ரெசிபி ஆப்பிள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஆப்பிள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும்

ஆப்பிள்கள் 142.0 (கிராம்)
கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 18% 30.0 (கிராம்)
திராட்சை 15.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 15.0 (கிராம்)
தேன் 35.0 (கிராம்)
நீர் 12.0 (கிராம்)
எலுமிச்சை அமிலம் 0.1 (கிராம்)
வாதுமை கொட்டை 5.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

ஆப்பிள்களில், அவற்றை உரிக்காமல், விதை கூடு அகற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக துளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. பேக்கிங் தாளில் அடைத்த ஆப்பிள்களை வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும் (ஆப்பிளின் வகையைப் பொறுத்து). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, பாலாடைக்கட்டி தேய்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும், சர்க்கரையும் சேர்த்து கிளறவும். சிரப்பிற்கு, சூடான நீரில் தேன் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 7-10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். சமைக்கும் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து குளிர்விக்கவும். நீங்கள் வெளியேறும்போது, ​​ஆப்பிள்களை சிரப்பில் ஊற்றி, உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு171.4 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி10.2%6%982 கிராம்
புரதங்கள்3.7 கிராம்76 கிராம்4.9%2.9%2054 கிராம்
கொழுப்புகள்2.9 கிராம்56 கிராம்5.2%3%1931 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்34.7 கிராம்219 கிராம்15.8%9.2%631 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.8 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.3 கிராம்20 கிராம்6.5%3.8%1538 கிராம்
நீர்78 கிராம்2273 கிராம்3.4%2%2914 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.40 μg900 μg4.4%2.6%2250 கிராம்
ரெட்டினால்0.04 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%2.3%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.08 மிகி1.8 மிகி4.4%2.6%2250 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்6.9 மிகி500 மிகி1.4%0.8%7246 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.1 மிகி5 மிகி2%1.2%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%2.9%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்13.2 μg400 μg3.3%1.9%3030 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.1 μg3 μg3.3%1.9%3000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.4 மிகி90 மிகி4.9%2.9%2045 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.7 மிகி15 மிகி11.3%6.6%882 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.9 μg50 μg1.8%1.1%5556 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.9142 மிகி20 மிகி4.6%2.7%2188 கிராம்
நியாஸின்0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே276.7 மிகி2500 மிகி11.1%6.5%904 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.46.4 மிகி1000 மிகி4.6%2.7%2155 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.23.3 மிகி400 மிகி5.8%3.4%1717 கிராம்
சோடியம், நா33.6 மிகி1300 மிகி2.6%1.5%3869 கிராம்
சல்பர், எஸ்8.6 மிகி1000 மிகி0.9%0.5%11628 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி83.1 மிகி800 மிகி10.4%6.1%963 கிராம்
குளோரின், Cl28.1 மிகி2300 மிகி1.2%0.7%8185 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்61.2 μg~
போர், பி136.3 μg~
வனடியம், வி2.2 μg~
இரும்பு, Fe1.8 மிகி18 மிகி10%5.8%1000 கிராம்
அயோடின், நான்1.6 μg150 μg1.1%0.6%9375 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.2 μg10 μg12%7%833 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1414 மிகி2 மிகி7.1%4.1%1414 கிராம்
காப்பர், கு112.2 μg1000 μg11.2%6.5%891 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.5 μg70 μg6.4%3.7%1556 கிராம்
நிக்கல், நி9.5 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.35.1 μg~
செலினியம், சே4.4 μg55 μg8%4.7%1250 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்65.3 μg4000 μg1.6%0.9%6126 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்2.2 μg50 μg4.4%2.6%2273 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3039 மிகி12 மிகி2.5%1.5%3949 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)17.6 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு8.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 171,4 கிலோகலோரி.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் ஆப்பிள்கள் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 11,3%, பொட்டாசியம் - 11,1%, கோபால்ட் - 12%, தாமிரம் - 11,2%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
 
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் ஆப்பிள்கள் PER 100 கிராம்
  • 47 கிலோகலோரி
  • 236 கிலோகலோரி
  • 264 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 328 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 656 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 171,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பாலாடைக்கட்டி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சுடப்படும் ஆப்பிள்கள்

ஒரு பதில் விடவும்