தேவையான பொருட்கள் சீஸ் சாஸ்
வெண்ணெய் | 50.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
பால் மாடு | 2.5 (தானிய கண்ணாடி) |
கடின சீஸ் | 100.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
கொழுப்பில் மாவு வதக்கி, பாலுடன் நீர்த்த, அரைத்த சீஸ், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். கொதி.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 141.5 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.4% | 5.9% | 1190 கிராம் |
புரதங்கள் | 6 கிராம் | 76 கிராம் | 7.9% | 5.6% | 1267 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 10.8 கிராம் | 56 கிராம் | 19.3% | 13.6% | 519 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5.5 கிராம் | 219 கிராம் | 2.5% | 1.8% | 3982 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 30.4 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.8 கிராம் | 20 கிராம் | 4% | 2.8% | 2500 கிராம் |
நீர் | 66.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.9% | 2% | 3439 கிராம் |
சாம்பல் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.1 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 1.9% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 7.8% | 900 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 17.9 மிகி | 500 மிகி | 3.6% | 2.5% | 2793 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 4.2% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.06 மிகி | 2 மிகி | 3% | 2.1% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1 மிகி | 90 மிகி | 1.1% | 0.8% | 9000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.3 மிகி | 15 மிகி | 2% | 1.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.096 மிகி | 20 மிகி | 5.5% | 3.9% | 1825 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 120 மிகி | 2500 மிகி | 4.8% | 3.4% | 2083 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 215.3 மிகி | 1000 மிகி | 21.5% | 15.2% | 464 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.09 மிகி | 30 மிகி | 0.3% | 0.2% | 33333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 16.1 மிகி | 400 மிகி | 4% | 2.8% | 2484 கிராம் |
சோடியம், நா | 152.9 மிகி | 1300 மிகி | 11.8% | 8.3% | 850 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 23.1 மிகி | 1000 மிகி | 2.3% | 1.6% | 4329 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 138.3 மிகி | 800 மிகி | 17.3% | 12.2% | 578 கிராம் |
குளோரின், Cl | 543.4 மிகி | 2300 மிகி | 23.6% | 16.7% | 423 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 59.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 0.9 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2.1 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.2 மிகி | 18 மிகி | 1.1% | 0.8% | 9000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0326 மிகி | 2 மிகி | 1.6% | 1.1% | 6135 கிராம் |
காப்பர், கு | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.05 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 9.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 11.7 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 0.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.8227 மிகி | 12 மிகி | 6.9% | 4.9% | 1459 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 1.4 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 141,5 கிலோகலோரி.
சீஸ் சாஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, வைட்டமின் பி 12 - 16,7%, கால்சியம் - 21,5%, பாஸ்பரஸ் - 17,3%, குளோரின் - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை சீஸ் சாஸ் PER 100 கிராம்
- 661 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 364 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 255 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 141,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சீஸ் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்