தென் ஸ்பெயினில் உள்ள விவசாயியான ஜோஸ் மரியா கோம்ஸ், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் இல்லாததை விட இயற்கை விவசாயம் அதிகம் என்று நம்புகிறார். அவரைப் பொறுத்தவரை, இது "படைப்பாற்றல் மற்றும் இயற்கைக்கு மரியாதை தேவைப்படும் ஒரு வாழ்க்கை முறை."
44 வயதான கோமஸ், மலாகா நகரத்திலிருந்து 40 கிமீ தொலைவில் உள்ள Valle del Guadalhorce இல் உள்ள மூன்று ஹெக்டேர் பண்ணையில் காய்கறிகள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை வளர்க்கிறார், அங்கு அவர் தனது பயிர்களை ஆர்கானிக் உணவு சந்தையில் விற்கிறார். கூடுதலாக, கோம்ஸ், அவரது பெற்றோரும் விவசாயிகளாக இருந்தனர், புதிய தயாரிப்புகளை வீட்டிற்கு வழங்குகிறார், இதனால் "வயலில் இருந்து மேசைக்கு" வட்டத்தை மூடுகிறார்.
வேலையின்மை விகிதம் 25% இருக்கும் ஸ்பெயினில் பொருளாதார நெருக்கடி, இயற்கை விவசாயத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தவில்லை. 2012 ஆம் ஆண்டில், விவசாயம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு அமைச்சகத்தின் புள்ளிவிவரங்களின்படி, "ஆர்கானிக்" என்று பெயரிடப்பட்ட விவசாய நிலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. அத்தகைய விவசாயத்தின் வருமானம்.
"ஸ்பெயின் மற்றும் ஐரோப்பாவில் கரிம வேளாண்மை நெருக்கடி இருந்தபோதிலும் அதிகரித்து வருகிறது, ஏனெனில் இந்த சந்தைப் பிரிவை வாங்குபவர்கள் மிகவும் விசுவாசமாக உள்ளனர்," என்கிறார் விக்டர் கோன்சால்வேஸ், மாநிலம் அல்லாத ஸ்பானிஷ் கரிம வேளாண்மை சங்கத்தின் ஒருங்கிணைப்பாளர். ஆர்கானிக் உணவின் சலுகை தெருக் கடைகள் மற்றும் நகர சதுக்கங்கள் மற்றும் சில பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகளில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.
அண்டலூசியாவின் தெற்குப் பகுதி இயற்கை விவசாயத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மிகப்பெரிய பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, 949,025 ஹெக்டேர் அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. அண்டலூசியாவில் வளர்க்கப்படும் பெரும்பாலான பொருட்கள் ஜெர்மனி மற்றும் இங்கிலாந்து போன்ற பிற ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. தொழில்துறை விவசாயத்திற்கு மாற்றாக இருக்கும் கரிம வேளாண்மையின் கருத்துக்களுக்கு ஏற்றுமதி யோசனை முரணானது.
, டெனெரிஃப்பில் பிலார் கரில்லோ கூறினார். ஸ்பெயின், அதன் மிதமான காலநிலையுடன், ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் கரிம விவசாயத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மிகப்பெரிய பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. அதே அளவுகோலின்படி, இது ஆஸ்திரேலியா, அர்ஜென்டினா, அமெரிக்கா மற்றும் சீனாவுக்கு அடுத்தபடியாக உலகின் ஐந்தாவது பெரிய பகுதி என்று சர்வதேச கரிம விவசாய இயக்கத்தின் அறிக்கையின்படி உள்ளது. எவ்வாறாயினும், பொது மற்றும் தனியார் அமைப்புகளால் ஸ்பெயினில் மேற்கொள்ளப்படும் இயற்கை விவசாயத்தின் கட்டுப்பாடு மற்றும் சான்றிதழ் எளிதானது அல்லது இலவசம் அல்ல.
ஆர்கானிக் என விற்க, பொருட்கள் சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரத்தின் குறியீட்டுடன் லேபிளிடப்பட வேண்டும். சுற்றுச்சூழல் வேளாண்மை சான்றிதழானது குறைந்தபட்சம் 2 ஆண்டுகள் மிகவும் முழுமையான ஆய்வுக்கு எடுத்துக்கொள்ளும். இத்தகைய முதலீடுகள் தவிர்க்க முடியாமல் பொருட்களின் விலையில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். Tenerife இல் நறுமண மற்றும் மருத்துவ தாவரங்களை வளர்க்கும் Quilez, ஒரு இயற்கை விவசாயி மற்றும் விற்பனையாளர் என்ற சான்றிதழுக்கு பணம் செலுத்த வேண்டும், செலவை இரட்டிப்பாக்குகிறது. கோன்சால்வேஸின் கூற்றுப்படி, "". அரசாங்க ஆதரவு மற்றும் ஆலோசனை சேவைகள் இல்லாததால் விவசாயிகள் மாற்று விவசாயத்தில் "பாய்ச்சல் எடுக்க பயப்படுகிறார்கள்" என்றும் அவர் குறிப்பிடுகிறார்.
, கோம்ஸ், அவரது Bobalén Ecologico பண்ணையில் தக்காளியின் மத்தியில் நின்று கூறுகிறார்.
ஸ்பெயினில் கரிம பொருட்களின் நுகர்வு நிலை இன்னும் குறைவாக இருந்தாலும், இந்த சந்தை வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் பாரம்பரிய உணவுத் தொழிலைச் சுற்றியுள்ள ஊழல்கள் காரணமாக அதில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது. கரிம கலாச்சாரத்தில் தன்னை அர்ப்பணிப்பதற்காக ஒருமுறை நல்ல ஊதியம் பெறும் IT வேலையை விட்டுவிட்ட குவாலிஸ் வாதிடுகிறார்: “சுரண்டல் விவசாயம் உணவு இறையாண்மையை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது. கேனரி தீவுகளில் இது தெளிவாகக் காணப்படுகிறது, அங்கு உட்கொள்ளும் உணவில் 85% இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது.