இருதய நோய்க்கான உண்மையான காரணங்கள்

நண்பர்களே, அனுபவம் வாய்ந்த அறுவை சிகிச்சை நிபுணர்-இருதய மருத்துவரின் கட்டுரையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.டாக்டர். டுவைட் லேண்டல், இருதய நோய்க்கான உண்மையான காரணங்களைப் பற்றி எழுதுபவர். இந்த கட்டுரையில் அவர் "அமெரிக்காவை கண்டுபிடித்தார்" என்று சொல்ல முடியாது, பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் டாக்டர் லாண்டல் எழுதியதைப் பற்றி எழுதுகிறார்கள் மற்றும் பேசுகிறார்கள். ஆனால் ஒரு இருதயநோய் நிபுணரின் வாயிலிருந்து, இவை அனைத்தும் எப்படியாவது இன்னும் அதிகாரப்பூர்வமாகத் தெரிகிறது, என் கருத்து. குறிப்பாக என் அப்பா போன்ற வயதானவர்களுக்கு, உதாரணமாக, பல ஆண்டுகளாக அதிக கொலஸ்ட்ராலுடன் போராடி, இரண்டு அறுவை சிகிச்சைகள் செய்து, தொடர்ந்து மருந்துகளை உட்கொண்டு வாழ்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களைக் கொல்லும் நோய்களின் தொடக்கத்தின் சிக்கல்களில் ஆழமாக அக்கறை காட்டாதவர்களுக்கு "இதய நோய்க்கு உண்மையில் என்ன காரணம் என்று இதய அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் அறிவிக்கிறார்" என்ற தலைப்பில் கட்டுரை வெறுமனே பரபரப்பானது. ரஷ்யா. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள்: 62 இல் 2010% இறப்புகள் துல்லியமாக இருதய நோய்களால் ஏற்பட்டவை !!! (நாம் ஏன் சீக்கிரம் இறக்கிறோம் என்பது பற்றி எனது கட்டுரையில் மேலும்)

கட்டுரையின் உள்ளடக்கத்தை சுருக்கமாக மீண்டும் சொல்கிறேன். டாக்டர். டுவைட் லேண்டல் * அவரது சக ஊழியர்களில் பெரும்பாலோர் நீண்டகாலமாக நம்புவது போல், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் நோய்க்கான உண்மையான காரணம் அல்ல என்று விளக்குகிறார். தமனிச் சுவர்களில் நாள்பட்ட அழற்சியின் காரணமாக இருதய நோய் ஏற்படுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இந்த வீக்கம் இல்லை என்றால், கொலஸ்ட்ரால் பாத்திரங்களில் குவிந்துவிடாது, ஆனால் அவற்றில் சுதந்திரமாக புழக்கத்தில் இருக்கும்.

முதலில், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், குறிப்பாக சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வரம்பற்ற பயன்பாட்டின் மூலம், நாள்பட்ட அழற்சியைத் தூண்டுகிறோம்; இரண்டாவதாக, காய்கறி கொழுப்புகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது, இது ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் விகிதத்தில் ஏற்றத்தாழ்வுக்கு வழிவகுக்கிறது (15: 1 முதல் 30: 1 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது - நமக்கு உகந்த விகிதமான 3: 1 க்கு பதிலாக). (வெவ்வேறு கொழுப்புகளின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய கட்டுரையை அடுத்த வாரம் வெளியிடுகிறேன்.)

இவ்வாறு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும் நாள்பட்ட வாஸ்குலர் அழற்சியானது, அதிகப்படியான கொழுப்பு உட்கொள்வதால் ஏற்படவில்லை, ஆனால் பிரபலமான மற்றும் "அதிகாரப்பூர்வ" உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஏற்படுகிறது. நாங்கள் ஒமேகா -6 (சோயாபீன், சோளம், சூரியகாந்தி) நிறைந்த தாவர எண்ணெய் மற்றும் எளிய பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, மாவு மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்கள்) நிறைந்த உணவுகள் பற்றி பேசுகிறோம்.

ஒவ்வொரு நாளும், ஒரு நாளைக்கு பல முறை, முதலில் சிறிய, பின்னர் மிகவும் தீவிரமான வாஸ்குலர் காயங்களை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடுகிறோம், இது நாள்பட்ட அழற்சியுடன் உடல் வினைபுரிகிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் படிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, பின்னர் - மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம்.

டாக்டரின் முடிவு: வீக்கத்தை அகற்ற ஒரே ஒரு வழி உள்ளது - அவற்றின் "இயற்கை வடிவத்தில்" உணவுகளை சாப்பிடுவது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் (புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்றவை). ஒமேகா-6 நிறைந்த எண்ணெய்கள் மற்றும் அவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்.

