்ளன (எல்லோரும் பிபி பற்றிய உன்னிப்பான சொற்பொழிவுகளை தொடர்ந்து கேட்க விரும்பவில்லை).
2. அபாயக் குழுவில் மிகவும் வெற்றிகரமான, முதிர்ந்த நபர்கள், “சரியானது” என்ற வினையெச்சத்தால் அதிகம் ஈர்க்கப்பட்டவர்கள்: சரியான ஊட்டச்சத்து, சரியான வாழ்க்கை முறை மற்றும் எண்ணங்கள், ஒரு நபர் பகலில் சந்திக்கும் எல்லாவற்றிற்கும் சரியான அணுகுமுறை ஆகியவை அடங்கும். இந்த வகையான தன்மை கொண்டவர்கள் ஆழ் மனதில் இருந்து வெளியில் இருந்து ஒப்புதல் பெறுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எது சரி என்பதை எதிர்மறையாக மதிப்பிட முடியாது: தானாகவோ அல்லது மற்றவர்களாலோ அல்ல.
3. பரிபூரணவாதிகள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களிடமும், தங்கள் வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் சிறப்பாகச் செய்பவர்களிடமும், எல்லாவற்றிலும் முழுமைக்காக பாடுபடுபவர்களிடமும், தங்களைத் தாங்களே அதிக கோரிக்கைகளை வைக்கிறவர்களிடமும் ஆர்த்தோரெக்ஸியா ஏற்படலாம். உதாரணமாக, அமெரிக்க நடிகை க்வினெத் பேல்ட்ரோ ஒருமுறை தனது கவனத்தை ஒரு நபரிடம் திருப்பினார், அவர் எப்போதும் சரியான வரிசையில் இருக்கிறார். குணமாகிவிடுமோ என்ற பயத்தில், க்வினெத் தனது உணவை தீவிரமாக மாற்றினார், காபி, சர்க்கரை, மாவு பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பால், இறைச்சி ஆகியவற்றைக் கைவிட்டு, உணவகங்களுக்குச் செல்வதை நிறுத்தினார், மேலும் நீண்ட நேரம் வீட்டை விட்டு வெளியேறினால், அவள் எப்போதும் "தி. சரியான உணவு” அவளுடன். அவளுடைய சூழலில் இருந்து அனைவரும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து குறித்த விரிவுரைகளைக் கேட்டனர் என்று சொல்லத் தேவையில்லை?! மூலம், நடிகை அங்கு நிற்கவில்லை மற்றும் அசல் சமையல் குறிப்புகளுடன் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து புத்தகத்தை வெளியிட்டார். அதற்கு ஒரு அளவீடு இருந்தால் மற்றும் பல ஊடகங்களில் ஆஸ்கார் விருது பெற்ற நடிகையின் பெயர் "ஆர்த்தோரெக்ஸியா" என்ற வார்த்தையுடன் தோன்றத் தொடங்கவில்லை என்றால் அது பாராட்டத்தக்கது.
ஆர்த்தோரெக்ஸியா அறிகுறிகள்
- தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் அல்ல, ஆனால் தரமான குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில் உணவுப் பொருட்களின் திட்டவட்டமான தேர்வு.
- முக்கிய தயாரிப்பு தேர்வு சுகாதார நன்மைகள்.
- உப்பு, இனிப்பு, கொழுப்பு, அத்துடன் ஸ்டார்ச், பசையம் (பசையம்), ஆல்கஹால், ஈஸ்ட், காஃபின், இரசாயன பாதுகாப்புகள், உயிரியல் அல்லாத அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவுகளைத் தடை செய்தல்.
- உணவுகள் மற்றும் "ஆரோக்கியமான" உணவு முறைகளில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான ஆர்வம் - உதாரணமாக, ஒரு மூல உணவு.
- "தீங்கு விளைவிக்கும்" தயாரிப்புகளின் பயம், ஃபோபியாவின் அளவை அடைகிறது (பகுத்தறிவற்ற கட்டுப்பாடற்ற பயம்).
- தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால் தண்டனை முறையின் இருப்பு.
