சூப்-சாலட் “கார்டன்” க்கான செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கார்டன் சூப் சாலட்

மாட்டிறைச்சி, 1 வகை 500.0 (கிராம்)
கேரட் 1.0 (துண்டு)
படுக்கை 2.0 (துண்டு)
வெங்காயம் 1.0 (துண்டு)
இனிப்பு சிவப்பு மிளகு 2.0 (துண்டு)
தக்காளி 4.0 (துண்டு)
தயாரிக்கும் முறை

மாட்டிறைச்சியை வேகவைக்கவும். சமையல் முடிவில், குழம்புக்கு உப்பு, வெங்காயம், மசாலா சேர்க்கவும். விளைந்த குழம்பிலிருந்து இறைச்சி, வெங்காயம், மசாலாவை அகற்றவும். சூப் போதுமான தடிமனாக இருக்க கொதிக்கும் குழம்பில் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட், பீட் மற்றும் பல பீட் டாப்ஸை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும். பாத்திரத்தை சூடான ஒன்றால் 10-15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். சூப் தட்டில் சுவைக்க குளிர்ந்த இறைச்சி மற்றும் கடுகு துண்டுகளை வைத்து, கையில் இருக்கும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (கீரை, பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, செலரி, வெந்தயம், துளசி போன்றவை) கலவையுடன் சூப் மற்றும் மேல் ஊற்றவும். ) துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பெரிய நீளமான தக்காளி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு62.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி3.7%5.9%2682 கிராம்
புரதங்கள்5.6 கிராம்76 கிராம்7.4%11.8%1357 கிராம்
கொழுப்புகள்2.8 கிராம்56 கிராம்5%8%2000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4 கிராம்219 கிராம்1.8%2.9%5475 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.2 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.2 கிராம்20 கிராம்6%9.6%1667 கிராம்
நீர்83.7 கிராம்2273 கிராம்3.7%5.9%2716 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.900 μg900 μg100%159.2%100 கிராம்
ரெட்டினால்0.9 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%4.3%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%4.5%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்13.1 மிகி500 மிகி2.6%4.1%3817 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%6.4%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%15.9%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்8.8 μg400 μg2.2%3.5%4545 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.5 μg3 μg16.7%26.6%600 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்10.9 மிகி90 மிகி12.1%19.3%826 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.3 மிகி15 மிகி2%3.2%5000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1 μg50 μg2%3.2%5000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.8296 மிகி20 மிகி9.1%14.5%1093 கிராம்
நியாஸின்0.9 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே234 மிகி2500 மிகி9.4%15%1068 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.17.3 மிகி1000 மிகி1.7%2.7%5780 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.18.5 மிகி400 மிகி4.6%7.3%2162 கிராம்
சோடியம், நா35.2 மிகி1300 மிகி2.7%4.3%3693 கிராம்
சல்பர், எஸ்55.8 மிகி1000 மிகி5.6%8.9%1792 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி62.9 மிகி800 மிகி7.9%12.6%1272 கிராம்
குளோரின், Cl44.8 மிகி2300 மிகி1.9%3%5134 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்40.9 μg~
போர், பி112.1 μg~
வனடியம், வி18.3 μg~
இரும்பு, Fe1.3 மிகி18 மிகி7.2%11.5%1385 கிராம்
அயோடின், நான்4 μg150 μg2.7%4.3%3750 கிராம்
கோபால்ட், கோ4.4 μg10 μg44%70.1%227 கிராம்
லித்தியம், லி0.3 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2089 மிகி2 மிகி10.4%16.6%957 கிராம்
காப்பர், கு114.5 μg1000 μg11.5%18.3%873 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7.6 μg70 μg10.9%17.4%921 கிராம்
நிக்கல், நி9.1 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்15.3 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.161.4 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்28.3 μg4000 μg0.7%1.1%14134 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்7.6 μg50 μg15.2%24.2%658 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.8977 மிகி12 மிகி7.5%11.9%1337 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.1 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.8 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 62,8 கிலோகலோரி.

கார்டன் சூப் சாலட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 100%, வைட்டமின் பி 12 - 16,7%, வைட்டமின் சி - 12,1%, கோபால்ட் - 44%, தாமிரம் - 11,5%, குரோமியம் - 15,2%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
ரெசிபியின் கலப்புகளின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை சூப்-சாலட் “கார்டன்” PER 100 கிராம்
  • 218 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 42 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 26 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 62,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கார்டன் சூப் சாலட், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்