எப்பொழுதும் போல, ரஷ்ய மொழியில் படிக்க விரும்புவோருக்கு கட்டுரையை மொழிபெயர்த்துள்ளேன், மேலும் உரையின் முடிவில் ஆங்கில மொழி மூலத்திற்கான இணைப்பை வழங்குகிறேன்.

இதய நோய்க்கான உண்மையான காரணங்களைப் பற்றி இதய அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் பேசுகிறார்

நாம், கணிசமான பயிற்சி, அறிவு மற்றும் அதிகாரம் கொண்ட மருத்துவர்கள், மிக அதிகமாக சுயமரியாதையைக் கொண்டிருக்கிறோம், இது நாம் தவறு என்று ஒப்புக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. இதுவே முழுப் புள்ளி. நான் தவறு என்று வெளிப்படையாக ஒப்புக்கொள்கிறேன். 25 வருட அனுபவமுள்ள இதய அறுவை சிகிச்சை நிபுணராக, 5 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட திறந்த இதய அறுவை சிகிச்சைகள் செய்த, இன்று நான் ஒரு மருத்துவ மற்றும் அறிவியல் உண்மை தொடர்பான தவறை சரிசெய்ய முயற்சிக்கிறேன்.

பல ஆண்டுகளாக, இன்று "மருத்துவம் செய்யும்" மற்ற புகழ்பெற்ற மருத்துவர்களுடன் இணைந்து பயிற்சி பெற்றுள்ளேன். அறிவியல் இலக்கியங்களில் கட்டுரைகளை வெளியிடுவதன் மூலம், தொடர்ந்து கல்வி கருத்தரங்குகளில் கலந்துகொள்வதன் மூலம், இதய நோய் வெறுமனே இரத்தத்தில் உள்ள அதிக கொழுப்பின் விளைவு என்று முடிவில்லாமல் வலியுறுத்துகிறோம்.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க மருந்துகளை பரிந்துரைப்பதும், கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுமுறையும் மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சிகிச்சையாகும். பிந்தையது, நிச்சயமாக, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து இதய நோயைத் தடுப்பது என்று நாங்கள் உறுதியளித்தோம். இந்த பரிந்துரைகளில் இருந்து விலகல்கள் மதங்களுக்கு எதிரானது அல்லது மருத்துவ அலட்சியத்தின் விளைவாக கருதப்படுகிறது.

இவை எதுவும் வேலை செய்யாது!

இந்த பரிந்துரைகள் அனைத்தும் இனி அறிவியல் மற்றும் தார்மீக ரீதியாக நியாயப்படுத்தப்படவில்லை. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒரு கண்டுபிடிப்பு செய்யப்பட்டது: இதய நோய்க்கான உண்மையான காரணம் தமனி சுவரில் ஏற்படும் வீக்கம் ஆகும். படிப்படியாக, இந்த கண்டுபிடிப்பு இதய நோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் கருத்தில் மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்படும் உணவுமுறை வழிகாட்டுதல்கள், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு தொற்றுநோயைத் தூண்டிவிட்டன, இதன் விளைவுகள் இறப்பு, மனித துன்பம் மற்றும் மோசமான பொருளாதார விளைவுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் எந்தவொரு பிளேக்கையும் மறைக்கின்றன.

மக்கள் தொகையில் 25% என்ற போதிலும் (பயன்படுத்தவும் - நேரடிup!) விலையுயர்ந்த ஸ்டேடின் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நம் உணவில் கொழுப்பைக் குறைத்திருந்தாலும், இந்த ஆண்டு இதய நோயால் இறக்கும் அமெரிக்கர்களின் சதவீதம் முன்பை விட அதிகமாக உள்ளது.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் புள்ளிவிவரங்கள் தற்போது 75 மில்லியன் அமெரிக்கர்களுக்கு இதய நோய் இருப்பதாகவும், 20 மில்லியன் பேருக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பதாகவும், 57 மில்லியன் பேருக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பதாகவும் காட்டுகின்றன. இந்த நோய்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் "இளமையாகின்றன".

எளிமையாகச் சொன்னால், உடலில் வீக்கம் இல்லை என்றால், கொலஸ்ட்ரால் எந்த வகையிலும் இரத்த நாளச் சுவரில் குவிந்து, இதனால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும். வீக்கம் இல்லை என்றால், கொழுப்பு உடலில் சுதந்திரமாக நகரும், அது முதலில் இயற்கையால் நோக்கம் கொண்டது. இது கொலஸ்ட்ரால் படிவதற்கு காரணமான வீக்கம் ஆகும்.