- சில உணவுப் பொருட்களைத் தயாரிக்கும் முறையிலும் கூட முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
- அடுத்த நாளுக்கான மெனுவின் மிகச்சிறந்த திட்டமிடல்
- இரண்டாவது குழுவில் சேர்க்கப்படுபவர்களை விட மேன்மையின் தெளிவான உணர்வு உள்ள நபர்களை (சரியானதைச் சாப்பிடுவோர், எனவே மரியாதைக்குரியவர்கள்) மற்றும் அந்நியர்கள் (குப்பை உணவை உண்ணுபவர்கள்) என ஒரு கடுமையான பிரிவு.
ஆர்த்தோரெக்ஸியா எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது?
ஆர்த்தோரெக்ஸியாவின் அறிகுறிகள் தோன்றும்போது, சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான தனது விருப்பம் ஏற்கனவே ஆரோக்கியமற்றதாகி வருவதையும், ஆவேசத்தின் நிலைக்குச் செல்வதையும் ஒரு நபர் உணர வேண்டியது மிகவும் முக்கியம். இது மீட்புக்கான முதல் மற்றும் முக்கிய படியாகும்.
ஆரம்ப கட்டத்தில், நீங்கள் சுய கட்டுப்பாடு மூலம் ஆர்த்தோரெக்ஸியாவை சொந்தமாக சமாளிக்க முடியும்: உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி சிந்திப்பதில் இருந்து உங்களை விலக்கி விடுங்கள், பொது இடங்களில் (கஃபேக்கள், உணவகங்கள்) அல்லது அவர்களின் இடங்களில் நண்பர்களை சந்திக்க மறுக்காதீர்கள், பணம் செலுத்துங்கள் உணவு லேபிள்களில் குறைந்த கவனம் செலுத்துங்கள், உடலைக் கேளுங்கள், அவரது ஆசைக்குரிய ஆசைகள், மற்றும் பி.பியின் கோட்பாடுகளுக்கு மட்டுமல்ல.
நீங்கள் சொந்தமாக சமாளிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உளவியலாளரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்: முதலாவது உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மறுசீரமைப்பு உணவை உருவாக்கும், மேலும் இரண்டாவது உணவை உணர்வுபூர்வமாக நடத்துவதற்கும், நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளில் மட்டுமல்ல, வாழ்க்கையின் அர்த்தத்தையும் கண்டறிய உதவும்.
ஆர்த்தோரெக்ஸியாவை எவ்வாறு தவிர்ப்பது?
- எந்தவொரு தயாரிப்பையும் ஒருபோதும் திட்டவட்டமாக மறுக்க வேண்டாம்.
- உங்கள் தற்போதைய உணவுக்கு ஏற்ப உங்களுக்கு ஏற்றதாக இல்லாவிட்டாலும், சில நேரங்களில் சுவையான ஒன்றை நீங்களே அனுமதிக்கவும்.
- உங்கள் உடலைக் கேளுங்கள்: பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது உங்களுக்கு முற்றிலும் பிடிக்கவில்லை என்றால், உங்களை சித்திரவதை செய்யாதீர்கள். அனலாக்ஸைத் தேடுங்கள், ஒருவேளை சூழல் நட்பு அல்ல, ஆனால் சுவையாக இருக்கும்.
- உணவு முறிவுகளில் சிக்கிக் கொள்ளாதீர்கள். தண்டனைகளுடன் வர வேண்டிய அவசியமில்லை, நீண்ட காலமாக நிலைமையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இதை ஏற்று முன்னேறுங்கள்.
- உங்கள் உணவை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது அதன் சுவையை அனுபவிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லாத ஒன்றைச் செய்யுங்கள். உங்கள் பிபி ஒரு பொழுதுபோக்காகவோ அல்லது வாழ்க்கையின் அர்த்தமாகவோ இருக்கக்கூடாது, இது உடலியல் தேவைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் சுவாரஸ்யமான செயல்பாடுகளுக்கு நேரம் செலவழிக்க முடியும்: படிப்புகள், அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் திரையரங்குகளுக்கான பயணங்கள், விலங்குகளை பராமரித்தல் போன்றவை.
- தகவலை வடிகட்டவும் சரிபார்க்கவும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்: ஒரு பொருளின் நன்மைகள் வணிக நோக்கங்களுக்காகவும், தீங்கு விளைவிக்கும். நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.