போர்சினி காளான்களுடன் கோழியை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

போர்சினி காளான்களுடன் கோழி அனைத்து ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளிலும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. டிஷ் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான கலவையாகும். இது ஒளி மற்றும் சத்தானது, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த பக்கத்தில் வழங்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளின்படி போர்சினி காளான்களுடன் கோழியை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் அவை அனைத்தும் படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் வருகின்றன. போர்சினி காளான்களுடன் கோழியை சமைப்பதற்கு முன், சமைக்கும் முறையைத் தீர்மானிக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: சுண்டவைத்தல், வறுத்தல், கொதிக்கவைத்தல், பேக்கிங் போன்றவை. உங்கள் சமையலறையில் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு. இங்கே சில வித்தியாசமான சமையல் முறைகள் உள்ளன. ஒரு அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கர், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் பீங்கான் பானைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை பல்வேறு சாஸ்களுடன் நிரப்பலாம், இதன் செய்முறை சமையல் முறைகளில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ஒரு தொட்டியில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

ஒரு தொட்டியில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 1 கோழி
• 200 கிராம் குறைந்த கலோரி மயோனைசே
• 50 கிராம் புதிய போர்சினி காளான்கள்
• 1 விளக்கை
• 3 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

கோழியின் சடலத்தை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, பாதியாக வெட்டவும். பின்னர் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும். காளான்கள் சுத்தம், கழுவி, நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் தயார் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. ஒரு களிமண் பானைக்கு மாற்றவும், குறைந்த கலோரி மயோனைசே, உப்பு, மிளகு (விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கூட அங்கு சேர்க்கப்படும்) சேர்த்து. பானையை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். முடியும் வரை வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தொட்டியில் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

[»»]
• 1 கோழி
• 1 கப் நறுக்கிய புதிய போர்சினி காளான்கள்
• கப் புளிப்பு கிரீம்
• எலுமிச்சை
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு
• மிளகு
• சுவைக்கு சுவையூட்டல்

[»]

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழியுடன் போர்சினி காளான்கள்

கலவை:

• 1 கிலோ கோழி
• 300 கிராம் வெள்ளை காளான்கள்
• 70 கிராம் வெண்ணெயை
• 120 கிராம் வெங்காயம்
• எக்ஸ்எம் கே கேரட்
• 100 கிராம் இனிப்பு மிளகு
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி
• 10-15 கிராம் மாவு
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 400 கிராம் குழம்பு
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டுடன் வெட்டப்பட்ட கோழியை உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும். காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். குண்டு இறுதியில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு, grated கேரட் சேர்க்க. கோழியை காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்து, மீதமுள்ள கொழுப்பில் தைத்து பழுப்பு நிறமாக்குங்கள். குழம்பு மற்றும் ஒயின் சேர்த்து மூடியின் கீழ் ஒரு பிரேசியரில் வேகவைக்கவும். சமைத்த கோழியை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும். குண்டு இருந்து மீதமுள்ள திரவ மாவு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் 10-11 நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க, இது கோழி துண்டுகள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழியுடன் போர்சினி காளான்களை தெளிக்கவும்.

கிரீம் உள்ள போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

[»»]
• 1 கிலோ கோழி
• 40 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் புதிய போர்சினி காளான்கள்
• 50 கிராம் வெங்காயம்
• 7 கிராம் வோக்கோசு
• 15 கிராம் செலரி
• 200 மில்லி உலர் ஒயின்
• 40 கிராம் வெண்ணெயை
• 20 கிராம் மாவு
• 100 மில்லி கிரீம்
• 7 கிராம் வோக்கோசு
• உப்பு
• சுவைக்க மிளகு

கிரீம் உள்ள போர்சினி காளான்களுடன் கோழி சமைக்க, நீங்கள் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டி சிறிது வறுக்க வேண்டும். கோழி எலும்புகளிலிருந்து Bouillon. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் வேகவைக்கவும். குழம்பு மற்றும் கோழி இறைச்சி சேர்த்து மென்மையான வரை மூடி இளங்கொதிவா. சிறிது குளிர்ந்த குழம்புடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் கிரீம் மற்றும் உலர் ஒயின் ஊற்றவும். கீரைகளுடன் பரிமாறவும். பக்க உணவாக அரிசியை வழங்குங்கள்.

போர்சினி காளான்களுடன் சுண்டவைத்த கோழி

கலவை:

• 600 கிராம் கோழி இறைச்சி
• 150 கிராம் வேகவைத்த போர்சினி காளான்கள்
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள், பூண்டு கிராம்பு
• 100 மிலி தாவர எண்ணெய்
• 1 கலை. எல். தக்காளி விழுது
• வெந்தயம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

கோழியை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி கோழியில் சேர்க்கவும். வறுத்த உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய காளான்கள், தக்காளி விழுது போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, போர்சினி காளான்களுடன் சுண்டவைத்த கோழியை தெளிக்கவும், நன்கு கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம்.

