ரெசிபி கேக் ப்ராக் “. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கேக் ப்ராக் “

கிரீம் 375.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 2.0 (டீஸ்பூன்)
சர்க்கரை 1.0 (டீஸ்பூன்)
கோகோ தூள் 4.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
வெண்ணெய் 100.0 (கிராம்)
வெண்ணிலன் 2.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 2.0 (துண்டு)
சோடா 6.0 (கிராம்)
சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் 200.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

உள் கிரீம் தயாரித்தல்: சர்க்கரை கரைக்கும் வரை 0,5 கப் புளிப்பு கிரீம் 0,5 கப் சர்க்கரையுடன் கிளறவும். முக்கிய கிரீம் தயாரித்தல்: வெண்ணெய் உருகவும், படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் 0,5 கேன்கள், கோகோ 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து. செய்முறை: சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் கிளறி, முட்டை, ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா, கோகோ, வெண்ணிலா சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். மாவை பிசையவும். அதை இரண்டாகப் பிரித்து கேக் சுடவும். ஒவ்வொரு கேக்கையும் பாதியாக வெட்டி உள் கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். பின்னர் முழு கேக் அடிப்படை கிரீம் கொண்டு துலக்க. கேக்கை குளிர்விக்கவும். நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு326.4 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி19.4%5.9%516 கிராம்
புரதங்கள்6.5 கிராம்76 கிராம்8.6%2.6%1169 கிராம்
கொழுப்புகள்17.3 கிராம்56 கிராம்30.9%9.5%324 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்38.7 கிராம்219 கிராம்17.7%5.4%566 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.4 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.4 கிராம்20 கிராம்7%2.1%1429 கிராம்
நீர்12.3 கிராம்2273 கிராம்0.5%0.2%18480 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%6.8%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%3.4%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்55.8 மிகி500 மிகி11.2%3.4%896 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.4 மிகி5 மிகி8%2.5%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%1.5%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10.2 μg400 μg2.6%0.8%3922 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%2.1%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.3 மிகி90 மிகி0.3%0.1%30000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%0.6%5000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.1 மிகி15 மிகி7.3%2.2%1364 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்2.9 μg50 μg5.8%1.8%1724 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.479 மிகி20 மிகி7.4%2.3%1352 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே305 மிகி2500 மிகி12.2%3.7%820 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.77.8 மிகி1000 மிகி7.8%2.4%1285 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.6 மிகி30 மிகி2%0.6%5000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17.7 மிகி400 மிகி4.4%1.3%2260 கிராம்
சோடியம், நா39.9 மிகி1300 மிகி3.1%0.9%3258 கிராம்
சல்பர், எஸ்40.4 மிகி1000 மிகி4%1.2%2475 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி138 மிகி800 மிகி17.3%5.3%580 கிராம்
குளோரின், Cl67.7 மிகி2300 மிகி2.9%0.9%3397 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்163.4 μg~
போர், பி5.8 μg~
வனடியம், வி14 μg~
இரும்பு, Fe1.5 மிகி18 மிகி8.3%2.5%1200 கிராம்
அயோடின், நான்4.2 μg150 μg2.8%0.9%3571 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.3 μg10 μg13%4%769 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.4675 மிகி2 மிகி23.4%7.2%428 கிராம்
காப்பர், கு399.4 μg1000 μg39.9%12.2%250 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.8 μg70 μg11.4%3.5%875 கிராம்
நிக்கல், நி0.3 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.8 μg~
செலினியம், சே1.5 μg55 μg2.7%0.8%3667 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்1.7 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்35.7 μg4000 μg0.9%0.3%11204 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.6 μg50 μg1.2%0.4%8333 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.981 மிகி12 மிகி8.2%2.5%1223 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்11.2 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)9.6 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு42.7 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 326,4 கிலோகலோரி.

ப்ராக் கேக் ” வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, கோலின் - 11,2%, பொட்டாசியம் - 12,2%, பாஸ்பரஸ் - 17,3%, கோபால்ட் - 13%, மாங்கனீசு - 23,4%, தாமிரம் - 39,9%, மாலிப்டினம் - 11,4%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் திட்டத்தின் உள்நுழைவுகளின் வேதியியல் கலவை “PER 100 கிராம்
  • 162 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 289 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 261 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 326,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ப்ராக் கேக்கை தயாரிப்பது எப்படி “, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்