உப்பு உட்கொள்ளும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் இடையிலான சார்பு

விதிமுறைக்கு மேல் உப்பின் பயன்பாடு ஆபத்தானது என்பது ஆச்சரியமல்ல. உப்பு நீக்கும் பழக்கம் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் மற்றும் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தும். ஆனால் மனித உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உப்பு நேரடியாக பாதிக்கிறது என்ற உண்மையைப் பற்றி பான் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் புதிய ஆய்வு கூறுகிறது. அதாவது, பலவீனப்படுத்துகிறது.

ஆய்வில் பங்கேற்க ஒப்புக்கொண்ட நபர்களை நிபுணர்கள் ஆய்வு செய்துள்ளனர். அவற்றின் வழக்கமான அளவு உப்புக்கு கூடுதலாக ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் உப்பு கூடுதலாக சேர்க்கப்பட்டது. இந்த அளவு உப்பு 2 ஹாம்பர்கர்களில் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல்களின் ஓரிரு பரிமாணங்களில் உள்ளது - இது போன்றது, அசாதாரணமானது எதுவுமில்லை. சேர்க்கப்பட்ட உப்பு மெனுவுடன் மக்கள் ஒரு வாரம் வாழ்ந்தனர்.

ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, அவர்களின் உடலில் உள்ள நோயெதிர்ப்பு செல்கள் அன்னிய பாக்டீரியாவை சமாளிக்க மிகவும் மோசமாக இருப்பதைக் காண முடிந்தது. நாங்கள் படித்த நோயெதிர்ப்பு குறைபாட்டின் அறிகுறிகளை விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். ஆனால் இது பாக்டீரியா தொற்றுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஜெர்மனியைப் பொறுத்தவரை, இந்த ஆய்வு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் இந்த நாட்டு மக்கள் பாரம்பரியமாக உப்பை அதிகமாக உட்கொள்கிறார்கள். இவ்வாறு, ராபர்ட் கோச் இன்ஸ்டிடியூட் படி, ஜெர்மனியில் ஆண்கள் சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் உப்பு மற்றும் பெண்கள் - ஒரு நாளைக்கு 8 கிராம் உப்பு சாப்பிடுகிறார்கள்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது?

ஒரு நாளைக்கு 5 கிராம் உப்புக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்று WHO பரிந்துரைக்கிறது.

பற்றி மேலும் உப்பு சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு எங்கள் பெரிய கட்டுரையில் படியுங்கள்.