போர்சினி காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

கலவை:

• 600 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 300 கிராம் புதிய போர்சினி காளான்கள்
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• கெட்ச்அப் 150 மில்லி
• 100 கிராம் சீஸ்
• வெங்காயம் 2 தலைகள்
• 4 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்
• வெந்தயம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

சிக்கன் ஃபில்லட், துவைக்க, உப்பு நீரில் கொதிக்கவும் (குழம்பு முதல் பாடத்தை தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம்), நீக்க, குளிர் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டவும். காளான்களை கழுவி, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். சேவை செய்வதற்கு முன், போர்சினி காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றி, நன்கு கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி (1-1,5 கிலோ எடை)
• 300 கிராம் எந்த புதிய காளான்கள்
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வெங்காயம் 2 தலைகள்
• 6 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்
• 2 கலை. எல். கோதுமை மாவு
• வெந்தயம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

கோழியைக் கழுவி, பகுதிகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, கோழி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்களை கழுவவும், சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும், ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டி கோழியில் சேர்த்து, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவு கலந்து, காளான் குழம்பு, உப்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, இந்த கலவையுடன் கோழி ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.

சேவை செய்யும் போது, ​​முற்றிலும் கழுவி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க.

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

கூறுகள்:

• கோழி - 800 கிராம்
• வெள்ளை காளான்கள் - 400 கிராம்
• வெண்ணெய் - 9 தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 0,5 கப்
• நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - தலா 1-2 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழியை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க வேண்டும். வறுத்த கோழியை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். காளான்களை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் தண்ணீர் சிறிது காளான்களை மூடி, மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவும். பின்னர் இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகுக்கான இரட்டை கொதிகலன் கிண்ணத்தில் குழம்பு கொண்டு காளான்கள் ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஒரு ஜோடி டிஷ் சமைக்க.

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் போர்சினி காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி பிணம்
• 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 30 கிராம் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள்
• 4 கிராம் சிவப்பு தரையில் மிளகு
• 5 கிராம் மசாலா பட்டாணி
• ருசிக்க உப்பு

திணிப்புக்கு:

• 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி (கூழ்)
• எக்ஸ்எம் கே கேரட்
• 200 கிராம் marinated porcini காளான்கள்
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 120 மில்லி கிரீம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் போர்சினி காளான்களை சமைக்க, தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை துவைக்க, உலர், உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு தட்டி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, மாட்டிறைச்சி துவைக்க மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், நன்றாக grater மீது தட்டி. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு காய்கறிகள் கலந்து, கிரீம், உப்பு, மிளகு, கழுவி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் இறைச்சியுடன் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோழியை அடைத்து, அதை தைத்து, உருகிய வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும். தோலுரித்து, கழுவி, உருளைக்கிழங்கைச் சுற்றி உருளைக்கிழங்கை பாதியாக நறுக்கி, சுவைக்க உப்பு, மிளகு பட்டாணி சேர்க்கவும். அடுப்பில் ட்ரேயை வைக்கவும், முடியும் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கோழியிலிருந்து நூல்களை அகற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றி, சடலத்தை பகுதிகளாக வெட்டி, முழு சடலத்தின் வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதற்கு அடுத்ததாக வைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் கழுவி நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

கிரீமி சாஸில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கோழி கால்கள்
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 250 கிராம் வெள்ளை காளான்கள்
• 4 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு
• 300 கிராம் உப்பு தக்காளி
• 120 கிராம் பிசைந்த புதிய தக்காளி
• Xnumx மில்லி சிவப்பு ஒயின்
• உலர்ந்த டாராகன் 2 கிராம்
• 120 கிராம் குழிந்த ஆலிவ்
• 200 மில்லி கிரீம் சாஸ்
• 100 கிராம் நூடுல்ஸ்
• 15 கிராம் வோக்கோசு
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

கோழி தொடைகளை துவைக்கவும், தோல், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அகற்றவும். போர்சினி காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். உப்பு தக்காளியை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு பெரிய பயனற்ற பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி கால்களை அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் பூண்டு வைத்து, 3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, புதிய தக்காளியைக் கழுவி, ஒரு சல்லடை, டாராகன் மற்றும் ஆலிவ்கள் மூலம் தேய்த்து, மதுவில் ஊற்றவும், 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கோழி தொடைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அரை சமைக்கும் வரை தனித்தனியாக வேகவைத்த நூடுல்ஸை சேர்க்கவும். கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும். மற்றொரு 8-10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கிரீம் சாஸில் போர்சினி காளான்களுடன் கோழியை வேகவைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும். பரிமாறும் முன் கழுவி நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் கோழி

6 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

• 2 கோழி மார்பகங்கள்
• 1 விளக்கை
• 200 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
• 3 ஸ்டம்ப். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி
• 1 விரிகுடா இலை
• 2 கண்ணாடி பக்வீட்
• X கப் தண்ணீர்
• பச்சை கற்றை

தயாரிப்பு: 1 மணி 20 நிமிடம். கோழி மார்பகம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம், காளான்களை வெட்டுங்கள். மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் வெங்காயத்தை வைத்து, "பேக்கிங்" பயன்முறையில் வைக்கவும் (சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள்). 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடி திறக்கப்பட்டு, கலந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதே முறையில் தொடர்ந்து சமைக்கவும். பின்னர் மூடி திறக்க, புளிப்பு கிரீம், வளைகுடா இலை, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, buckwheat சேர்க்க, எல்லாம் கலந்து, தண்ணீர் ஊற்ற, மூடி மூட. அவர்கள் அதை “பக்வீட்” அல்லது “பிலாஃப்” பயன்முறையில் வைக்கிறார்கள் (“பக்வீட்” பயன்முறையில், டிஷ் மிகவும் நொறுங்கியதாக மாறும்). உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய சிக்கன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.