பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும்
ஆப்பிள்கள் | 142.0 (கிராம்) |
கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 18% | 30.0 (கிராம்) |
திராட்சை | 15.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 15.0 (கிராம்) |
தேன் | 35.0 (கிராம்) |
நீர் | 12.0 (கிராம்) |
எலுமிச்சை அமிலம் | 0.1 (கிராம்) |
வாதுமை கொட்டை | 5.0 (கிராம்) |
ஆப்பிள்களில், அவற்றை உரிக்காமல், விதை கூடு அகற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக துளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. பேக்கிங் தாளில் அடைத்த ஆப்பிள்களை வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும் (ஆப்பிளின் வகையைப் பொறுத்து). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, பாலாடைக்கட்டி தேய்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும், சர்க்கரையும் சேர்த்து கிளறவும். சிரப்பிற்கு, சூடான நீரில் தேன் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 7-10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். சமைக்கும் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து குளிர்விக்கவும். நீங்கள் வெளியேறும்போது, ஆப்பிள்களை சிரப்பில் ஊற்றி, உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 171.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 10.2% | 6% | 982 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.7 கிராம் | 76 கிராம் | 4.9% | 2.9% | 2054 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 2.9 கிராம் | 56 கிராம் | 5.2% | 3% | 1931 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 34.7 கிராம் | 219 கிராம் | 15.8% | 9.2% | 631 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.3 கிராம் | 20 கிராம் | 6.5% | 3.8% | 1538 கிராம் |
நீர் | 78 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.4% | 2% | 2914 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.04 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.06 மிகி | 1.5 மிகி | 4% | 2.3% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 2.6% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 6.9 மிகி | 500 மிகி | 1.4% | 0.8% | 7246 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 1.2% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 2.9% | 2000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 4.4 மிகி | 90 மிகி | 4.9% | 2.9% | 2045 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.7 மிகி | 15 மிகி | 11.3% | 6.6% | 882 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.9142 மிகி | 20 மிகி | 4.6% | 2.7% | 2188 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 276.7 மிகி | 2500 மிகி | 11.1% | 6.5% | 904 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 46.4 மிகி | 1000 மிகி | 4.6% | 2.7% | 2155 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 23.3 மிகி | 400 மிகி | 5.8% | 3.4% | 1717 கிராம் |
சோடியம், நா | 33.6 மிகி | 1300 மிகி | 2.6% | 1.5% | 3869 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 8.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.9% | 0.5% | 11628 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 83.1 மிகி | 800 மிகி | 10.4% | 6.1% | 963 கிராம் |
குளோரின், Cl | 28.1 மிகி | 2300 மிகி | 1.2% | 0.7% | 8185 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 61.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 136.3 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.8 மிகி | 18 மிகி | 10% | 5.8% | 1000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1414 மிகி | 2 மிகி | 7.1% | 4.1% | 1414 கிராம் |
காப்பர், கு | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 கிராம் |
நிக்கல், நி | 9.5 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 35.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3039 மிகி | 12 மிகி | 2.5% | 1.5% | 3949 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 1.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 17.6 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 8.8 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 171,4 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- 47 கிலோகலோரி
- 236 கிலோகலோரி
- 264 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 328 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 656 கிலோகலோரி