அழற்சி அசாதாரணமானது அல்ல - இது பாக்டீரியா, நச்சுகள் அல்லது வைரஸ்கள் போன்ற வெளிப்புற "எதிரிகள்" எதிராக உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு ஆகும். அழற்சி சுழற்சி உங்கள் உடலை இந்த பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் படையெடுப்பாளர்களிடமிருந்து சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கிறது. எவ்வாறாயினும், நம் உடலை நச்சுப் பொருட்களுக்கு நீண்டகாலமாக வெளிப்படுத்தினால் அல்லது அவை கையாள முடியாத உணவுகளை சாப்பிட்டால், நாள்பட்ட அழற்சி எனப்படும் ஒரு நிலை ஏற்படுகிறது. கடுமையான வீக்கம் குணப்படுத்துவது போலவே நாள்பட்ட அழற்சியும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

எந்த விவேகமுள்ள நபர் தொடர்ந்து உணர்வுடன் உணவு அல்லது உடலை காயப்படுத்தும் பிற பொருட்களை உட்கொள்வார்? ஒருவேளை புகைப்பிடிப்பவர்கள், ஆனால் குறைந்தபட்சம் அவர்கள் இந்த தேர்வை நனவுடன் செய்தார்கள்.

எங்களில் எஞ்சியவர்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றும் பரவலாக ஊக்குவிக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு, அதிக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றினோம், நாங்கள் எங்கள் இரத்த நாளங்களை மீண்டும் மீண்டும் காயப்படுத்துகிறோம் என்பதை அறியவில்லை. இந்த தொடர்ச்சியான காயங்கள் நாள்பட்ட அழற்சியைத் தூண்டுகின்றன, இது இதய நோய், பக்கவாதம், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது.

நான் மீண்டும் சொல்கிறேன்: பல ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளால் நமது இரத்த நாளங்களின் அதிர்ச்சி மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது.

நாள்பட்ட அழற்சியின் முக்கிய காரணங்கள் யாவை? எளிமையான சொற்களில், இது எளிமையான பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, மாவு மற்றும் அவை அனைத்தும்) அதிகம் உள்ள உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு, அத்துடன் சோயா, சோளம் மற்றும் சூரியகாந்தி போன்ற ஒமேகா -6 தாவர எண்ணெய்களை அதிகமாக உட்கொள்வது, பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

சிறிது நேரம் எடுத்து, மென்மையான தோலை ஒரு கடினமான தூரிகை மூலம் சிறிது நேரம் தேய்த்தால், அது முற்றிலும் சிவப்பாக மாறும் வரை, சிராய்ப்பு கூட ஏற்படும். இதை ஒரு நாளைக்கு பல முறை, ஒவ்வொரு நாளும் ஐந்து வருடங்கள் செய்வதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். இந்த வலியை உங்களால் தாங்க முடிந்தால், இரத்தப்போக்கு, பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் வீக்கம் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் காயம் மோசமடையும். இப்போது உங்கள் உடலில் ஏற்படக்கூடிய அழற்சி செயல்முறையை காட்சிப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

அழற்சி செயல்முறை எங்கு நடந்தாலும், வெளியே அல்லது உள்ளே, அது அதே வழியில் தொடர்கிறது. உள்ளே இருந்து ஆயிரக்கணக்கான தமனிகளை நான் பார்த்திருக்கிறேன். நோயுற்ற தமனி யாரோ ஒரு தூரிகையை எடுத்து தமனியின் சுவர்களில் தொடர்ந்து தேய்ப்பது போல் தெரிகிறது. ஒரு நாளைக்கு பல முறை, ஒவ்வொரு நாளும், சிறிய காயங்களை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம், பின்னர் அவை மிகவும் கடுமையான காயங்களாக மாறும், இதன் விளைவாக உடல் தொடர்ந்து மற்றும் இயற்கையாக வீக்கத்துடன் பதிலளிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.

ஒரு இனிப்பு ரொட்டியின் உன்னதமான சுவையை நாம் ருசிக்கும்போது, ​​​​ஒரு வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர் வந்து போரை அறிவித்தது போல் நமது உடல் எச்சரிக்கையுடன் செயல்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள், அத்துடன் ஒமேகா-6 கொழுப்புகளுடன் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், ஆறு தசாப்தங்களாக அமெரிக்க உணவின் முக்கிய அம்சமாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்புகள் மெதுவாக அனைவருக்கும் விஷம்.

