பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் டைம்ஸ் “யூத” (சுண்டவைத்த காய்கறிகள்)
காலிஃபிளவர் | 69.0 (கிராம்) |
கேரட் | 63.0 (கிராம்) |
வோக்கோசு வேர் | 13.0 (கிராம்) |
செலரி வேர் | 15.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 12.0 (கிராம்) |
பால் மாடு | 60.0 (கிராம்) |
திராட்சை | 31.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 4.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 12.0 (கிராம்) |
இலவங்கப்பட்டை | 0.2 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
தயாரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, வேர்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் நறுக்கப்படுகிறது. பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் வதக்கப்படுகிறது (விதிமுறையிலிருந்து 7 கிராம்). நறுக்கிய வேர்கள், வெங்காயம் மற்றும் காலிஃபிளவர் அரை சமைத்த வரை, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட திராட்சையும், பழுப்பு நிற மாவு, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை, மீதமுள்ள வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்த்து சமைக்கும் வரை சுண்டவைக்கும் வரை பாலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. சூடான டைம்களை பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 135.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.1% | 6% | 1241 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.1 கிராம் | 76 கிராம் | 4.1% | 3% | 2452 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 6.3 கிராம் | 56 கிராம் | 11.3% | 8.3% | 889 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 17.7 கிராம் | 219 கிராம் | 8.1% | 6% | 1237 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2.1 கிராம் | 20 கிராம் | 10.5% | 7.7% | 952 கிராம் |
நீர் | 104.9 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.6% | 3.4% | 2167 கிராம் |
சாம்பல் | 1.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2700 μg | 900 μg | 300% | 221.1% | 33 கிராம் |
ரெட்டினால் | 2.7 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.09 மிகி | 1.5 மிகி | 6% | 4.4% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 4.1% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 7.9 மிகி | 500 மிகி | 1.6% | 1.2% | 6329 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.5 மிகி | 5 மிகி | 10% | 7.4% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 7.4% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 13.9 μg | 400 μg | 3.5% | 2.6% | 2878 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 12.2 மிகி | 90 மிகி | 13.6% | 10% | 738 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 2% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.2146 மிகி | 20 மிகி | 6.1% | 4.5% | 1647 கிராம் |
நியாஸின் | 0.7 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 380.5 மிகி | 2500 மிகி | 15.2% | 11.2% | 657 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 74.7 மிகி | 1000 மிகி | 7.5% | 5.5% | 1339 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.08 மிகி | 30 மிகி | 0.3% | 0.2% | 37500 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 32.4 மிகி | 400 மிகி | 8.1% | 6% | 1235 கிராம் |
சோடியம், நா | 50.3 மிகி | 1300 மிகி | 3.9% | 2.9% | 2584 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 15.4 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 1.1% | 6494 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 91 மிகி | 800 மிகி | 11.4% | 8.4% | 879 கிராம் |
குளோரின், Cl | 52.9 மிகி | 2300 மிகி | 2.3% | 1.7% | 4348 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 160.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 75 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 32.7 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.4 மிகி | 18 மிகி | 7.8% | 5.7% | 1286 கிராம் |
அயோடின், நான் | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3488 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 8.8% | 833 கிராம் |
லித்தியம், லி | 1.9 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0895 மிகி | 2 மிகி | 4.5% | 3.3% | 2235 கிராம் |
காப்பர், கு | 35.6 μg | 1000 μg | 3.6% | 2.7% | 2809 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.3% | 886 கிராம் |
நிக்கல், நி | 2.1 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 3.8 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 28.3 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1% | 7857 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 4.8 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 0.2 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 25.2 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15873 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3097 மிகி | 12 மிகி | 2.6% | 1.9% | 3875 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 1.9 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 5.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 135,7 கிலோகலோரி.
டைம்ஸ் “யூத” (சுண்டவைத்த காய்கறிகள்) வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 300%, வைட்டமின் சி - 13,6%, பொட்டாசியம் - 15,2%, பாஸ்பரஸ் - 11,4%, கோபால்ட் - 12%, மாலிப்டினம் - 11,3%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்பொருட்களின் வேதியியல் கலவை டைம்ஸ் “யூத” (சுண்டவைத்த காய்கறிகள்) PER 100 கிராம்
- 30 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 51 கிலோகலோரி
- 34 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 264 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 247 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 135,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், டைம்ஸ் “யூத” (சுண்டவைத்த காய்கறிகள்), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்