ரெசிபி சாஸ் மயோனைசே ஜெல்லி (விருந்து). கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஜெல்லியுடன் சாஸ் மயோனைசே (விருந்து)

மயோனைசே 410.0 (கிராம்)
இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு ஜெல்லி 600.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

இறைச்சி அல்லது மீன் ஜெல்லி ஒரு திரவ நிலைக்கு கரைக்கப்பட்டு, மயோனைசேவில் சேர்க்கப்பட்டு அரை தடிமனான நிலை வரை குளிரில் தட்டப்படுகிறது. மீன், இறைச்சி, கோழி போன்றவற்றிலிருந்து உணவுகளை அலங்கரிக்க சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு374.5 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி22.2%5.9%450 கிராம்
புரதங்கள்13.5 கிராம்76 கிராம்17.8%4.8%563 கிராம்
கொழுப்புகள்35 கிராம்56 கிராம்62.5%16.7%160 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்1.5 கிராம்219 கிராம்0.7%0.2%14600 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.6 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.1 கிராம்20 கிராம்0.5%0.1%20000 கிராம்
நீர்65.9 கிராம்2273 கிராம்2.9%0.8%3449 கிராம்
சாம்பல்1.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.100 μg900 μg11.1%3%900 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%0.7%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.5 மிகி1.8 மிகி27.8%7.4%360 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்8.9 மிகி500 மிகி1.8%0.5%5618 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.02 மிகி5 மிகி0.4%0.1%25000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.01 மிகி2 மிகி0.5%0.1%20000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்0.4 μg400 μg0.1%100000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.004 μg3 μg0.1%75000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.2 மிகி90 மிகி0.2%0.1%45000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.15.3 மிகி15 மிகி102%27.2%98 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.4 μg50 μg0.8%0.2%12500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை5.141 மிகி20 மிகி25.7%6.9%389 கிராம்
நியாஸின்2.9 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே226.9 மிகி2500 மிகி9.1%2.4%1102 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.30.1 மிகி1000 மிகி3%0.8%3322 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18 மிகி400 மிகி4.5%1.2%2222 கிராம்
சோடியம், நா312.9 மிகி1300 மிகி24.1%6.4%415 கிராம்
சல்பர், எஸ்10.8 மிகி1000 மிகி1.1%0.3%9259 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி151.4 மிகி800 மிகி18.9%5%528 கிராம்
குளோரின், Cl10.2 மிகி2300 மிகி0.4%0.1%22549 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்8.3 μg~
போர், பி4.6 μg~
வனடியம், வி1.1 μg~
இரும்பு, Fe2.3 மிகி18 மிகி12.8%3.4%783 கிராம்
அயோடின், நான்4.5 μg150 μg3%0.8%3333 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.1 μg10 μg1%0.3%10000 கிராம்
லித்தியம், லி0.07 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0053 மிகி2 மிகி0.3%0.1%37736 கிராம்
காப்பர், கு4.7 μg1000 μg0.5%0.1%21277 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.0.4 μg70 μg0.6%0.2%17500 கிராம்
நிக்கல், நி0.1 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.5.5 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்1 μg4000 μg400000 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.2 μg50 μg0.4%0.1%25000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.0267 மிகி12 மிகி0.2%0.1%44944 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.05 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.2 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 374,5 கிலோகலோரி.

ஜெல்லியுடன் மயோனைசே சாஸ் (விருந்து) வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, வைட்டமின் பி 2 - 27,8%, வைட்டமின் ஈ - 102%, வைட்டமின் பிபி - 25,7%, பாஸ்பரஸ் - 18,9%, இரும்பு - 12,8 , XNUMX .XNUMX%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜினியன்களின் வேதியியல் கலவை ஜெல்லி (விருந்து) உடன் மயோனைசே சாஸ் PER 100 கிராம்
  • 627 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 374,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை ஜெல்லி (விருந்து), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சாஸ் மயோனைசே

ஒரு பதில் விடவும்