அப்படியானால், ஒரு இனிப்பு ரொட்டி எவ்வாறு நம்மை நோய்வாய்ப்படுத்தும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்?

விசைப்பலகை மீது சிரப் சிந்தியதாக கற்பனை செய்து பாருங்கள், செல் உள்ளே என்ன நடக்கிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். சர்க்கரை போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நாம் உட்கொள்ளும்போது, ​​​​நமது இரத்த சர்க்கரை வேகமாக உயர்கிறது. இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, கணையம் இன்சுலினை சுரக்கிறது, இதன் முக்கிய நோக்கம் சர்க்கரையை ஆற்றலுக்காக சேமிக்கப்படும் ஒவ்வொரு செல்லிலும் எடுத்துச் செல்வதாகும். செல் நிரம்பியிருந்தால், குளுக்கோஸ் தேவையில்லை என்றால், அதிகப்படியான சர்க்கரை குவிவதைத் தவிர்ப்பதற்கான செயல்பாட்டில் அது பங்கேற்காது.

உங்கள் கொழுப்பு செல்கள் அதிகப்படியான குளுக்கோஸை நிராகரிக்கும்போது, ​​உங்கள் இரத்த சர்க்கரை உயர்கிறது, அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் கொழுப்புக் கடைகளாக மாற்றப்படுகிறது.

இதற்கெல்லாம் வீக்கத்திற்கும் என்ன சம்பந்தம்? இரத்த சர்க்கரை அளவு மிகக் குறுகிய வரம்பைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதல் சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் பல்வேறு புரதங்களுடன் இணைகின்றன, இது இரத்த நாளத்தின் சுவர்களை சேதப்படுத்தும். இந்த தொடர்ச்சியான சேதம் வீக்கமாக மாறும். உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை ஒரு நாளைக்கு பல முறை உயர்த்தும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு நாளும், உடையக்கூடிய இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதத்தை தேய்ப்பது போன்ற விளைவைக் கொடுக்கும்.

உங்களால் பார்க்க முடியாவிட்டாலும், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். 25 ஆண்டுகளாக, நான் அறுவை சிகிச்சை செய்த 5 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட நோயாளிகளில் இதைப் பார்த்தேன், அவர்கள் அனைவரும் ஒரே விஷயத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள் - தமனிகளில் வீக்கம்.

இனிய ரொட்டிக்கு திரும்புவோம். இந்த வெளித்தோற்றத்தில் அப்பாவி விருந்தில் சர்க்கரையை விட அதிகமாக உள்ளது: சோயா போன்ற பல ஒமேகா-6 எண்ணெய்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி ரொட்டி சுடப்படுகிறது. சிப்ஸ் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல் சோயாபீன் எண்ணெயில் ஊறவைக்கப்படுகிறது; பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க ஒமேகா-6களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒமேகா -6 கள் உடலுக்கு இன்றியமையாதவை என்றாலும் - அவை ஒவ்வொரு உயிரணு சவ்வின் ஒரு பகுதியாகும், அவை செல்லுக்குள் மற்றும் வெளியே செல்லும் அனைத்தையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன - அவை ஒமேகா -3 களுடன் சரியான சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

சமநிலை ஒமேகா -6 களை நோக்கி மாறினால், உயிரணு சவ்வு நேரடியாக வீக்கத்தைத் தூண்டும் சைட்டோகைன்கள் எனப்படும் இரசாயனங்களை உருவாக்குகிறது.

இன்றைய அமெரிக்க உணவுமுறை இந்த இரண்டு கொழுப்புகளின் தீவிர ஏற்றத்தாழ்வுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஏற்றத்தாழ்வு ஒமேகா-15 க்கு ஆதரவாக 1: 30 முதல் 1: 6 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பெரிய அளவிலான சைட்டோகைன்கள் தோன்றுவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. நவீன உணவு சூழலில் உகந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான விகிதம் 3: 1 ஆகும்.

விஷயங்களை மோசமாக்குவதற்கு, இந்த உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் பெறும் அதிக எடை, நெரிசலான கொழுப்பு செல்களை உருவாக்குகிறது. அவை அதிக அளவு இரத்த சர்க்கரையால் ஏற்படும் தீங்கை அதிகப்படுத்தும் அழற்சிக்கு எதிரான இரசாயனங்களை அதிக அளவில் வெளியிடுகின்றன. இனிப்பு ரொட்டியுடன் தொடங்கிய செயல்முறை காலப்போக்கில் ஒரு தீய வட்டமாக மாறுகிறது, இது இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் இறுதியாக அல்சைமர் நோயைத் தூண்டுகிறது, அதே நேரத்தில் அழற்சி செயல்முறை நீடிக்கிறது ...

தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நாம் எவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்கிறோமோ, அவ்வளவு அதிகமாக நாளுக்கு நாள் வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலால் அதிக சர்க்கரை மற்றும் ஒமேகா -6 நிறைந்த எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை பதப்படுத்த முடியாது - இது இதற்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை.

வீக்கத்தை அகற்ற ஒரே ஒரு வழி உள்ளது, அது இயற்கை உணவுகளுக்கு மாறுவது. தசையை உருவாக்க அதிக புரதத்தை சாப்பிடுங்கள். பிரகாசமான நிறமுள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சோளம் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்கள் மற்றும் அவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற அழற்சியை உண்டாக்கும் ஒமேகா-6 கொழுப்புகளைக் குறைக்கவும் அல்லது அகற்றவும்.

ஒரு தேக்கரண்டி சோள எண்ணெயில் 7280 மில்லிகிராம் ஒமேகா-6 உள்ளது; சோயாவில் 6940 மில்லிகிராம் ஒமேகா-6 உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, தாவர ஊட்டப்பட்ட பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.

விலங்கு கொழுப்புகளில் 20% ஒமேகா -6 குறைவாக உள்ளது மற்றும் "பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்" என்று பெயரிடப்பட்ட ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைக் காட்டிலும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. பல தசாப்தங்களாக உங்கள் தலையில் அடிக்கப்பட்ட "விஞ்ஞானத்தை" மறந்து விடுங்கள். செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பே இதய நோயை ஏற்படுத்துகிறது என்று கூறும் விஞ்ஞானம் அறிவியல் அல்ல. நிறைவுற்ற கொழுப்பு இரத்தத்தில் கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது என்ற விஞ்ஞானமும் மிகவும் பலவீனமானது. ஏனென்றால், இருதய நோய்க்குக் காரணம் கொலஸ்ட்ரால் அல்ல என்பது இப்போது உறுதியாகத் தெரியும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு பற்றிய கவலை இன்னும் அபத்தமானது.

கொலஸ்ட்ரால் கோட்பாடு குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளுக்கான பரிந்துரைகளுக்கு வழிவகுத்தது, இது தற்போது வீக்கத்தின் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் உணவுகளுக்கு வழிவகுத்தது. ஒமேகா-6 கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளுக்கு ஆதரவாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை கைவிடுமாறு மக்களுக்கு அறிவுறுத்திய போது மேம்பட்ட மருத்துவம் ஒரு பயங்கரமான தவறை செய்தது. இதய நோய் மற்றும் பிற அமைதியான கொலையாளிகளுக்கு வழிவகுக்கும் தமனி அழற்சியின் தொற்றுநோயை நாம் இப்போது எதிர்கொள்கிறோம்.

எனவே, தொழிற்சாலை உணவுகள் நிறைந்த மளிகைக் கடைகளில் நம் தாய்மார்கள் வாங்குவதை விட, நம் பாட்டி பயன்படுத்திய முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. அழற்சி உணவுகளை நீக்குவதன் மூலமும், புதிய, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளிலிருந்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலமும், வழக்கமான அமெரிக்க உணவு உங்கள் தமனிகளுக்கும் உங்கள் முழு உடலுக்கும் பல ஆண்டுகளாகச் செய்த சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடத் தொடங்குகிறீர்கள்.

* டாக்டர் டுவைட் லண்டல், அரிசோனாவில் உள்ள பேனர் ஹார்ட் ஹாஸ்பிடல், மேசாவில், முன்னாள் தலைமைப் பணியாளர் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைத் தலைவர் ஆவார். அவரது தனியார் மருத்துவமனையான கார்டியாக் கேர் சென்டர் அதே நகரத்தில் இருந்தது. டயட் தெரபி மூலம் இருதய நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கவனம் செலுத்துவதற்காக டாக்டர். லேண்டல் சமீபத்தில் அறுவை சிகிச்சையை விட்டுவிட்டார். அவர் ஆரோக்கியமான மனிதர்கள் அறக்கட்டளையின் நிறுவனர் ஆவார், இது ஆரோக்கியமான சமூகங்களை ஊக்குவிக்கிறது. ஊழியர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பெரிய நிறுவனங்களுக்கு உதவுவதில் முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. தி ஹார்ட் டிசீஸ் க்யூர் மற்றும் தி கிரேட் கொலஸ்ட்ரால் டிசெப்ஷன் ஆகிய நூல்களின் ஆசிரியரும் ஆவார்.

அசல் கட்டுரை: இங்கே