பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் குடிசை சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள் கேசரோல்
| குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 0,6% | 300.0 (கிராம்) |
| ஆப்பிள்கள் | 3.0 (துண்டு) |
| திராட்சை | 30.0 (கிராம்) |
| கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
| சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 1.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
| இலவங்கப்பட்டை | 1.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, மையத்தை அகற்றிய பின், நன்றாக grater மீது தட்டி. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், ஆப்பிள் சாஸ், கழுவப்பட்ட திராட்சையும் சேர்த்து, இலவங்கப்பட்டை, முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 93.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.6% | 6% | 1795 கிராம் |
| புரதங்கள் | 8.5 கிராம் | 76 கிராம் | 11.2% | 11.9% | 894 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 3.7 கிராம் | 56 கிராம் | 6.6% | 7% | 1514 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7.2 கிராம் | 219 கிராம் | 3.3% | 3.5% | 3042 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9 கிராம் | 20 கிராம் | 4.5% | 4.8% | 2222 கிராம் |
| நீர் | 74.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 3.5% | 3047 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.05 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 2.1% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 6% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 27.6 மிகி | 500 மிகி | 5.5% | 5.9% | 1812 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 4.3% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 5.3% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.8 மிகி | 90 மிகி | 3.1% | 3.3% | 3214 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.3 மிகி | 15 மிகி | 8.7% | 9.3% | 1154 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.711 மிகி | 20 மிகி | 8.6% | 9.2% | 1169 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 195.5 மிகி | 2500 மிகி | 7.8% | 8.3% | 1279 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 50.9 மிகி | 1000 மிகி | 5.1% | 5.4% | 1965 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13.7 மிகி | 400 மிகி | 3.4% | 3.6% | 2920 கிராம் |
| சோடியம், நா | 42.8 மிகி | 1300 மிகி | 3.3% | 3.5% | 3037 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 21.3 மிகி | 1000 மிகி | 2.1% | 2.2% | 4695 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 83.2 மிகி | 800 மிகி | 10.4% | 11.1% | 962 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 51.4 மிகி | 2300 மிகி | 2.2% | 2.3% | 4475 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 43.9 μg | ~ | |||
| போர், பி | 97.8 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 1.6 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 1.4 மிகி | 18 மிகி | 7.8% | 8.3% | 1286 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0243 மிகி | 2 மிகி | 1.2% | 1.3% | 8230 கிராம் |
| காப்பர், கு | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 6.8 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 25.2 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 கிராம் |
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.2878 மிகி | 12 மிகி | 2.4% | 2.6% | 4170 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 63.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 93,8 கிலோகலோரி.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் கேசரோல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, கோபால்ட் - 21%, செலினியம் - 15,8%
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை குடிசை சீஸ்-ஆப்பிள் கேசரோல் PER 100 கிராம்
- 110 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 264 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 899 கிலோகலோரி
- 247 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 93,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை குடிசை சீஸ்-ஆப்பிள் கேசரோல், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்