தோற்றத்தில் குறிப்பிடப்படாதது, ஆனால் சுவையில் தனித்துவமானது, அருகுலா ஒரு பெரிய தொகுப்பு பயனுள்ள பொருட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் வேறுபடுகிறது. இந்த மூலிகை முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, அதே போல் முள்ளங்கி, கடுகு, முள்ளங்கி, குதிரைவாலி மற்றும், நிச்சயமாக, அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ்.
அருகுலா ஒரு சாலட் என்று கருதப்படுகிறது, இது ஒரு நட்டு பிந்தைய சுவையுடன் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. அதே நேரத்தில், நாம் ஏற்கனவே சாலட்களில் அருகம்புல் இலைகளைப் பார்க்கப் பழகியிருந்தால், இந்த மூலிகையின் விதைகளிலிருந்து ஒரு தனித்துவமான எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பூக்கள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை அறிவது பயனுள்ளது.
பல இத்தாலிய உணவுகள் - பீஸ்ஸா, ரிசொட்டோ, சாலடுகள், பாஸ்தாக்கள்-அருகுலாவை முக்கிய அல்லது துணைப் பொருளாகக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் மிகவும் வெற்றிகரமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
அருகுலாவின் பயன்பாடு
அருகுலாவில் வைட்டமின்கள் ஈ, பி, சி, ஏ, கே, அத்துடன் துத்தநாகம், மெக்னீசியம், செலினியம், சோடியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இந்த சாலட்டின் இலைகள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன - 25 கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 கலோரிகள் மட்டுமே.
இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் அருகுலா ஒரு உதவியாளராக மாறும் - இது செரிமான செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கும், ஏனெனில் இதில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் நிறைய உள்ளன.
அருகுலா உடலில் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் தாக்குதலைத் தடுக்கிறது, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் உடலின் நீர்-உப்பு சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இந்த சாலட்டின் இலைகள் ஒரு சளி நீக்கி மற்றும் டையூரிடிக் ஆக பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100 கிராம் அருகுலாவில் தினசரி விதிமுறைகளைக் கொண்ட வைட்டமின் கே, காயம் குணப்படுத்துவதற்கும் இரத்தப்போக்கு நிறுத்துவதற்கும் உதவும், ஏனெனில் இது இரத்த உறைதலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
அருகுலா வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது - இதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலை நிறைவு செய்யும்.
அருகுலா ஒரு மருத்துவ மூலிகையாகக் கருதப்படுகிறது - இது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, சேதமடைந்த வயிற்று சுவர்களை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை பலப்படுத்துகிறது.
அருகுலாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட கடுகு எண்ணெய் சாலட்களில் மட்டுமல்ல - முடி உதிர்தல் மற்றும் முடியின் கட்டமைப்பை மீறும் போது முடி வேர்களுக்கு முகமூடியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உள்ளே, அருகுலா எண்ணெய் ஆண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வலிமையை அளிக்கிறது.
தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் மட்டுமே அருகுலாவின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது.
அருகுலாவை எதனுடன் இணைப்பது
சாலட்களில் தொடங்கி சாஸ்களுடன் முடிவடையும் அருகுலா இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது இறைச்சி, மீன், கடல் உணவு, அத்துடன் பருப்பு வகைகள் மற்றும் மாவு பொருட்கள் - பாஸ்தா, துண்டுகள், பீஸ்ஸா ஆகியவற்றின் சுவையை முழுமையாக வலியுறுத்துகிறது. அருகுலாவுடன், நீங்கள் ஒரு காய்கறி குண்டு, எந்த குளிர் சிற்றுண்டி அல்லது பச்சை சாஸ் தயார் செய்யலாம்.