பொருளடக்கம்
உண்ணாவிரதம் ஒரு உணவாகும், ஏனெனில் விலங்கு புரதம் இன்றியமையாத பொருளாக உள்ளது. புரதம் என்பது விலங்கு உணவுகளில் அதிக அளவில் இருக்கும் ஒரு தனிமம். கூடுதலாக, உணவு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
1. சோயா இறைச்சி
அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் எண்ணிக்கையுடன், சோயா இறைச்சி வழக்கமான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கூடுதலாக, இது மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அவர்களின் எடையைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு மிகவும் நல்லது. சோயா இறைச்சி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
2. பயறு
இந்த கலாச்சாரம் புரத பருப்பு வகைகளில் முன்னணியில் உள்ளது. பருப்பில் இருந்து தாவர புரதம் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. பருப்புகளை சில மணி நேரம் ஊறவைக்க தேவையில்லை, பின்னர் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும், பீன்ஸ் போன்றவை. இந்த பீன் ஒரு சில நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது. மற்றும் அரைத்த பருப்பு பேக்கிங்கிற்கு ஒரு நல்ல அடிப்படையாக இருக்கும்.
3. வெண்ணெய்
இந்த கவர்ச்சியான பழத்தில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன. வெண்ணெய் பழத்தின் புதிய, சற்றே சத்தான சுவையை ஒரு முக்கிய உணவாகவும் இனிப்பாகவும் சேர்க்கலாம். வெண்ணெய் பழத்துடன் சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் இரண்டும் நல்லது.
4. கொண்டைக்கடலை
இந்த பட்டாணி உண்ணாவிரத மக்களின் மெனுவில் நன்மை பயக்கும், ஆனால் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் அவற்றை ஊறவைத்து சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும். கொண்டைக்கடலையை அடிப்படையாகக் கொண்டு, சமையல்காரர்கள் ஃபாலாஃபெல், ஹம்முஸ் போன்ற பிரபலமான உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள். மேலும் இது தனித்துவமான சுவைக்காக பாராட்டப்படுகிறது.
5. டோஃபு
குறைந்த கலோரிகள், டோஃபுவில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது நோன்பின் போது மட்டுமல்ல, உணவுப் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்திலும் மதிப்புமிக்கதாக அமைகிறது. டோஃபு சுவையில் மிகவும் நடுநிலையானது மற்றும் விற்பனைக்கு, இது உப்பு, காரமான மற்றும் இனிப்பு போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. வறுக்கவும், பிரேஸ் செய்யவும் மற்றும் வறுக்கவும் முடியும்.
6. காளான்கள்
காளான்களில் வைட்டமின் டி உள்ளது, இது ஆண்டின் இருண்ட நேரத்தில் உணவில் குறிப்பாக முக்கியமானது. வைட்டமின் டி இல்லாமல், கால்சியம் மற்றும் அதன் உண்ணாவிரதத்தின் சாத்தியமற்ற உறிஞ்சுதல், ஒரு விதியாக, எழுகிறது.
7. வால்நட்
வால்நட்டில் ஒமேகா அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு மீன்களின் மெலிந்த மெனுவில் இல்லாததை மாற்றும், இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் மூலமாகும். அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கலாம் அல்லது சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு நிரப்பியாக இருக்கலாம்.
8. கடற்பாசி
உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு, கடற்பாசி அயோடின், சுவடு கூறுகள், மேக்ரோ கூறுகள், வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற செலினியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். அவரது அசாதாரண சுவை ரசிகர்களுக்கு, கெல்ப் மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். கடற்பாசி என்பது வேகவைத்த சூப்கள், சாலட் தயாரிக்கவும் அல்லது சாஸுடன் சீசன் செய்யவும்.
9. முழு கோதுமை ரொட்டி
முழு தானிய ரொட்டியில், இன்னும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, மேலும் ஆற்றல் மற்றும் நார்ச்சத்து வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
10. ஆளி விதை எண்ணெய்
பொதுவாக மீன்களில் இருக்கும் ஒமேகா கொழுப்புகளின் (ஒமேகா-3, ஒமேகா-6, ஒமேகா-9) ஆதாரம். ஆளி விதை எண்ணெயில் இறைச்சியை விட இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்.
ஆரோக்கியமாயிரு!