தேவையான பொருட்கள் செலரி தொத்திறைச்சி
| செலரி | 500.0 (கிராம்) |
| கோதுமை ரொட்டி | 100.0 (கிராம்) |
| மாட்டிறைச்சி, 1 வகை | 100.0 (கிராம்) |
| கோழி முட்டை | 2.0 (துண்டு) |
| கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 150.0 (கிராம்) |
| நண்பனின் | 50.0 (கிராம்) |
| வெண்ணெய் | 40.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
தோலுரித்து வேகவைத்த செலரியை நறுக்கி, ஊறவைத்து நன்கு அழுத்தி பிசைந்த வெள்ளை ரொட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, கருவேப்பிலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து தொத்திறைச்சிகளைச் செதுக்கி, அவற்றை மாவு, முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, எல்லா பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 114 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.8% | 6% | 1477 கிராம் |
| புரதங்கள் | 5.3 கிராம் | 76 கிராம் | 7% | 6.1% | 1434 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 5.1 கிராம் | 56 கிராம் | 9.1% | 8% | 1098 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12.6 கிராம் | 219 கிராம் | 5.8% | 5.1% | 1738 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.04 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9 கிராம் | 20 கிராம் | 4.5% | 3.9% | 2222 கிராம் |
| நீர் | 58 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.6% | 2.3% | 3919 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 1.9 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 2.9% | 3000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 4.9% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 40 மிகி | 500 மிகி | 8% | 7% | 1250 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.2 மிகி | 5 மிகி | 4% | 3.5% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 4.4% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 7.1 மிகி | 90 மிகி | 7.9% | 6.9% | 1268 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.9 மிகி | 15 மிகி | 6% | 5.3% | 1667 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.5798 மிகி | 20 மிகி | 7.9% | 6.9% | 1266 கிராம் |
| நியாஸின் | 0.7 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 259.8 மிகி | 2500 மிகி | 10.4% | 9.1% | 962 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 42.9 மிகி | 1000 மிகி | 4.3% | 3.8% | 2331 கிராம் |
| சிலிக்கான், ஆம் | 0.7 மிகி | 30 மிகி | 2.3% | 2% | 4286 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 29.5 மிகி | 400 மிகி | 7.4% | 6.5% | 1356 கிராம் |
| சோடியம், நா | 152.6 மிகி | 1300 மிகி | 11.7% | 10.3% | 852 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 46.7 மிகி | 1000 மிகி | 4.7% | 4.1% | 2141 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 83.9 மிகி | 800 மிகி | 10.5% | 9.2% | 954 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 91.5 மிகி | 2300 மிகி | 4% | 3.5% | 2514 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 131.7 μg | ~ | |||
| போர், பி | 4.6 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 11.3 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 1.3 மிகி | 18 மிகி | 7.2% | 6.3% | 1385 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1457 மிகி | 2 மிகி | 7.3% | 6.4% | 1373 கிராம் |
| காப்பர், கு | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 0.9 μg | ~ | |||
| ஓலோவோ, எஸ்.என் | 6 μg | ~ | |||
| செலினியம், சே | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 கிராம் |
| டைட்டன், நீங்கள் | 1.4 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.4872 மிகி | 12 மிகி | 4.1% | 3.6% | 2463 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 7.5 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| ஸ்டெரால்கள் | |||||
| கொழுப்பு | 54.1 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 114 கிலோகலோரி.
செலரி தொத்திறைச்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 211,1%, கோபால்ட் - 18%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை செலரி தொத்திறைச்சிகள் PER 100 கிராம்
- 13 கிலோகலோரி
- 235 கிலோகலோரி
- 218 கிலோகலோரி
- 157 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 114 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை செலரி தொத்திறைச்சி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்