தேவையான பொருட்கள் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்
உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் | 100.0 (கிராம்) |
நீர் | 1000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்ட ரோஜா இடுப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் 5-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வேகத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் 22-24 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, குழம்பு வடிகட்டவும்
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 18.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 1.1% | 5.9% | 8957 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.3 கிராம் | 76 கிராம் | 0.4% | 2.1% | 25333 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.1 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 1.1% | 56000 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 4.4 கிராம் | 219 கிராம் | 2% | 10.6% | 4977 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.3 கிராம் | 20 கிராம் | 11.5% | 61.2% | 870 கிராம் |
நீர் | 97.5 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.3% | 22.9% | 2331 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.6 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.006 மிகி | 1.5 மிகி | 0.4% | 2.1% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 9% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 38.8 மிகி | 90 மிகி | 43.1% | 229.3% | 232 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 14.4% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.1498 மிகி | 20 மிகி | 0.7% | 3.7% | 13351 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 4.8 மிகி | 2500 மிகி | 0.2% | 1.1% | 52083 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 5.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 3.2% | 17857 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 1.6 மிகி | 400 மிகி | 0.4% | 2.1% | 25000 கிராம் |
சோடியம், நா | 1.1 மிகி | 1300 மிகி | 0.1% | 0.5% | 118182 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 1.5 மிகி | 800 மிகி | 0.2% | 1.1% | 53333 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 2.4 மிகி | 18 மிகி | 13.3% | 70.7% | 750 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 5.085 மிகி | 2 மிகி | 254.3% | 1352.7% | 39 கிராம் |
காப்பர், கு | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2825 மிகி | 12 மிகி | 2.4% | 12.8% | 4248 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 18,8 கிலோகலோரி.
ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 66,7%, வைட்டமின் சி - 43,1%, இரும்பு - 13,3%, மாங்கனீசு - 254,3%, தாமிரம் - 941,7%, மாலிப்டினம் - 1210,7 %
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை ரோஜா இடுப்புகளின் குழம்பு 100 கிராம்
- 284 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 18,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர், செய்முறை, கலோரிகள், சத்துக்கள்